शैम्पेन वाइन की फैक्ट्री "गोल्डन बाल्का" "गोल्डन बीम": स्पार्कलिंग वाइन के प्रकार, समीक्षा, कीमतें
"गोल्डन बाल्क" एक प्रसिद्ध निर्माता हैसेवस्तोपोल क्षेत्र में, Crimea में स्थित स्पार्कलिंग वाइन। ऐसा माना जाता है कि यह सबसे पुराना पौधा है। इसकी स्थापना 188 9 में हुई थी, फिर भी, बिना किसी नाम के। उत्पादन के मामले में, यह बहुत बड़ा है। पौधे की असेंबली लाइन से एक वर्ष, स्पार्कलिंग वाइन के साथ 4.5 मिलियन बोतलें आती हैं।
कृषि विज्ञान कंपनी के वाइनयार्ड 1500 हेक्टेयर पर कब्जा करते हैं, वे बेरीज के सर्वोत्तम शराब के प्रकार विकसित करते हैं, जो टेबल और मस्कट वाइन के उत्पादन के लिए उपयुक्त होते हैं।
पौधे का इतिहास
इस तथ्य के बावजूद कि "जेडबी" का जन्म 188 9 में हुआ था, लेकिन आधिकारिक तौर पर इसका नाम 1 9 21 में निर्माता द्वारा प्राप्त किया गया था, जब एक ही नाम वाला एक राज्य फार्म बनाया गया था।
खेत के मालिक मसंदरा के विशेषज्ञ थे। वे स्पार्कलिंग वाइन के त्वरित उत्पादन के लिए प्रौद्योगिकी के स्वामित्व में थे।
1 9 30 में संयंत्र को "प्रोफेसर" नाम दिया गया था। उद्यम बढ़ रहा था, इसलिए समय के साथ यह निकटवर्ती सामूहिक खेतों बोल्शेविक और कॉमुनार से जुड़ गया था। सामूहिक खेतों के जलसेक के साथ, agrofirma "गोल्डन बाल्क" पैदा हुआ था।
1 9 60 में अर्थव्यवस्था को 2 भागों में विभिन्न विशेषज्ञता के कारण विभाजित किया गया था। उनमें से एक - "मसंदरा" - शराब का उत्पादन, और दूसरा - "गोल्डन बीम" - स्पार्कलिंग वाइन।
1 9 68 में एक उत्पादन परिसर बनाया गया था। स्थानीय बागानों से अंगूर के उपयोग के साथ स्पार्कलिंग वाइन का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू हुआ। सभी दाख की बारियां अब तक संरक्षित हैं।
शैंपेन के तरीके
"गोल्डन बाल्क" एक एक्रेटोफोरिक विधि का उपयोग करता हैअपने उत्पादों का निर्माण। यही है, शैंपेन को हर्मेटिकली सीलबंद टैंक में प्राप्त किया जाता है। टैंक और बोतलों में किण्वन के बीच का अंतर यह है कि पहले संस्करण में सुगंधित मस्कट वाइन के गुण और स्वाद गुण बेहतर संरक्षित होते हैं।
फ्रेंच यकीन है कि दोनों मामलों में शैंपेन एक ही जैव रासायनिक संरचना प्रदान करता है, लेकिन टैंक के बाद, शराब ताजा रहता है।
आज एक्रेटोफोर पार्क की क्षमताओं की अनुमति है500 हजार से अधिक बोतलों का उत्पादन। प्रति माह पौधे की विशेषज्ञता आज स्पार्कलिंग वाइन है। वे शैंपेन के रूप में फंसे हैं। अंतर केवल स्वाद में है, जो सीधे अंगूर की विविधता से संबंधित है।
स्पार्कलिंग वाइन और शैम्पेन के अलावा, फैक्ट्री टेबल और मजबूत शराब बनाती है।
शैम्पेन का उत्पादन भी बंद नहीं हुआ थाद्वितीय विश्व युद्ध के समय। पानी की कमी के दौरान, शैंपेन को फ्रंट लाइन पर पहुंचा दिया गया था। उनके सैनिक पानी के बजाय पीते थे, सैन्य अस्पताल अपने घावों को धोने के लिए इस्तेमाल करते थे, और पके हुए भोजन को पकाते थे।
सम्मान
बाल्क ज़ोलोटाया संयंत्र के उत्पादों ने कई अंतर्राष्ट्रीय वाइनमेकिंग प्रतियोगिताओं और प्रदर्शनियों में भाग लिया, और इसके पिग्गी बैंक में कई पदक और पुरस्कार हैं।
1 99 5 में, कंपनी को लगभग 100 पुरस्कार दिए गए थे।
आज, agrofirm में पांच बड़ी फैक्ट्रियां शामिल हैं जो शैंपेन, शराब और रस का उत्पादन करती हैं।
अंगूर की किस्में
कृषि उद्यम निम्नलिखित अंगूर की किस्मों को बढ़ाता है:
- Sylvaner;
- मस्कट इटली;
- Pinot फ्रैंक, Agadei;
- ट्रामिनर गुलाबी;
- मस्कैट हैम्बर्ग;
- Chardonnay;
- प्रारंभिक मगराच;
- सॉविनन;
- Karaburnu;
- रिज़लिंग राइन;
- कार्डिनल।
एक लंबे समय के लिए मुख्य किस्म - Aligote। इसमें 230 हेक्टेयर खेती है।
