सॉरल से व्यंजन: पाई, सूप और सलाद के लिए एक नुस्खा
आज का विषय सॉरेल के साथ व्यंजनों के लिए व्यंजन है। घास की पत्तियों का व्यापक रूप से खाना पकाने सलाद, पहले पाठ्यक्रम, स्नैक्स इत्यादि के लिए उपयोग किया जाता है।
Sorrel से व्यंजन। चावल और feta पनीर के साथ पाई के लिए नुस्खा
मूल, स्वादिष्ट और उपयोगी सोरेल से पिटा (पाई) प्राप्त होगा।
परीक्षण के लिए प्रयोग करें:
- जैतून का तेल - 9 बड़ा चम्मच। एल।
- खमीर - 20 ग्राम (या शुष्क का एक sachet);
- नमक - 1 चम्मच;
- अंगूर सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- दूध या गर्म पानी - 200 ग्राम;
- आटा - 500 ग्राम
भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
सॉरेल, लहसुन, हरी प्याज, अजमोद, चावल उबला हुआ, डिल, feta पनीर, अंडे, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक।
तैयारी
आटा गूंधें। इसके लिए, गर्मी का पानी या दूध। इसके साथ खमीर भरें (या खमीर ताजा होने पर पतला)। एक अलग कंटेनर में तेल, नमक, सिरका मिलाकर दूध डालें और आटा जोड़ें। आटा गूंधें। यह नरम होना चाहिए, बहुत खड़ा नहीं, लेकिन तरल नहीं होना चाहिए। एक तौलिया के साथ कंटेनर को कवर करें। गर्म जगह में 40 मिनट के लिए छोड़ दें। जबकि आटा उगता है, भरने का ख्याल रखना। Sorrel धो लो, इसे सूखा। बारीक स्लाइस। चावल उबाल, हिरन के साथ मिश्रण। एक कांटा के साथ Fetu और चावल में जोड़ें। अंडे चाबुक स्नेहन के लिए एक जर्दी को अलग किया जा सकता है। सभी सामग्री एक साथ मिलाएं, नमक, तेल और काली मिर्च जोड़ें। नमक के साथ, सावधान रहें - feta पनीर काफी नमकीन है। आटा को तीन भागों में विभाजित करें। उनमें से एक, जो पाई के नीचे जाता है, और अधिक करें। इसे बाहर रोल करें ताकि किनारों को बेकिंग शीट से लटका दिया जा सके। भरने का एक हिस्सा फैलाओ, आटा के दूसरे लुढ़का हुआ टुकड़ा के साथ कवर करें। इसे एक कांटा के साथ पियर्स। बाकी सामग्री के साथ शीर्ष, आटा की तीसरी परत के साथ कवर। किनारों को बंद करें। एक जर्दी के साथ केक शीर्ष। लगभग एक घंटे के लिए ओवन में सेंकना। इस व्यंजन के लिए सॉरेल से तापमान कम से कम 180 डिग्री होना चाहिए। पकाने की विधि, जैसा कि आप देख सकते हैं, जटिल नहीं है। पाई थोड़ा खट्टा के साथ, स्वादिष्ट बाहर निकलता है।
Sorrel से व्यंजन। व्यंजनों, एक चिकन शोरबा पर एक सूप की एक तस्वीर 
क्या आपने सोपेल से सूप तैयार नहीं किया है? फिर इसे जल्दी करो।
चिकन, एक प्रकार की वनस्पति, प्याज, आलू, कोल्हाबी, गाजर, सौंफ़, शतावरी, लाल शिमला मिर्च, नमक और मसाले - उत्पादों है कि आप इस पकवान एक प्रकार की वनस्पति के लिए की जरूरत है की एक सूची।
नुस्खा तैयार करना आसान है। मांस के साथ शुरू करो। चिकन धो लें और उबालें। फोम को हटाने के लिए मत भूलना। शोरबा में एक पूरा बल्ब रखो। तैयार मांस तक कुक। नमक, मसालों को रखो, स्टोव पर थोड़ा और रखें। फिर शोरबा से चिकन और प्याज लें। सब्जियों और sorrel कुल्ला। गाजर पीसते हैं, सूक्ष्मता को बारीक से काटते हैं। आलू और अन्य अवयवों को जिस तरह से आप पसंद करते हैं। शोरबा में सभी तैयार खाद्य पदार्थ छोड़ दें। जबकि वे खाना पकाने हैं, हड्डियों से चिकन मांस काट लें और इसे फाइबर में विभाजित करें। एक पैन में रखो स्वाद के लिए सूप का प्रयास करें। थोड़ा सा खट्टा सॉरेल से व्यंजन हो सकता है। इस मामले में नुस्खा चीनी के साथ पूरक किया जाना चाहिए। सूप की सेवा करने से पहले अंडे उबाल लें। इसे कई हिस्सों में विभाजित करें। एक भाग्य पकवान में रखो।
आपको आवश्यकता होगी:
sorrel, आलू, उबले हुए अंडे, ताजा खीरे, सरसों, हरी प्याज, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
आलू उबाल लें, इसे cubes में काट लें। सरसों के साथ काली मिर्च, नमक और एक चम्मच तेल मिश्रण। आलू के साथ सॉस सीजन। एक भूसे पर ककड़ी काट लें, सर्कल में अंडे, हरी प्याज काट लें। पतली स्ट्रिप्स पर Sorrel काट। आलू के साथ सभी सामग्री मिलाएं, मिश्रण करें, थोड़ा तेल डालें और मेज परोसें।
