हम उत्सव की मेज के लिए स्नैक्स तैयार करते हैं

स्नैक्स हल्के भोजन होते हैं जो आम तौर पर होते हैंउनके प्रत्यक्ष उद्देश्य के लिए आवेदन करें - शराब शराब। इसलिए, उनके बिना, उत्सव की मेज इसकी पूर्णता तक नहीं पहुंचती है। खाना बनाने के लिए किस तरह के स्नैक्स?

गोरमेट एपेटाइज़र

यह इटली से और कभी-कभी इस मूल स्नैक से आता हैइसे "अरंचिनी" कहा जाता है, जिसका अर्थ है रूसी में "नारंगी"। यह नाम पकवान को दिया गया है क्योंकि इसकी फल सुगंधित है।

Aranchini एक बहुत ही हार्दिक पकवान है, इसलिए इसे न केवल उत्सव की मेज पर एक स्नैक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, बल्कि एक स्वतंत्र दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

पारंपरिक रूप से, इस स्नैक के लिए भरना मांस, पनीर और टमाटर है। लेकिन मछली भरने के साथ aranchini बहुत स्वादिष्ट है।

मांस और चावल के साथ aranchini की तैयारी।

चावल के 250 ग्राम (अधिमानतः गोल अनाज और ऐसे,ताकि जब इसे खाना बनाना चिपचिपा हो जाए) पानी की बड़ी मात्रा में फोड़ा जाए। पानी के वाष्पित होने के बाद, समाप्त चावल चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन बहुत गीला नहीं होना चाहिए। एक अलग कटोरे में, केसर के दो yolks और आधा चम्मच मिलाएं। चावल को ठंडा करें और इसे योल के साथ मिलाएं।

परमेसन के 50 ग्राम रगड़ें और इसे चावल से मिलाएं। ग्राम 20 का मक्खन भी जोड़ें, ताकि चावल का द्रव्यमान अधिक प्लास्टिक और अधिक निविदा हो।

चावल ठंडा होने पर, भरने को तैयार करना संभव है। यहां आप अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं। अपनी पसंद की हर चीज़ का प्रयोग करें, उदाहरण के लिए डिब्बाबंद ट्यूना, जिसे केवल एक कांटा से घिरा हुआ है। टमाटर, हरी मटर, प्याज या सिर्फ सब्जियां जोड़ें। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, टमाटर के साथ मांस और पनीर सिर्फ उत्सव की मेज पर एक स्नैक के लिए भरने के लिए सही है।

सबसे अधिक आकर्षक aranchini का गठन है। एक तरफ, हाथ की हथेली पर चावल का एक टुकड़ा लें, धीरे-धीरे एक सेंटीमीटर मोटी के बारे में एक फ्लैट केक में इसे फहराएं। भरने का एक बड़ा चमचा, टमाटर का एक टुकड़ा और पनीर (मुलायम) का एक टुकड़ा, एक फ्लैट केक पर डाल दिया। चावल के साथ इस सारी सुंदरता को कवर करें। गेंद को फावड़ा। पनीर और योल के साथ चावल मुलायम प्लास्टिक के समान है और इसलिए चावल के द्रव्यमान को बनाना मुश्किल नहीं है।

Arancini गहरी तला हुआ है,कच्चे अंडे और रोटी (आमतौर पर ब्रेडक्रंब) में। यह arancini एक उज्ज्वल सुनहरा रंग और एक कुरकुरा, भूख परत प्रदान करता है। इस तरह के उपचार के बाद, अर्चनानी संतरे के समान दिखने लगती है और उत्सव की मेज पर ऐसे स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बहुत अच्छे लगते हैं।

उन लोगों के लिए जो अधिक उपयोगी तरीके पसंद करते हैंप्रसंस्करण, गहरे फ्राइंग को ओवन में बेकिंग द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन रोटी का उपयोग नहीं किया जाता है। ओवन को पहले से गरम करें और 30 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर अर्चनानी रखें।

अर्न्चिनी की उत्सव की मेज पर गर्म स्टार्टर्स को कांटा और हाथ से खाया जा सकता है।

यह प्रक्रिया काफी श्रमिक है, इसलिए हम आपको अधिक अर्द्ध तैयार उत्पादों को जोड़ने और उन्हें फ्रीजर में छोड़ने की सलाह देते हैं। तो यह केवल aranchini गर्म करने के लिए पर्याप्त होगा।

उत्सव की मेज पर हल्के स्नैक्स कैसे तैयार करें?

बहुत रोचक और मूल नुस्खा - हैम और पनीर के साथ लवासा रोल।

इस पकवान की तैयारी करना इतना आसान है कि मेहमानों को मेजबानों के लिए अप्रत्याशित रूप से आने पर "उत्सव की मेज पर त्वरित स्नैक्स" की सूची में लायक है।

पिटा ब्रेड की चादर लें। इसे टेबल पर फैलाएं और पनीर "एम्बर" फैलाएं। यदि आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो पनीर लहसुन पर शीट डालें, लहसुन अवसाद के माध्यम से पारित किया।

हम्स या सॉसेज मग में कटौती (अधिमानतः पतली)। लवश में मग को चम्मच। कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़के और टमाटर मग डाल दिया।

एक तंग रोल लें और इसे केवल 5 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। इस समय के दौरान, हार्ड पनीर एक बड़े grater पर grate।

हम रेफ्रिजरेटर से रोल लेते हैं और इसे काटते हैंताकि हैम के साथ कम रोल बाहर निकला। पनीर पिघलने के लिए कुछ मिनट के लिए पनीर चिप्स और ओवन या माइक्रोवेव में छिद्र या चादर पर रोल डालें।

इन स्नैक्स उत्सव की मेज पर सुखद स्वाद है, इन रोलों के असामान्य रूप से केवल इसकी शानदारता में प्रतिस्पर्धा करता है।