अंडे के साथ अंदर कटलेट। विभिन्न व्यंजनों

स्वादिष्ट और बहुत हार्दिक व्यंजनों में से एक हैअंदर अंडे के साथ कटलेट। आप कोई नुस्खा चुन सकते हैं। ऐसे कटलेट मछली और मांस दोनों से तैयार होते हैं। बाकी सामग्री आम तौर पर एक ही होती है। यह प्याज, लहसुन, भिगो सफेद रोटी टुकड़े, अंडे और पसंदीदा seasonings है। हम खाना पकाने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं।

ओवन में अंडे के साथ कटलेट के लिए पकाने की विधि

यह पकवान गुणवत्ता सूअर का मांस से बने होने की सिफारिश की जाती है।

तीन बार मांस के ढेर को कई बार घुमाएंएक मांस grinder के माध्यम से बल्ब, एक अच्छी grate डाल। नमक और काली मिर्च। सफेद रोटी के दो सौ ग्राम दूध में भिगोकर, अतिरिक्त तरल निचोड़ें और जमीन के मांस में जोड़ें। अच्छी तरह से दो अंडों के साथ सब कुछ मिलाएं और आधे घंटे तक छोड़ दें। इस समय, अंडे को नरम उबला हुआ, धीरे-धीरे साफ करें। पतले फ्लैट केक बनाने और उन्हें चिकना बनाने के लिए सूखे मांस से। केंद्र में एक अंडे, फार्म उत्पाद और आटा में रोल डाल दिया। बहुत सारे वसा में सभी तरफ से कटलेट थोड़ा तलना। हमें यह सुनिश्चित करने की कोशिश करनी चाहिए कि अंडे फट न जाए और वे धीरे-धीरे आगे गर्मी के इलाज के लिए तैयार हो जाएं। आइटम को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें ओवन पर भेजें। यह एक अंडे के साथ एक बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट कटल बाहर निकलता है। आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं। इस पकवान के लिए आदर्श पक्ष पकवान ताजा सब्जियां है: प्याज, घंटी मिर्च और खीरे।

सफेद मछली के मूल zrazy

एक स्वादिष्ट डिनर के लिए, आप अंडे के साथ कटलेट को पका सकते हैं। नुस्खा सरल है।

पांच अंडे उबाल लें, प्रत्येक को दो टुकड़ों में काट लें। तीन प्याज के साथ ब्लेंडर में पीसने के लिए पांच सौ ग्राम सफेद मछली। अर्द्ध तैयार उत्पादों को ठंडा नहीं किया जाना चाहिए, जमे हुए नहीं।

डिल और अजमोद का एक गुच्छा चोटी। नमक को कम करें और काली मिर्च जोड़ें। आप सफेद रोटी और एक अंडा का टुकड़ा हुआ टुकड़ा डाल सकते हैं। जड़ी बूटी के साथ भराई हिलाओ और दो भागों में विभाजित करें। प्रत्येक से एक फ्लैट अंडाकार केक बनाने के लिए, एक लाइन बनाने के लिए अंडों के हिस्सों को बाहर रखना। आप अपने पसंदीदा सीजनिंग के साथ छिड़क सकते हैं। प्रत्येक भाग से अंडे के साथ एक लंबा मोटी कटलेट प्राप्त करना चाहिए। एक कच्चे अंडे के साथ सतह को चिकनाई और ओवन में तीस मिनट के लिए सेंकना। फिर ठंडा स्लाइस में ठंडा और काट लें। आप दोनों गर्म और ठंडे पकवान की सेवा कर सकते हैं।

कटल "सिटनाया"

पकवान तैयार करने के लिए कई प्रकार के मांस की आवश्यकता होगी।

आदर्श अनुपात तीन सौ ग्राम हैचिकन पट्टिका और दो सौ सूअर का मांस गर्दन। एक बड़े grate के माध्यम से कई बार एक बड़े बल्ब के साथ मांस बारी। फोर्समेट नमक, थोड़ा मिर्च और कुचल लहसुन जोड़ें। अंडे के अंदर काटलेट बहुत सुगंधित हो जाएगा, अगर इस चरण में तला हुआ प्याज के क्यूब्स डाल दें। घुटने को छोटा कर दिया जाता है ताकि स्थिरता समान और चिकनी हो जाए।

उबालें और कई अंडे छीलें। अब हम कटलेट बनाने शुरू करते हैं। बड़े फ्लैट केक बनाने के लिए सूखे मांस से, केंद्र पर एक पूरा अंडे डालें, चमकदार कबाब के लिए सीजनिंग के साथ छिड़कें और उत्पाद बनाएं। ब्रेडक्रंब और तलना में रोल करें। पहले एक मजबूत आग लगाने की सिफारिश की जाती है, ताकि कटलेट पर एक कठोर परत दिखाई दे। फिर इसे कम करें, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें और आधे घंटे तक पकाएं। हमेशा कटलेट बारी। केचप और ताजा प्याज मग के साथ गर्म परोसें।

गोमांस के अंदर बटेर अंडे के साथ कटलेट के लिए पकाने की विधि

यह पकवान बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। मुख्य बात रसदार और गुणवत्ता वाले मांस का चयन करना है।

एक अच्छी गेट के माध्यम से पांच सौ ग्राम पीस लेंगोमांस और दो बड़े प्याज। कई बार इस प्रक्रिया को दोहराने की सिफारिश की जाती है। नमक और काली मिर्च जोड़ें। बटेर अंडे और फोड़ा। छोटा lozhechechki बनाने के लिए minced मांस से। कटा हुआ लहसुन के साथ उन्हें छिड़के। प्रत्येक के केंद्र में एक अंडा डालकर गेंदों का निर्माण करें। गहरे तले हुए में ब्रेडक्रंब और तलना में उत्पादों को रोल करें। यह देखना जरूरी है कि अंडे के अंदर प्रत्येक कटल को समान रूप से ब्राउन किया जाता है। इसके लिए उन्हें लगातार चालू करना आवश्यक है। जब उत्पाद तैयार होते हैं, तो उन्हें बाहर खींचें और कुछ मिनट के लिए एक पेपर तौलिया डाल दें। अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए ऐसा करने की सिफारिश की जाती है। तुरंत गर्म पकवान की सेवा करें। कटलेट बाहर और रसदार अंदर से कुरकुरा बना दिया जाता है।