ओवन में पाइक कैसे सेंकना है

ओवन में सेंकना पाइक, साथ ही सुंदर ढंग से इसकी सेवा करने से आपको इस लेख की मदद मिलेगी।

आखिरकार, यह मछली एक शानदार छुट्टी बन सकती हैपकवान। सही और परीक्षण नुस्खा जानना महत्वपूर्ण है। पूरी तरह से या partwise ओवन में पके हुए पाइक-पेर्च, रसदार और अच्छी तरह से seasonings और जड़ी बूटियों के साथ संयुक्त होना चाहिए। चलो खाना पकाने के लिए नीचे जाओ।

ओवन में पाइक कैसे सेंकना है

सबसे पहले मछली को पूरे शव के साथ तैयार करेंटेबल नमक ओवन में पाईक-पेच को सेंकने के लिए, आपको डेढ़ किलोग्राम नमूना लेने की आवश्यकता होती है, इसे स्केल से साफ करें, और इसे यथासंभव सावधानी से धो लें। यदि आप मछली के सिर को छोड़ना चाहते हैं, तो आपको गिलों को कैंची के साथ काटना होगा। इसके अलावा, 3 किलो सामान्य, गैर-आयोडीनकृत मोटे नमक, टी लें

कच्चे कच्चे अंडे का सफेद और थोड़ा पानी। इन सब से आपको चिपचिपा स्थिरता का मिश्रण बनाना होगा। उसे खड़े होने के लिए कुछ समय दें। डिल का एक गुच्छा और अजमोद का एक ही मात्रा में कटौती। नींबू का एक नींबू पीस लें। तीन घटकों को मिलाएं, पेट को मछली के अंदर रखें। बेकिंग शीट पर पन्नी की एक चादर और उसके ऊपर एक नमक द्रव्यमान (पहली छमाही) डालें। फिर मछली को हिरणों और ज़ेस्ट के अंदर शीर्ष पर रखें। शेष नमक के साथ कवर और एक preheated ओवन में डाल दिया। 45 मिनट के बाद आप सेवा कर सकते हैं - सही पन्नी में, नमक की परत तोड़ना। यह बहुत प्रभावशाली और सुंदर दिखता है।

ओवन में बेक्ड पोर्टरी पाइक-पेर्च

तस्वीर हमें इस मछली का सुंदर तंग सफेद मांस दिखाती है।

इसलिए, कटा हुआ पाईक-पेच का एक पकवानबहुत आकर्षक और भूख लगी होगी। बहुत ही उपयुक्त यह एक डेयरी सॉस आवश्यक है। पहले एक फ्राइंग पैन में पट्टिका काट लें। पिघला हुआ मक्खन, मकई का चम्मच और आधा लीटर दूध से दूध सॉस तैयार करें - इन सभी अवयवों को मोटी तक थोड़ा उबाला जाना चाहिए। छोटी सॉसपैन में मछली फैलाएं, उस पर सॉस डालें। पनीर के साथ छिड़कना। आप कटा हुआ केकड़ा अलमारियों और ठंडे तेल के गुच्छे जोड़ सकते हैं। इसे सेंकना गर्म परोसें।

मशरूम के साथ ओवन में सेंकना - सुंदरविचार। यदि आप सूखे बोलेटस या ताजा चैंपियनों के 300 ग्राम हैं तो आप इसे जीवन में ला सकते हैं। त्वचा पर पाईक पेर्च fillets छोड़ दो, 4 सर्विंग्स में काटा। बड़े बल्ब, क्रीम और वनस्पति तेल की एक जोड़ी भी लें। Spasertuyte प्याज। सूखे मशरूम सोख और wring। प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में ताजा - कट और गर्मी। क्रीम के साथ भरें। सॉस पर कट मछली रखें। लगभग बीस मिनट के लिए नमक और सेंकना। एक साइड डिश के रूप में, आप अनाज या चावल की सेवा कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध में फॉर्म बेहतर होता है, और इसे एक विशेष अंगूठी में रखा जा सकता है, ताकि प्लेट पर यह सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखता हो।

पाइक पेर्च और सैल्मन से बेक्ड पैटीज़

लाल और सफेद मछली के 300 ग्राम fillets ले लो। इसके लिए, सामन और पाईक-पेर्च अच्छे हैं। दो कटोरे में रखो। प्रत्येक में अंडा तोड़कर दूध के रोटी में भिगोकर एक टुकड़ा डाल दें। मिनेस धो लो। यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो थोड़ा तला हुआ प्याज जोड़ें। नमक और चॉपिंग के लिए आगे बढ़ें। लाल फोर्समीट से टोरिल्ला बनाते हैं, सफेद भरने के प्रत्येक कटोरे के केंद्र में डालते हैं, रोल अप करते हैं। तेजी से गहरे फ्राइंग में कटलेट फ्राइये और टमाटर के साथ क्रीम भरने, उन्हें ओवन तैयार करने के लिए लाओ।