टूना पाउ कश पेस्ट्री से डिब्बाबंद: नुस्खा

सीफ़ूड के लाभ हर किसी के लिए जाने जाते हैं, बहुत सारे हैंप्रोटीन, उपयोगी माइक्रो- और मैक्रो तत्व, कम से कम वसा, और यदि यह मौजूद है, तो यह केवल मनुष्यों के लिए उपयोगी है। इस तथ्य के सही उदाहरणों में से एक यह है कि कैनिंग के दौरान सीफ़ूड द्वारा इसका लाभ व्यावहारिक रूप से खोया नहीं जाता है। इस मछली में स्वाद के लिए बहुत कुछ है, इसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में और सलाद और पेस्ट्री में एक घटक घटक के रूप में उपयोग किया जा सकता है। आज हम आपको एक ट्यूना पाई प्रदान करते हैं, जिसमें से विविधता विशाल है, व्यंजनों को आटा और भरने के प्रकार के अनुसार विभाजित किया जाता है।

जो भी मौजूदा व्यंजनों का चयन किया गया था,यह अपने तरीके से स्वादिष्ट है। हमने दो सबसे लोकप्रिय और आसानी से तैयार विकल्पों का चयन किया - एक पाई पेफ पेस्ट्री से बने डिब्बाबंद ट्यूना और अतिरिक्त आलू के साथ एक डालना बल्लेबाज से एक पाई।

सबसे पहले, पफ केक के लिए नुस्खा की कल्पना करें।

पफ पेस्ट्री के लिए सामग्री

इस प्रकार का परीक्षण सबसे ज्यादा प्यार करता है औरआम, लेकिन सभी मालकिन नहीं जानते कि यह कैसे करें। अधिकांश खाना पकाने या दुकानों में तैयार आटा खरीदना पसंद करते हैं। एक तैयार किए गए पफ पेस्ट्री से डिब्बाबंद ट्यूना वाला एक पाई स्वाद के लिए भी काफी अच्छा है, लेकिन अभी भी घर से पूरी तरह से पकाया जाता है जो उससे थोड़ा कम है।

और अगर पाठक ने इस लेख को पढ़ा है तो इसे स्वयं करने का फैसला किया है, तो यहां आप कृपया नुस्खा हैं।

आपको स्टॉक करना होगा:

• मक्खन (50 ग्राम);
• वनस्पति तेल (जैतून या सूरजमुखी - 50 ग्राम);
• बियर (एक सौ मिलीलीटर);
• आटा (अधिमानतः sifted - 300 ग्राम);
• नमक (थोड़ा - लगभग पांच ग्राम)।

आटा मिलाएं

एक विशेष कुरकुरा बनावट से प्रसन्न पफ पेस्ट्री के लिए, इसकी तैयारी के दौरान, आपको दो प्रकार के तेल जोड़ने की जरूरत है।

हम ऊंचे पक्षों के साथ विशाल व्यंजन लेते हैं, एक कटोरा पूरी तरह से सूट होगा। हम इसे वनस्पति तेल में डालना, और हम मलाईदार, थोड़ा नरम डाल दिया।

तेल के मिश्रण में ठंडा बियर डालना, नमक जोड़ें।

हम हलचल और धीरे-धीरे आटा डालना। अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं, और जब एक घने गांठ के रूप में, तो इसे मेज पर फैलाएं, जिसे पहले आटा के साथ छिड़का जाना चाहिए।

आवश्यकतानुसार, अपने हाथों से आटा गूंधना शुरू करेंथोड़ा आटा डालना इस परीक्षण के लिए, आपको नुस्खा में संकेत से कम या ज्यादा आटा की आवश्यकता हो सकती है। संख्याओं के साथ चक्र में जाने के लिए जरूरी नहीं है, तैयार परीक्षण का मुख्य मानदंड इसकी आज्ञाकारिता और हथेलियों से आसान अंतराल है।

लगभग 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा रखें। और इस समय के दौरान, डिब्बाबंद ट्यूना के साथ एक तीखा भरने के लिए शांतिपूर्वक तैयार करें।

