मांस दुबला - एक स्वस्थ आहार के लिए एक अनिवार्य उत्पाद
समय से प्राचीन मांस मुख्य में से एक हैमानव भोजन का एक बार ऐसा माना जाता था कि यह जितना बेहतर होगा उतना बेहतर होगा। आखिरकार, उच्च कैलोरी मांस बहुत तेजी से संतृप्त किया जा सकता है। और उन कठोर समय में उत्पादों के लाभों के बारे में कोई भी वास्तव में सोचा नहीं।
स्वस्थ होने के लिए स्वस्थ
आज भारी भोजन के लिए फैशन पारित कर दिया गया है। सभी प्रगतिशील मानवता युवाओं को देखने, सक्रिय जीवनशैली का नेतृत्व करने और इसलिए स्वास्थ्य की निगरानी करने का प्रयास करती है। उचित पोषण अच्छा स्वास्थ्य की कुंजी है, और इसके अतिरिक्त, शारीरिक फिटनेस को बनाए रखने में मदद करता है।
बेशक, इस पर नए रुझान भी छूएमांस की तरह, उत्पाद के आहार में अपरिवर्तनीय। लेंटन और सही तरीके से पकाया जाता है, इससे केवल स्वास्थ्य लाभ होगा। और स्वस्थ आहार के लिए सही मांस कैसे चुनें? चलो समझते हैं।
"उपवास" शब्द से दुबला?
बेशक, जो भी धर्म के कम से कम ज्ञान है,जानता है कि "दुबला" शब्द का अर्थ एक विशेष प्रकार का भोजन है जिसे चर्च के दौरान खाया जा सकता है। हालांकि, अधिकांश ईसाई पदों में मांस की कुल अस्वीकृति का संकेत मिलता है। और केवल गैर-सख्त के दौरान कम वसा वाले किस्मों की अनुमति है। वे दुबला कहा जाने लगा। तो यह नाम दिखाई दिया।
दुबला मांस क्या है?
आम तौर पर, इस श्रेणी में सभी शामिल हैंकम वसा वाले किस्मों। यही है, वसा परतों के बिना किसी भी मांस दुबला माना जाता है। इस तरह की किस्मों में पशु प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है, जो शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होती है। यह प्रोटीन संग्रहित वसा भंडार से छुटकारा पाने में भी मदद करता है। और एथलीटों के मांस के लिए दुबला है, क्योंकि यह मांसपेशी द्रव्यमान प्राप्त करने में पूरी तरह से मदद करता है। बेशक, व्यवस्थित उचित पोषण और व्यायाम के साथ।
दुबला मांस के सबसे आम प्रकार
पहली जगह चिकन मांस पर कब्जा कर लिया गया है। अधिक सटीक थोरैसिक हिस्सा, तथाकथित पट्टिका। फीट और विशेष रूप से कूल्हे को दुबला नहीं कहा जा सकता है।
अगली स्थिति में - एक खरगोश। मुझे कहना होगा कि दूसरी जगह उसके पास नहीं गई क्योंकि वह कम उपयोगी था, बल्कि उच्च कीमत के कारण। और किसी भी सुपरमार्केट खरगोश में खरीद नहीं सकते हैं, या चिकन ...
