ओवन में बेक्ड चिकन
सबसे अधिक संभावना है कि यह कहना गलत नहीं होगा कि चिकन मांस के सबसे लोकप्रिय और खरीदे गए प्रकारों में से एक है। इस पर असर डालने वाले कारकों में से एक इसकी सस्तीता है।
और सस्ती - यह हमेशा ठीक है। लेकिन केवल इस कथन के विपरीत पक्ष है। अक्सर, कम कीमत की वजह से, उत्पादों की गुणवत्ता पीड़ित होती है।
हम में से प्रत्येक ने कहानियां सुनाई हैभयानक और कुछ मामलों में, और मानव भोजन के लिए हानिकारक, मुर्गी खेतों पर मुर्गियों को खिलाओ। और सभी उनके लिए तेज़ी से बढ़ने और अधिक लाभ लाने के लिए।
चिकन ओवन में बेक्ड
ओवन में पके हुए सभी व्यंजन प्राप्त किए जाते हैंअविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, रसदार और बहुत सुगंधित। इस गंध से, खाना पकाने के चरण के दौरान लार शुरू होता है। एक आश्चर्यजनक तथ्य: ब्रिटिश वैज्ञानिकों का मानना है कि आप अपनी भूख को चिकन की गंध से संतुष्ट कर सकते हैं।
और सामान्य रूप से, त्यौहार अवसरों और बड़ी संख्या में मेहमानों के लिए व्यंजन तैयार करते समय ओवन को एक अनिवार्य उपकरण कहा जा सकता है। ओवन में सबसे स्वादिष्ट बेक्ड चिकन प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है।
इसके अलावा, ओवन में खाना पकाने के दौरान भोजन अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होता है और कुछ हद तक आहार भी होता है। और चिकन पंख बिल्कुल बेक जाते हैं, सबसे अधिक संभावना है, हर किसी का पसंदीदा पकवान।
तो, खाना पकाने चिकन के लिए नुस्खा का पालन करेंओवन में। सामान्य तौर पर, ओवन में बेक चिकन - किसी भी गृहिणी का कार्ड। यह बहुत बहुमुखी पकवान किसी भी और जीवन के सभी अवसरों के लिए उपयुक्त है कि क्या है: परिवार के साथ और सबसे महत्वपूर्ण मेहमानों के प्राप्त करने के लिए हमेशा की तरह रात के खाने के लिए। और इस अद्भुत पकवान की तैयारी पर समय का एक बड़ा निवेश की आवश्यकता नहीं है।
ओवन में बेक्ड चिकननुस्खा
सामग्री:
- एक चिकन;
- 10-15 आलू;
- दो प्याज;
लहसुन के कई टुकड़े;
काली मिर्च, नमक और मसालों;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।
तैयारी:
सीधे शुरू करने से पहलेखाना पकाने चिकन, यह मसालेदार होना चाहिए। और इसके लिए, यदि आपका चिकन जमे हुए है, तो आपको पहले इसे अनफ्रीज़ करना चाहिए। उसके बाद, मसालों के साथ काली मिर्च, नमक और मौसम। इन सभी चिकन को न केवल बाहर से, बल्कि अंदर से भी चिकनाई करना आवश्यक है।
और मांस के रसदार और मुलायम को चालू करने के लिए,चिकन क्रीम या मेयोनेज़ के साथ चिकन स्मीयर किया जाना चाहिए। उसके बाद, लहसुन की एक छोटी मात्रा निचोड़ें और चिकन को उनके लिए धुंधला करें। अब आप चिड़ियाघर को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, या यदि कमरा बहुत गर्म नहीं है, तो बस इसे टेबल पर छोड़ दें।
इसे सभी अवयवों के साथ छेड़छाड़ करने देंकई घंटों के लिए। इसके अलावा, आप पूरी रात भी चिकन मसालेदार छोड़ सकते हैं, लेकिन केवल इस मामले में इसे रेफ्रिजरेटर में साफ करना आवश्यक है।
चिकन मसाले के बाद, यह आवश्यक हैहीटिंग के लिए ओवन चालू करें। उसी समय, आलू को ब्रश करना शुरू करें। साफ? अब इसे मोटाई में लगभग 6-9 मिलीमीटर, सर्कल में कटौती करें, केवल पतली नहीं।
बेकिंग शीट पर आलू की एक परत रखना। और बेकिंग ट्रे चुनें, जिसमें गहरे पक्ष हैं, लेकिन आकार में बहुत बड़े नहीं हैं। तो आलू आप सूखे नहीं है। इसे नमक मत भूलना। इसके बाद, आलू के शीर्ष पर प्याज और जगह के साथ पतले प्याज काट लें। एक अधिक रसदार और कठोर आलू पाने के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सबकुछ भरें। इसके ऊपर, चिकन की व्यवस्था करें। 180 डिग्री के तापमान पर कम से कम एक घंटे के लिए ओवन और सेंकना में बेकिंग ट्रे रखें।
ऊपर लिखे गए सभी को सारांशित करते हुए, हम समझते हैं कि:
1) ओवन में बेक्ड चिकन को अधिक स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित बनाने के लिए, यह पूर्व-मसालेदार होना चाहिए;
2) यदि आप नहीं चाहते हैं कि आपके आलू सूख जाएं,पानी की एक छोटी मात्रा जोड़ें (एक छोटे बेकिंग ट्रे के लिए एक गिलास के बारे में)। और समय-समय पर तरल डालना उचित होता है यदि चिकन खाना पकाने से इसकी वाष्पीकरण तेजी से होता है;
3) आलू की सूखने से रोकने के लिए एक और युक्ति: खाना पकाने के लिए एक गहरे और छोटे पैन का उपयोग करें;
4) एक बेकार चिकन के साथ एक बेक्ड चिकन चाहते हैंकेवल शीर्ष पर, लेकिन प्रत्येक तरफ? पक्षी को चालू करने के लिए मत भूलना। और इस तथ्य के बारे में चिंता न करें कि यह परत को बर्बाद कर देगा। ऐसा नहीं होगा।