भरने के लिए सामग्री

और इसमें न केवल मछली का समावेश होगा, क्योंकिइस तरह के एक ट्यूना पाई एक उबाऊ स्वाद होगा। अंडे, प्याज, घंटी मिर्च और टमाटर सॉस के साथ इसे पतला करें, जो पूरी तरह से एक-दूसरे के स्वाद से मेल खाते हैं और पूरक हैं।

भरने के लिए आपको यह होना चाहिए:

• डिब्बाबंद ट्यूना (अपने रस में लेना बेहतर है, न कि वनस्पति तेल में - 300 ग्राम);
• प्याज (आधा किलो);
• अंडे (एक खड़ी में पके हुए 2 टुकड़े);
• बल्गेरियाई काली मिर्च (एक, मध्यम आकार);
• टमाटर सॉस (100 मिलीलीटर);
• वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना पकाने भराई

प्याज साफ और बारीक कटा हुआ है, तो इसे सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में तला हुआ जाना चाहिए।

काली मिर्च बारीक कटा हुआ, के लिए दो विकल्प हैंपसंद - काली मिर्च ताजा या डिब्बाबंद हो सकता है। प्याज के साथ फ्राइंग पैन में ताजा मिर्च जोड़ा जाता है, और डिब्बाबंद - प्याज नरम हो जाता है।

इसके बाद, टूना के जार को खोलें और अतिरिक्त तरल विलय करें - कोन्डर को कैन की सामग्री को फ़्लिप करके करना आसान है।

पैन पर प्याज और मिर्च के लिए ट्यूना जोड़ें, फिर बारीक कटा हुआ अंडे छीलें।

यह सब कुछ मिनट के लिए तलना, और फिर थोड़ा टमाटर सॉस जोड़ें। हम इन सभी मिनटों को तीन-चार बुझाते हैं और हम ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।

टूना के साथ एक केक बनाना

सबसे पहले आपको तापमान सेट के साथ लगभग 175 डिग्री पर ओवन चालू करने की आवश्यकता है।

सब्जी या मक्खन के साथ पैन को चिकनाई करें, एक अच्छा विकल्प चर्मपत्र पेपर है, जिसे बेकिंग डिश की सतह को कवर करने की आवश्यकता होती है।

ठंडा आटा रेफ्रिजरेटर से लिया जाता है औरइसे दो बराबर भागों में विभाजित करें। आपको एक बड़ी पाई मिलती है, आप निश्चित रूप से कुछ छोटे बना सकते हैं, लेकिन उन्हें तैयार करने के लिए अधिक समय और ऊर्जा का उपयोग किया जाएगा।

बेकिंग डिश (एक सर्कल या आयताकार, आपके पास किस प्रकार के पैन के आधार पर) खरीदने के लिए टेबल पर एक हिस्सा घुमाया जाता है।

हम आटा को बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करते हैं, यदि लुढ़का हुआ आटा का क्षेत्र अपने क्षेत्र से बड़ा होता है, तो चाकू के साथ अतिरिक्त कटौती करना आवश्यक है।

ट्यूना पाई को सफलतापूर्वक पकाएं, आपको चाहिएकिनारों से थोड़ी सी जगह छोड़ते समय, आटा की सतह भर में भरने को समान रूप से वितरित करें। यह सामग्री के रिसाव को रोकने के लिए किया जाता है।

तैयारी का अगला चरण रोलिंग है औरभरने के परीक्षण की दूसरी परत का स्थानांतरण। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आटा के पहले और दूसरे टुकड़े लगभग एक ही आकार के होने चाहिए और बेकिंग पकवान के किनारे से आगे नहीं जाना चाहिए। अन्यथा, एक छत के साथ अवशेष हटाया जा सकता है।

इसके बाद, आपको केक को ध्यान से सुरक्षित रखने की आवश्यकता हैअपने पूरे परिधि के साथ ट्यूना, इसे अपने हाथों से बेहतर करें, इसलिए यह अधिक विश्वसनीय होगा। किनारे अच्छी तरह से जुड़ा होना चाहिए और थोड़ा ऊपर होना चाहिए। यह सुनिश्चित करना है कि पाई का रस प्रवाह नहीं हो सका।