बालाकालाव में एक स्वाद कक्ष है, और जो कोई भी चाहता है, नियुक्ति के द्वारा, दस वाइनों के स्वाद के साथ डेढ़ घंटे का व्याख्यान आ सकता है।
"बीम गोल्डन" शैंपेन की सीमा का विस्तार करने की योजना बना रहा है, जो सामान्य शास्त्रीय तरीके से उत्पादित होता है।
कारखाने के उत्पाद
- शैंपेन "गोल्डन बीम" सफेद, क्रट है।
सफेद ब्रूट के उत्पादन के लिए 5 का इस्तेमाल कियाअंगूर की किस्में किला 11% है। शैंपेन के पास एक हरे रंग की टिंग, मेडो जड़ी बूटियों और वसंत फूलों की सुगंध, एक हल्का ताज़ा स्वाद के साथ एक सुनहरा रंग होता है। सुंदर फोम और बुलबुले की एक श्रृंखला उच्च गुणवत्ता वाले शैंपेन की बात करती है।
इस शैंपेन को फैटी चीज, कुक्कुट, समुद्री भोजन, काला कैवियार और विभिन्न हल्के स्नैक्स के साथ परोसा जा सकता है।
निर्माता से मूल्य: 288 rubles।
- शैंपेन "गोल्डन बीम" अर्द्ध शुष्क, सफेद।
इसके उत्पादन के लिए 7 किस्मों का उपयोग किया जाता हैअंगूर। नाजुक शहद-पुष्प, फल और मूंगफली सुगंध के साथ भूसे रंग के क्रिस्टल स्पष्ट शैंपेन। चश्मे में डालने पर, हल्का फोम प्रकट होता है। किले - 11%।
इस शैंपेन को बादाम कुकीज़, दुबला मछली, जापानी सुशी, समुद्री भोजन पर परोसा जा सकता है।
निर्माता मूल्य: 283 rubles।
- शैंपेन "गोल्डन बीम", सफेद, अर्ध-मीठा।
प्रयुक्त 8 अंगूर की किस्मों। किले - 11%। सूरजमुखी और हल्के स्वाद की सुगंध के साथ गोल्डन शैंपेन।
सभी फल मिठाई के लिए सेवा की।
निर्माता की सिफारिश की कीमत: 283 rubles।
- शैंपेन "गोल्डन बीम", लाल, अर्ध-मीठा।
6 अंगूर की किस्मों का उपयोग किया जाता है। किले - 11.5%। इस तथ्य के बावजूद कि शैंपेन लाल है, इसका रंग पीला गुलाबी है। गुलदस्ता - समृद्ध। फल मदिरा, मशरूम, फूलों की खुशबू के नोट्स महसूस करें। स्पंज केक का समृद्ध स्वाद।
लाल मांस लाल शैंपेन "गोल्डन बीम" के साथ सेवा की।
आज निर्माता द्वारा अनुशंसित मूल्य: 3 9 2 रूबल।
- ब्रूट Chardonnay
प्रयुक्त अंगूर की विविधता: Chardonnay। एक हरे रंग की टिंट के साथ गोल्डन वाइन। किले - 11%। सुगंध में मसालेदार नोट होते हैं, जो हरी सेब और अनानस द्वारा पूरक होते हैं। शराब का स्वाद बगीचे और जंगली फल में बहुत समृद्ध है। एक सिप के बाद बैंगनी का एक लंबा अशिष्ट है।
यह नदी की मछली, चीज, हल्के सलाद और ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। शराब एक खाली पेट पर खपत के लिए उपयुक्त है, एक एपिरिटिफ़ के रूप में।
- स्पार्कलिंग शराब गोल्डन बीम ब्रूट पिनो।
Pinot फ्रैंक अंगूर से बना है। किले - 11-13%। फल और फूल, नाशपाती सेब मदिरा, मशरूम की सुगंध के साथ शराब पीला गुलाबी रंग। बिस्कुट और फल के रिच मलाईदार स्वाद।
यह समुद्री व्यंजनों, मछली की पाई, कैवियार और कुक्कुट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
समीक्षा
"गोल्डन बीम" समीक्षा के उत्पाद अधिकतर सकारात्मक हैं।
शैम्पेन के गुणक कहते हैं कि पेय "गोल्डन बीम्स" शराब की गंध और स्वाद नहीं, लेकिन आप अच्छे अंगूर का स्वाद महसूस कर सकते हैं।
शैम्पेन में गैसों की थोड़ी मात्रा होती हैसिर में हरा मत, नशे की तत्काल प्रभाव दे, और सुबह - एक सिरदर्द। इंटॉक्सिकेशन धीरे-धीरे और धीरे-धीरे होता है, जो आपको शैंपेन को बड़ी मात्रा में अपने व्यवहार के डर के बिना पीने की अनुमति देता है।
कई लोग रासायनिक स्वाद, स्वाद और स्वाद बढ़ाने की अनुपस्थिति पर ध्यान देते हैं। सूक्ष्म और अव्यवहारिक स्वाद, सुबह में सिरदर्द की पूरी अनुपस्थिति। पीने के लिए आसान, सुखद बाद में।
आज तक, "मूल्य और गुणवत्ता" के संदर्भ में, प्रश्न वाले उत्पादों में कमजोर प्रतिस्पर्धा है। पुरस्कारों की संख्या स्पार्कलिंग वाइन के उच्च स्तर की पुष्टि करती है।
