कॉकटेल "व्हिस्की सॉर": इतिहास, नुस्खा, तैयारी का विवरण

1870 में समाचार पत्र हिट के पृष्ठों पर विस्कॉन्सिन मेंपहली ज्ञात कॉकटेल में से एक। यह व्हिस्की सॉर था। इस पल से दुनिया भर में अपने विजयी जुलूस शुरू किया। अमेरिकन माईसोलॉजी के पिता जैरी थॉमस हैं। कॉकटेल "व्हिस्की सॉर" के एक समूह का एक विस्तृत विवरण उनकी पुस्तक हाउ टू मिक्स ड्रिंक में दिया गया था। यह पेय क्या है?

डिज़ेस्टिव "व्हिस्की सॉर"

अंग्रेजी शब्द खट्टा का मतलब है "खट्टा"। सॉसर कॉकटेल का परिवार 1 9वीं शताब्दी के मध्य में पहले ही ज्ञात हो गया था। स्वाद में सुखद खांसी में पेय अलग-अलग होते थे और उन्हें कॉकटेल "फिक्स" (एक के लिए पंच) माना जाता था, जिसमें पानी, चीनी, शराब का आधार, बर्फ और नींबू का रस होता था। 1 9वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, व्हिस्की सॉसर कॉकटेल के लिए नुस्खा अधिक विविध हो गया।

इसे पाचन माना जाता है - एक पेय इस्तेमाल किया जाता हैपाचन के काम को सुविधाजनक बनाने के लिए। यह ज्ञात है कि पहले पाचनियों का आविष्कार फार्मासिस्टों द्वारा कुछ सदियों पहले किया गया था। चीनी, शराब और मसालों के आधार पर विभिन्न प्रकार के पेय मिश्रणों में प्रभावी प्रभावी गुण होता है। आधुनिक पाचन एक मजबूत पेय है, जो नियमों के अनुसार भोजन के अंत में परोसा जाता है और इसमें armagnac, व्हिस्की या ब्रांडी (ज्यादातर मामलों में - स्कॉच टेप) होता है। Dizhestivy aperitifs से उनके गहरे रंग और काफी ताकत के साथ अलग है।

कॉकटेल "व्हिस्की सॉर": इतिहास

पेय सीधे पंच से आता है, जोसंभवतः अमेरिकी नाविकों द्वारा आविष्कार किया गया था। स्वाद में सुधार करने के लिए आसुत शराब में, उन्होंने साइट्रस का रस जोड़ा। 1 9वीं शताब्दी के मध्य में, पंच पर्चे की एक विस्तृत विविधता दिखाई दी। उन्होंने एक आम पकवान बनाने और सेवा करने से रोक दिया, वहां एक व्यक्तिगत तैयारी और पेय की सेवा थी।

बिना किसी कॉकटेल का पहला नाम1858 के लिए न्यूयॉर्क टाइम्स के शोधकर्ताओं ने स्पष्टीकरण प्राप्त किए। 1862 में बार्टेंडर जैरी थॉमस ने अपनी पुस्तक "हाउ टू मिक्स ड्रिंक" में नुस्खा का एक विस्तृत विवरण प्रदान किया।

एक और संस्करण के अनुसार, कॉकटेल के निर्माता "व्हिस्कीsauer "अंग्रेजी बारटेंडर Eliot Stubb (1874-1879) पर विचार करें, जो उसके अगले प्रयोग के परिणामस्वरूप मोम, व्हिस्की और चीनी मिश्रण कर रहा था। कुछ विशेषज्ञों के मुताबिक, कॉकटेल के मातृभूमि कहने का अधिकार तीन राज्यों: संयुक्त राज्य अमेरिका, ब्रिटेन और पेरू के बीच बांटा जाना चाहिए।

संरचना

अतीत में, कॉकटेल तैयार करने में केवल चीनी सिरप, नींबू का रस और मजबूत मादक पेय पदार्थों में से एक का उपयोग किया जाता था।

दो स्कूल थे, इसकी तैयारी के लिए अलग-अलग दृष्टिकोण:

पहले नामित कॉकटेल नाम के अनुसार, जिसमें एक अभिव्यक्तिपूर्ण खट्टा स्वाद होता है;
दूसरे ने सायर को नींबू का रस और एक संतुलित मिठास के साथ किया, अंत में यह मीठा हो गया।

1 9वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, कॉकटेल बनाने के लिए नुस्खाविभिन्न प्रकार के खट्टे रस और मिश्रण के उपयोग के साथ पूरक। इसके अलावा, पेय के निर्माण में मजबूत शराब के साथ शराब, मदिरा, विभिन्न प्रकार के सिरप, मदिरा आदि का उपयोग करना शुरू किया।

तैयारी का विवरण

कॉकटेल पारंपरिक रूप से एक शेकर में पकाया जाता है, जिसमें एक में परोसा जाता हैउनके लिए एक विशेष ग्लास का इरादा है। सजावट के लिए विशेष ध्यान दिया जाता है: एक ग्लास आमतौर पर टुकड़े टुकड़े, चेरी, नींबू या नारंगी का टुकड़ा से सजाया जाता है। यह एक भूसे के माध्यम से एक कॉकटेल पीना माना जाता है।

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