घर में लहसुन का संग्रहण: कई उपयोगी टिप्स

लंबे समय से लहसुन के गुणों को ठीक करना और स्वाद लेनाज्ञात और सबूत की आवश्यकता नहीं है। यह उत्कृष्ट खाद्य उत्पाद व्यंजन को विशेष स्वाद और स्वाद देता है। इसके अलावा, लहसुन की एक छोटी मात्रा का नियमित सेवन प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, जिससे शीत, एआरआई और एआरवीआई का सामना करने की शरीर की क्षमता में वृद्धि होती है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि लोग यह सुनिश्चित करने का प्रयास करते हैं कि घर में ऐसी उपयोगी सब्जी की आपूर्ति हमेशा होती है।

घर पर लहसुन का भंडारण की आवश्यकता हैविशेष ध्यान अन्यथा, सब्जी जल्दी से एक काला छाया और बिगड़ जाएगी। सरल नियमों का अवलोकन उत्पाद को अपने सभी उपयोगी गुणों को रखने की अनुमति देगा और लंबे समय तक रसदार रहेंगे, झुर्रियों वाला नहीं।

सबसे सरल तरीकों में से एक,घर पर लहसुन का दीर्घकालिक भंडारण प्रदान करना, ब्राइडस में इसका प्लेक्सस है। यह विधि गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। ऐसा करने में सक्षम होने के लिए, लहसुन शुरू में पंखों के साथ कटाई की जाती है। परिणामी सब्जी बंडलों को दीवारों पर या छत पर एक अंधेरे ठंडे स्थान पर निलंबित कर दिया जाता है (उदाहरण के लिए, तहखाने में)। इस मामले में, कमरे में हवा का तापमान जहां लहसुन भंडारित किया जाता है, एक से तीन डिग्री होना चाहिए। थर्मामीटर पर उच्च ऊंचाई पर, उत्पाद अंकुरित होना शुरू होता है। कम तापमान सब्जी के ठंड को बढ़ावा देता है।

ग्रिड एक और विकल्प है, जो इस तरह के लिए उपयुक्त हैप्रक्रिया, घर पर लहसुन भंडारण की तरह। वैसे, इसके बजाय आप एक साधारण केपरॉन स्टॉकिंग का उपयोग कर सकते हैं। लहसुन केवल सूखे रूप में तैयार जाल में रखा जाता है। यह उत्पाद के शेल्फ जीवन में काफी वृद्धि करेगा। एक कम हवा के तापमान और आर्द्रता के कम प्रतिशत वाले कमरे में भंडारण के लिए तैयार लहसुन रखें। इस मामले में, उत्पाद को सीधे सूर्य की रोशनी से संरक्षित किया जाना चाहिए, और जगह स्वयं अच्छी तरह से हवादार होना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में सब्जी को स्टोर न करें।

नम्रता के कारण, यह जल्दी से सड़ जाएगा।

घर पर लहसुन का भंडारण हो सकता हैएक ग्लास कंटेनर में भी। यह उत्पाद के मूल्यवान गुणों को बचाएगा। यह याद रखना चाहिए कि ग्लास जार जिसमें लहसुन रखा जाता है, पूरी तरह सूखा होना चाहिए। सिर को यथासंभव कसकर रखा जाना चाहिए, और फिर प्लास्टिक ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। अगर वांछित है, तो लहसुन को आटा के साथ भर दिया जा सकता है, परत की मोटाई - कम से कम दो सेंटीमीटर।

लहसुन भंडारण के तरीके और के लिए प्रदान करते हैंप्लाईवुड बक्से का उपयोग। उनके नीचे टेबल नमक डाला, फिर सब्जियों के सिर रखना। जब तक बॉक्स पूरी तरह से भर नहीं जाता है तब तक ये परतें वैकल्पिक होती हैं। कमरे के तापमान पर भी इस विधि का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। एक ही आर्द्रता में एक विशेष भूमिका निभाता नहीं है।

एक और श्रमिक, लेकिन प्रभावी विधि है। लहसुन के सिर एक विशेष तेल समाधान के साथ कवर कर रहे हैं। तैयारी आसान है। पर

उबले हुए वनस्पति तेल का लीटरआयोडीन की बीस बूंदें जोड़ दी गई हैं। यह संरचना लहसुन के साथ लेपित है। तेल के अंतिम अवशोषण के बाद, सब्जी को बक्से, जार, टोकरी या अन्य प्राकृतिक कंटेनरों में रखा जाता है।

सर्दियों में लहसुन का भंडारण किया जा सकता हैशुद्ध रूप ऐसा करने के लिए, एक गिलास कंटेनर दांतों में तैयार और पैक किया जाता है, आयोडीन के साथ वनस्पति तेल का एक ही समाधान डाला जाता है। इस विधि के साथ, तैयार किए गए लहसुन के अलावा, परिचारिका में सुगंधित सॉस भी होगा। वे सलाद भर सकते हैं, और फ्राइंग के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।