यह अनुमान लगाया जा सकता है कि "कांस्य" तुर्की में जाता है। यहां और लाभ, और लोकतांत्रिक मूल्य, और अभिगम्यता। स्तन के अलावा, मांस दुबला करने के लिए पंख, पैरों, पीठ की मांसपेशियों को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
आपको युवा वील को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए,भेड़ का बच्चा, घोड़ा मांस। यहां तक कि युवा सूअर अक्सर आहार भी होते हैं। प्रतियोगिता से बाहर, बेशक, बटेर। हालांकि, इससे पहले कि यह पक्षी अक्सर खेल से संबंधित था, न कि घरेलू के लिए।
जंगल से आओ
खेल में बहुत दुबला किस्में। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, खेल में घरेलू जानवरों के मांस की तुलना में और भी प्रोटीन, माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन होते हैं। और जंगली जानवरों और पक्षियों से मांस का स्वाद अमीर है। भुना हुआ मांस एक असली स्वादिष्ट माना जाता है। यहां तक कि एक पालतू रिश्तेदार के विपरीत एक जंगली सूअर भी, स्वस्थ खाने की अवधारणा में पूरी तरह फिट होने के लिए कुचला और पकाया जा सकता है। टेंडरलॉइन, कंधे, इस जानवर के पीछे बहुत कम वसा पाई जाती है। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गेम में एक विशिष्ट स्वाद है। इसलिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि इसे कैसे पकाया जाए।
हीट ट्रीटमेंट के तरीके
दुबला मांस पाने के लिए पर्याप्त नहीं है। हर कोई नहीं जानता कि इसे कैसे पकाया जाए। एक राय है कि इसे उबालने का सबसे अच्छा तरीका है। वास्तव में, सबकुछ थोड़ा और जटिल है। और यद्यपि इस प्रकार के उपचार और आहार संबंधी, अधिक इष्टतम हैं।
सबसे पहले, यह खाना पकाने के बारे में हैएक जोड़ा यह आपको मसालों और नमक के बड़े हिस्से के बिना भी एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है। दुबला मांस, उबला हुआ, सभी स्वाद और स्वाद बनाए रखता है, इसके अलावा यह बहुत रसदार हो जाता है। पोषक तत्वों की सामग्री के संबंध में, वे भाप के संपर्क के बाद पूरी तरह से संरक्षित हैं।
पोषण विशेषज्ञों की प्रशंसा करें और कोयले या पन्नी में भुनाएं। वैसे, कुछ देशों में, बच्चों के मेनू के लिए बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा इस तरह के उपचार की सिफारिश की जाती है।
मांस दुबला: व्यंजनों और खाना पकाने की चालें
यदि आप सीखना चाहते हैं कि खुद को कैसे पकाएंस्वस्थ मांस व्यंजन, सबसे सरल से शुरू करें। आपको तुरंत एक जटिल नुस्खा और जटिल तकनीक लागू नहीं करनी चाहिए। तो, उबले हुए सब्जियों के साथ वील।
दुबला वील (400 ग्राम) का एक टुकड़ा cubes में काटा। कटोरे में मोड़ो। कटा हुआ सब्जियां जोड़ें (प्रत्येक 1 पीसी): गाजर, प्याज, उबचिनी, घंटी मिर्च। आप ब्रोकोली और फूलगोभी, शतावरी सेम, हरी मटर जोड़ सकते हैं। आम तौर पर, आप जो कुछ भी प्यार करते हैं। ताजा और जमे हुए दोनों मिश्रण करेंगे। खाना पकाने का समय स्टीमर मॉडल पर निर्भर करता है। मुख्य बात यह है कि मोड "सब्जियां" चुनना है, न कि "मांस", क्योंकि वे लंबे समय तक पकाते हैं। कभी-कभी इस पकवान को नमक की भी आवश्यकता नहीं होती है। किसी भी मामले में, जब डबल बॉयलर में सब्जियों के साथ दुबला मांस खाना बनाना, नमक पहले से नहीं होना चाहिए।
खाना पकाने दुबला खेल। आलू और अन्य सब्ज़ियों (स्वाद के लिए) के टुकड़ों के साथ फिजेंट के तैयार शव को भरें, आधा पके हुए तक तला हुआ, हल्के से नमक के साथ रगड़ें, पन्नी में लपेटें या बेकिंग के लिए आस्तीन में डाल दें। आप अतिरिक्त रूप से प्याज के छल्ले लगा सकते हैं, यह दुबला मांस juiciness देगा। 1.5 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन भेजा गया। पूरा होने से 10 मिनट पहले, हम पन्नी या बैग काटते हैं ताकि क्रस्ट लाल हो जाए।
