जेली "बर्ड मिल्क": क्लासिक के लिए नुस्खा

जेली "बर्ड मिल्क", यह नुस्खा जिसे हम आपको बताते हैंआज हम बताएंगे - बचपन से कई लोगों के लिए एक डिश परिचित है ऐसे समय में जब हमारे देश में अच्छे मिठाई को बड़ी कठिनाई से खरीदा जा सकता था, तो यह मिठाई सबसे सरल उत्पादों से स्वतंत्र रूप से तैयार की गई थी। हमारे लेख से आप सीखेंगे कि जेली (जिलेटिन के साथ एक नुस्खा) बनाने के लिए, प्रसिद्ध "बर्ड मिल्क" के स्वाद की याद दिलाता है।

क्लासिक नुस्खा

इस मिठाई के लिए आपको किसी विशेष उत्पाद को खरीदने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि उनमें से ज्यादातर (हमें यकीन है) आप अपने रेफ्रिजरेटर में पाएंगे। आधार तैयार करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

छह अंडा सफेद
साढ़े चम्मच चीनी का
जिलेटिन का एक बड़ा चमचा
साइट्रिक एसिड स्वाद के लिए

मेहनती लेने के लिए:

खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच
कोको का एक चम्मच
20 ग्राम मक्खन
चीनी का एक बड़ा चमचा

जेली "बर्ड्स मिल्क" कैसे बनाएं:

जिलेटिन को एक कटोरे में डाल दें, उसे आधा गिलास ठंडे पानी से भर दें और उसे फूलने के लिए छोड़ दें।
चीनी के साथ अंडा सफेद झिझक (अपने खुद के स्वाद के लिए राशि समायोजित)
तैयार जिलेटिन एक सॉस पैन में डाल दिया और मध्यम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए। इसके बाद, इसे शांत और धीरे से प्रोटीन मास में डाल दें। सब एक साथ सचेतक
परिणामी द्रव्यमान को रूपों में डाल दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर को कई घंटों के लिए भेज दिया जाता है।
एक ठगना करने के लिए, सब कुछ मिश्रण करेंघटकों, उन्हें आग पर डाल दिया और पकाना, लगातार सरगर्मी जब, आपके प्रयासों के लिए धन्यवाद, एक समान द्रव्यमान प्राप्त होता है, गर्मी से सॉस पैन निकालें और इसे शांत करने दें कूल्ड मिक्स सॉफ्लो डालें और रेफ्रिजरेटर को दूसरे आधे घंटे के लिए भेजें।

जेली "बर्ड मिल्क" खट्टा क्रीम से

मिठाई खट्टा क्रीम के आधार पर तैयार नहीं, नहींकेवल यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, लेकिन इसमें बड़े खर्चों की आवश्यकता भी नहीं होती है यह चाय के लिए एक सप्ताह के दिन या उत्सव की मेज पर सेवा की जा सकती है। तो, हम जेली "बर्ड का दूध" बनाने शुरू करें।

नुस्खा:

एक भाप स्नान पर पानी में जिलेटिन sachet के दो तिहाई भंग कर दिया जाता है।
एक ब्लेंडर के साथ, 500 ग्राम खट्टा क्रीम, एक सादा ग्लास और वेनिला चीनी का एक बड़ा चमचा चाबुक। अंत में, मिश्रण में ठंडा जेलाटीन जोड़ें और फिर मिश्रण करें।
फार्म को क्रीम के साथ भरें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें।
शेष जिलेटिन आधा गिलास पानी में भंग हो जाता है और चीनी के तीन चम्मच, कोको के तीन चम्मच और मक्खन का एक बड़ा चमचा मिलाकर मिलाया जाता है।
चॉकलेट परत को आधार पर जोड़ें और इसे रेफ्रिजरेटर में वापस रखें।

पूरी तरह से ठोस होने पर जेली को मेज पर परोसा जा सकता है।

पफ जेली जिलेटिन के साथ पकाने की विधि

यह सरल और स्वादिष्ट पकवान एक के रूप में कार्य कर सकते हैंएक स्वतंत्र पकवान, और एक साधारण केक के लिए आधार में बदल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप बस निकटतम किराने की दुकान पर सेंकना या खरीदते हैं। तो, पफ जेली "बर्ड मिल्क" को पकाएं सीखें।

नुस्खा:

• आधा में एक लीटर दूध विभाजित करें और विभिन्न सॉसपैन में बांटें। प्रत्येक में जिलेटिन के एक चम्मच, दानेदार चीनी के ढाई चम्मच और अच्छी तरह मिलाएं।

• एक कंटेनर में कोको के तीन या चार चम्मच जोड़ें और फिर मिश्रण करें।

• दो मिश्रणों को एक स्टोव पर रखें और लगातार गर्मी, उच्च गर्मी पर पकाएं।

• चॉकलेट द्रव्यमान का एक हिस्सा क्रॉकरी में डालो याअन्य उपयुक्त रूपों। थोड़ी देर के लिए उन्हें रेफ्रिजरेटर में भेजें। जब सॉफल ठंडा होता है, इसे हटा दें, ऊपर दूध मिश्रण का एक हिस्सा डालें और फिर से रेफ्रिजरेटर में फॉर्म डालें। वैकल्पिक चॉकलेट और सफेद क्रीम कई बार।

जाम के साथ "बर्ड का दूध"

यह स्वादिष्ट और असामान्य रूप से निविदा मिठाईन केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों की तरह। जेम, जिसे हम क्रीम की तैयारी के लिए उपयोग करेंगे, स्टोर में खरीदा जा सकता है। बस इसकी रचना पर ध्यान दें: यह बेहतर है अगर यह विशेष रूप से प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किया जाता है। तो, जेली "बर्ड मिल्क" (खाना पकाने के लिए नुस्खा):

आमतौर पर पैकेज पर संकेत दिए गए निर्देशों के अनुसार ठंडे पानी के साथ जिलेटिन के तीन चम्मच डालें। जब पाउडर सूख जाता है, तो उसे आग पर डाल दें और इसे थोड़ा गर्म करें।
एक मिक्सर के साथ दो yolks चाबुक और आधे कप चीनी।
जब अंडा द्रव्यमान फोम में बदल जाता है, तो इसमें आधा नींबू का रस, शराब के दो या तीन चम्मच जोड़ें (इसे वेनिला चीनी के चुटकी से बदला जा सकता है) और अच्छी तरह मिलाएं।
खट्टे क्रीम (600 ग्राम), आधा जिलेटिन के साथ सभी तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं। फिर भविष्य में सॉफेल को एक सिलिकॉन केक मोल्ड में डालें और ठंडा करें।
अब हमारी जेली के लिए दूसरी परत तैयार करने का समय है। ऐसा करने के लिए, चीनी के दो चम्मच के साथ 200 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं।
एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में रास्पबेरी जाम का एक गिलास गरम किया जाता है।
जाम, खट्टा क्रीम और जिलेटिन का दूसरा हिस्सा मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी मिश्रण जेली की एक जमे हुए परत पर डालो और फार्म को फिर से रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है कि आपको उपयोगी व्यंजन मिलेंगेहमने इस लेख में वर्णित किया है। उनमें से प्रत्येक को अपने विशेष स्वाद से अलग किया जाता है और उपयोगी बच्चों के मिठाई की भूमिका के लिए पूरी तरह अनुकूल है। आनंद के साथ अपने घर "बर्ड मिल्क" तैयार करें और असामान्य नए स्वाद के साथ अपने रिश्तेदारों को खुश करें।