एक गिलास में कितने ग्राम आटा निर्धारित करने के लिए?
व्यावहारिक रूप से किसी भी बेकिंग नुस्खा में आप कर सकते हैंआटा से मिलने के लिए। आम तौर पर, यह निश्चित रूप से, उच्चतम ग्रेड के गेहूं का आटा है। लेकिन अक्सर मक्का और राई का उपयोग करें। और ग्राम में अक्सर आवश्यक राशि इंगित करें। लेकिन सुविधा के लिए, माप आमतौर पर एक गिलास का उपयोग करते हैं। इसलिए, सवाल अक्सर उठता है: "एक गिलास में कितने ग्राम आटे हैं?"
इसका जवाब देने से पहले, आपको निर्धारित करने की आवश्यकता हैप्रयुक्त व्यंजनों की मात्रा। आमतौर पर माप के लिए 200 मिलीलीटर बीकर का उपयोग किया जाता है। कभी-कभी 250 और 160 मिलीलीटर के लिए चश्मे का उपयोग करते हैं। माप की शुद्धता को सत्यापित करने के लिए, बीकर की मात्रा पानी के साथ मापा जाता है। यह कितना फिट होगा, इतना और बर्तन।
इसलिए हमें पकाने का पहला नियम मिलता है। एक बार जब आप एक उपयुक्त पकवान चुन लेते हैं, तो आपको हमेशा इसका इस्तेमाल करना चाहिए। यह कन्फेक्शनरी की तैयारी में गलतियों से बच जाएगा। या आप डिवीजनों के साथ विशेष मापने वाले बर्तन खरीद सकते हैं, ताकि प्रत्येक बार जब आप एक ग्लास में कितने ग्राम आटे का फैसला नहीं करते हैं।
आम तौर पर व्यंजनों का गिलास की मात्रा इंगित करता है,या वांछित उत्पाद का वजन। दिलचस्प तथ्य यह है कि अक्सर सभी उत्पादों के लिए सटीक अनुपात संकेत दिए जाते हैं, और आटा के लिए, अनुमानित मानक लिखा जाता है। या यहां तक कि आप लेखक से इस तरह के एक नोट पढ़ सकते हैं: "वांछित स्थिरता में आटा जोड़ें।" यह उत्पाद के गुणों के कारण ही है।
एक अन्य सवाल जो सभी गृहिणियों को यातना देता है: इस पर निर्भर करता है कि एक गिलास में कितने ग्राम आटे, इसकी ग्रेड या गुणवत्ता से। आश्चर्यजनक रूप से पर्याप्त, दोनों गेहूं और पूरे अनाज का आटा गिलास में लगभग समान होगा। विभिन्न प्रकार या आटा का प्रकार कुछ भी नहीं बदलता है। लेकिन गेहूं के आटे की गुणवत्ता ग्लास में इसकी मात्रा को प्रभावित कर सकती है। और सबसे पहले, यह कितना नम है। आटा सुखाने के लिए, यह गिलास में फिट होगा। घर पर आर्द्रता निर्धारित की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, 1 चम्मच आटा की हथेली में निचोड़ें। अगर यह तुरंत मुट्ठी के बाद घुल जाता है, तो आटा बहुत सूखा होता है। यदि यह संपीड़ित हाथ का रूप लेता है और एक छोटे धक्का से घुल जाता है, तो इसका मतलब है कि यह सामान्य नमी है। लेकिन अगर यह संपीड़न के बाद भी अपना आकार रखता है, तो यह बहुत गीला है।
बाद के मामले में, इस तरह का उपयोग करने से पहलेआटा, ओवन में इसे सूखा करने के लिए वांछनीय है। ऐसा करने के लिए, इसे बेकिंग शीट की एक साफ चादर पर पतली परत में डालें और कम तापमान पर ओवन में छोड़ दें (30-50ओह) 30-40 मिनट के लिए। यह सलाह दी जाती है कि इस आटे का सबसे पहले उपयोग करें, गुणवत्ता वाले मिश्रण के साथ। इसका उपयोग केवल एक मामले में नहीं किया जा सकता है: यदि यह कीटों से संक्रमित है।
अब, जब इस बारे में कोई सवाल नहीं हैएक गिलास में आटा का ग्राम और व्यंजनों में अलग-अलग मात्रा क्यों इंगित की जाती है, कोई मालकिन घर पर बिस्कुट से पाई तक सबकुछ पका सकती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वह विपरीत समस्या को हल कर सकती है: "500 ग्राम आटा - कितने चश्मा?"।
