पाक की चाल: जिलेटिन संयंत्र कैसे करें
आज, जिलेटिन भोजन अक्सर प्रवेश करता हैकई व्यंजनों के लिए एक नुस्खा। यह केक के लिए विभिन्न प्रकार के पाठ्यक्रम, जेली, फल जेली, क्रीम में जोड़ा जाता है। प्रत्येक नौसिखिया खाना पकाने के लिए इस उत्पाद के साथ काम करने की सभी subtleties नहीं जानता है। और हर अनुभवी परिचारिका जानता है कि कैसे जिलेटिन को सही तरीके से विकसित करना है। यह प्रक्रिया काफी सरल और आसान है।
उपयोग से पहले, जिलेटिन को भंग किया जाना चाहिएठंडा पानी या कोई अन्य तरल। फिर, जब यह सूख जाता है, पानी जोड़ें और मिश्रण को गर्म करें। सिद्धांत रूप में, इस उत्पाद के साथ प्रत्येक पैकेज पर एक निर्देश और विस्तृत अनुपात है कि किस अनुपात में जिलेटिन को विकसित किया जाए। यदि आप सबकुछ सही करते हैं, तो आपकी पाक कृति घर और मेहमानों को प्रसन्न करेगी। पैकेजिंग पढ़ना एक बहुत उपयोगी चीज है, क्योंकि आप एक त्वरित जिलेटिन प्राप्त कर सकते हैं, और इसे तैयार करना बहुत आसान है। उत्पाद के शेल्फ जीवन पर भी ध्यान दें, क्योंकि पुराना उत्पाद पूरे पकवान को खराब करने में सक्षम है।
जिलेटिन कैसे विकसित करें? यह सब उस पर निर्भर करता है कि आप क्या खाना बना रहे हैं। यदि आपके प्रयासों का उद्देश्य एक चिकन से चिकन तैयार करना है, तो एक गहरी पकवान में 1 बड़ा चमचा सामान्य जिलेटिन रखा जाता है और ठंडा शोरबा का गिलास डाला जाता है। सूजन के लिए चालीस मिनट के लिए सामग्री छोड़ दें। उसके बाद, मिश्रण को ढाई कप शोरबा में मिलाकर एक छोटी सी आग लगा दीजिये। जेलैटिनस ग्रेन्युल पूरी तरह से भंग होने तक इसे लगातार हिलाएं, उबालें नहीं। उसके बाद, हम प्लेटों पर पकवान डालते हैं और इसे एक साथ खींचने देते हैं।
जेली के लिए जिलेटिन कैसे बनाएं,बच्चों द्वारा इतना प्यार किया जाता है? कई माता-पिता अपने बच्चों को ऐसे मिठाई नहीं देने का प्रयास करते हैं, लेकिन यह व्यर्थ है। जिलेटिन में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, एमिनो एसिड, विटामिन, यह रक्त कोगुलेबिलिटी में सुधार करता है। हालांकि, यह एलर्जी का कारण बन सकता है, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की उपस्थिति में बड़ी मात्रा में contraindicated है। तो, 15 ग्राम में जिलेटिन का एक बैग लें, आधा गिलास तरल डालें (पानी, मिश्रण, सिरप, रस) और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर गर्म आधा कप का एक और आधा कप जोड़ें
क्रीम के लिए जिलेटिन कैसे बनाएं,जो बिस्कुट केक के लिए बिल्कुल सही है? एक गिलास क्रीम के साथ जिलेटिन (15 ग्राम) डालो और दो घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, सामग्री को पानी के स्नान में गरम किया जाता है, जब तक कि ग्रेन्युल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है। जबकि मिश्रण अभी भी है, पाउडर चीनी और वेनिलीन के तीन चम्मच के साथ क्रीम के दो चश्मा क्रीम करें। वहां हम सर्दी डालते हैं, लेकिन कठोर जिलेटिन नहीं, रेफ्रिजरेटर में केक डालें और साफ करें। केक तीन घंटे में तैयार हो जाएगा।
कितने गृहिणियों को पौधे लगाने में रुचि हैतत्काल जिलेटिन। यहां चीजें बहुत सरल हैं। तरल के साथ भरें जब तक कि granules पूरी तरह से भंग कर रहे हैं, लगभग पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। फिर थोड़ा गर्म हो गया और कुल द्रव्यमान में डाला गया। अपनी भूख का आनंद लें!
