मांस के साथ उपयोगी मटर सूप
हम दोपहर के भोजन के लिए पहले कोर्स, दोपहर का भोजन और रात का खाना खाने के लिए उपयोग किया जाता है। लेख मांस के साथ मटर सूप बनाने के बारे में बात करेगा, और इस पकवान के क्या फायदे हैं।
सूप, एक पाक दृष्टिकोण से, बल्कि जटिल हैतैयारी, लेकिन जब यह तैयार हो, तो परिवार के सभी सदस्यों द्वारा आनंद के साथ आनंद लिया जाता है। मांस के साथ एक मटर सूप उबालने के लिए, पर्याप्त इच्छा नहीं है, कुछ उत्पादों के गुणों की योग्यता और ज्ञान होना चाहिए। यदि एक खाना पकाने, या एक साधारण गृहिणी इस तरह के सूप को सीजनिंग और आवश्यक सामग्री के उपयोग के बिना बनाती है, तो आपको एक सामान्य सूप मिलता है, जिसमें कोई भी नहीं होगा, और यदि वे करेंगे, तो यह केवल कुक के सम्मान से बाहर है।
मटर से सुशी बनाने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करना आवश्यक है:
- सबसे पहले, मटर ठीक से धोया जाना चाहिए, तोएक सॉस पैन में डालना, और पानी डालना। पानी ठंडा और गर्म दोनों हो सकता है, यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। 3-4 घंटे के लिए पानी में मटर रखने के बाद, यह जल्दी उबाल जाएगा, और नतीजतन सूप एक मूल स्वाद देगा।
- मांस, एक नुस्खा के साथ मटर सूप की तैयारीस्मोक्ड उत्पादों सहित विभिन्न प्रकार के मांस उत्पादों को शामिल करने के लिए प्रदान करता है। जब आप पकाते हैं, तो स्टोव से दूर जाना लगभग असंभव है। इस पकवान को लगातार विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है, इसे लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए, आग के लिए बाहर देखो, जो छोटा होना चाहिए।
- खाना पकाने के दौरान, आप ताजे पानी को नाली या डालना नहीं कर सकते हैं। सूप लगभग तैयार होने से पहले, आप मसालों, मसालों, मसालों को जोड़ सकते हैं।
इन सरल नियमों का निरीक्षण करना, जो बेहतर नहीं हैंनतीजतन, नतीजतन, आप एक पकवान तैयार करेंगे जो फाड़ नहीं जाएगा। अब उस क्रम पर विचार करें जिसमें स्ट्यूड मांस या स्मोक्ड मांस के साथ एक मटर सूप तैयार किया जाता है।
एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालो, इसे वहां रखोमांस - यह गोमांस, टर्की, सूअर का मांस, चिकन हो सकता है और खाना बनाना शुरू कर देता है। केवल शोरबा उबला हुआ है, इसे मटर, प्याज और गाजर डालना चाहिए। वास्तव में, आप खाना पकाने के अंत में मटर डाल सकते हैं। केवल तभी इसे अलग से वेल्डेड किया जाना चाहिए। लगभग आधे घंटे में हम शोरबा में तैयार आलू डालते हैं।
इसके अलावा, पहले से ही शोरबा में एक गाजर है औरमांस, मांस के साथ मटर सूप में प्याज, यहां तक कि तला हुआ प्याज और गाजर भी जोड़े जाते हैं। उन्हें 45 मिनट खाना पकाने की शुरुआत के बाद से पारित होने के बाद सूप में रखा जाता है। सूप और पूरे गाजर से एक पूरे बल्ब को हटाने के लिए मत भूलना। उन्होंने पहले ही मटर सूप के लिए आवश्यक गुण दिए हैं। सूप लगभग तैयार होने से पहले, मसाले और मसालों के मौसम जोड़ें। यदि मटर सूप को स्टू के साथ पकाया जाता है, तो इसे मसालों के साथ शोरबा में जोड़ा जाना चाहिए। आखिरकार, स्टू स्वयं तैयार उत्पाद है, जो लंबे समय तक नहीं टिकना चाहिए। अब हमें सूप को तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक सूप का उपयोग नहीं किया जाता है, और इसके बाद आप इसका उपयोग कर सकते हैं। डिल या अन्य जड़ी बूटी के साथ छिड़कना न भूलें।
मांस के साथ किसी मटर सूप के लिए जुड़ा हुआ हैकेवल धूम्रपान उत्पादों के साथ। आपको यह सूप बनाने की क्या ज़रूरत है। सबसे पहले, ज़ाहिर है, सूअर का मांस पसलियों। वे जितना संभव हो उतना मांस होना चाहिए, लेकिन वसा नहीं। पसलियों की अनुपस्थिति में, आप स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, यह पसलियों के साथ स्वादिष्ट नहीं होगा, लेकिन फिर भी, यह मटर सूप है।
इसके अलावा मैं 4 घंटे के लिए मटर भी भिगोता हूं। फिर एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालें और इसे आग पर डाल दें। हम इसमें मटर डालना। जबकि इसे पीस लिया जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज तलना ताकि उसके पास सुनहरा रंग हो। फिर हम गाजर रगड़ डालते हैं, हम पांच से सात मिनट तक फ्राइंग करते रहते हैं। यदि मटर उबालने लगते हैं, तो कुछ आलू शोरबा में डाल दें, उन्हें आधा पहले से काट लें, और सूअर का मांस पसलियों तैयार करें। सूप का सामना करने के बाद, इसे थोड़ी देर के लिए पकाएं, और स्टोव को बंद करने से पहले, गाजर के साथ तला हुआ प्याज जोड़ें, जो मीठे स्वादिष्ट और भूख से मांस के साथ सूप बना देगा।