कट ऑफ किए गए आटे के उन अतिरिक्त टुकड़े एक पाई को सजाने के लिए बिल्कुल सही हैं। इसके अलावा, इसकी सतह के अंडे की जर्दी को इस पकवान के लिए एक बड़ी अपील दी जा सकती है।

यह केवल एक केक सेंकना बनी हुई है। लगभग चालीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेकिंग शीट रखें।

जब यह देखा जाएगा कि पाई की शीर्ष परत बन गई हैरद्दी, और रसोईघर सुखद सुगंधित हो जाएगा, आप इसे टूथपिक या एक मैच के साथ तैयारी के लिए देख सकते हैं। यदि उन पर पंचर परीक्षण नहीं छोड़ता है, तो बेकिंग तैयार है।

पफ पेस्ट्री से ट्यूना डिब्बाबंद के साथ पाई, एक तस्वीर के साथ नुस्खा जो इस लेख में देखा जा सकता है तैयार है। थोड़ा ठंडा रूप में इसका उपयोग करना बेहतर है।

डिब्बाबंद ट्यूना और आलू के साथ पाई

दूसरी प्रकार की पाई पिछली भरने वाली संरचना और आटा के प्रकार से अलग होती है। इस नुस्खा में, यह डालना है, और भरने में आलू भी शामिल होंगे।

परीक्षा तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• अंडे (तीन टुकड़े, अधिमानतः ताजा);
• केफिर (वसा का एक गिलास);
• आटा (एक गिलास, इसे छोड़ना बेहतर है);
• सोडा (आधा चम्मच);
• नमक (स्वाद के लिए)।

भरने के लिए सामग्री

इस केक के लिए भरना आलू की कीमत पर अधिक पौष्टिक होगा जो इसकी संरचना में शामिल है।

इसे तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• आलू (मध्यम आकार - चार टुकड़े);
• डिब्बाबंद ट्यूना (तीन सौ ग्राम, यह एक गुणवत्ता और अपने रस में चुनने के लिए वांछनीय है);
• बल्ब (एक मध्यम आकार);
• नमक, काली मिर्च (स्वाद में जोड़ें)।

पाई का तरीका

ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग डिश तैयार करें, इसे उच्च पक्षों के साथ रखना बेहतर है, इसे मक्खन या वनस्पति तेल के साथ ग्रीस करें।

प्याज और आलू छीलिये, प्याज पतली स्लाइस में प्याज, और आलू स्लाइस में काट लें। यह सब मिर्च और नमक।

फार्म के निचले हिस्से में हम आलू और प्याज फैलते हैं, समान रूप से मछली डालते हैं।

इसके बाद, आटा तैयार करें, आपको सब कुछ मिश्रण करने की जरूरत हैएक ब्लेंडर के साथ सामग्री। यह सुनिश्चित करता है कि परीक्षण में ऐसे गांठ नहीं होंगे जो बिल्कुल वांछनीय नहीं हैं। तैयार आटा एक वर्दी में डालना और समान रूप से इसे वितरित करना।

निर्धारित समय के बाद, पाई को बीस मिनट के लिए ओवन में रखें, हम एक मैच या टूथपिक के साथ तैयारी के लिए पाई की जांच करें। अगर वे आटा नहीं पकड़ते हैं, तो पकवान तैयार है।

हम इसे ओवन से लेते हैं और इसे कमरे के तापमान में ठंडा करते हैंतापमान। पाई के अलावा, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों (डिल, अजमोद) या मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम भी जा सकता है, कुछ प्रेमी इस पकवान को टारटर सॉस के साथ खाते हैं।

ताजा रूप में तला हुआ सब्जियां या सब्ज़ियों के अतिरिक्त, केनिर पर, केनिर पर, केशर ट्यूना के साथ केक बनाने के लिए कई विकल्प हैं।

हर कोई अपनी स्वाद वरीयताओं पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक नुस्खा चुनता है।