भौतिक मूल्य: पानी के वाष्पीकरण की गर्मी

हर कोई तस्वीर जानता है: आग पर स्टोव पर पानी का एक बर्तन है। सर्दी से पानी धीरे-धीरे गर्म हो जाता है, यहां इसकी सतह पर पहले बुलबुले दिखाई देते हैं, और जल्द ही यह सब मजेदार है। पानी की वाष्पीकरण की गर्मी क्या है? हम में से कुछ स्कूल कार्यक्रम से याद करते हैं कि प्राकृतिक वायुमंडलीय दबाव में पानी का तापमान 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं हो सकता है। और जो याद नहीं करता या विश्वास नहीं करता है, उचित थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं, सुरक्षा उपायों को देख रहे हैं।

लेकिन यह कैसे हो सकता है? आखिरकार, आग अभी भी बर्तन के नीचे जलती है, यह तरल को अपनी ऊर्जा देती है, और अगर यह पानी को गर्म नहीं करती है तो यह कहां जाती है? उत्तर: पानी को भाप में पानी के परिवर्तन पर खर्च किया जाता है।

ऊर्जा कहाँ जाती है?

सामान्य जीवन में, हम तीन राज्यों में उपयोग किया जाता हैआसपास के मामले: ठोस, तरल और गैस। ठोस राज्य में अणु मजबूती से क्रिस्टल जालक में तय कर रहे हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे गतिहीनता को पूरा, किसी भी तापमान पर है, बशर्ते वह ऊपर -273 डिग्री सेल्सियस कम से कम एक डिग्री (इस परम शून्य है) कांपना अणु है। इसके अलावा, कंपन के आयाम तापमान पर निर्भर करता है। हीटिंग ऊर्जा पदार्थ के कणों से फैलता है और अनियमित आंदोलनों अधिक तीव्र हो जाते हैं, और फिर एक निश्चित बिंदु इस तरह के शक्ति है कि ग्रेटिंग्स घोंसले छोड़ने अणु तक पहुंच जाती है - पदार्थ तरल हो जाता है।

तरल अवस्था में, अणु निकट से संबंधित हैंआकर्षण का एक बल, लेकिन नहीं अंतरिक्ष में एक निश्चित बिंदु करने के लिए तय की। आगे गर्मी संचय पदार्थ अराजक कंपन moieties के साथ इतना बड़ा हो गया है कि एक दूसरे के अणुओं के आकर्षण के बल पर काबू पाने के है, और वे तितर बितर। पदार्थ के तापमान विकसित करने के लिए रहता है, सभी ऊर्जा स्थानांतरित कर रहा है और अब कणों के अगले बैच पीछा कर रहा है, और इसलिए, कदम से कदम, सब पानी पैन के बाहर आगोश में भाप के रूप में रसोई घर भरता है।

प्रत्येक पदार्थ को इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए ऊर्जा की एक निश्चित मात्रा की आवश्यकता होती है। पानी के वाष्पीकरण की गर्मी, अन्य तरल पदार्थ की तरह, सीमित है और इसमें विशिष्ट मूल्य हैं।

यह किस इकाई में मापा जाता है

कोई भी ऊर्जा (हालांकि गति, यहां तक ​​कि गर्मी)जौल्स में मापा जाता है। जौल (जे) का नाम प्रसिद्ध वैज्ञानिक जेम्स जौल के नाम पर रखा गया है। संख्यात्मक रूप से, 1 जे में ऊर्जा 1 न्यूटन के प्रयास के साथ 1 मीटर की दूरी पर एक निश्चित शरीर को दबाकर प्राप्त की जा सकती है।

पहले, गर्मी को मापने के लिए,"कैलोरी" जैसी अवधारणा। ऐसा माना जाता था कि गर्मी - यह ऐसा भौतिक पदार्थ है जो किसी भी शरीर में या बाहर बह सकता है। भौतिक शरीर में जितना अधिक "प्रवाह" होता है, उतना ही गर्म होता है। पुरानी पाठ्यपुस्तकों में, आप अभी भी इस भौतिक मूल्य को पूरा कर सकते हैं। लेकिन जौल्स में अनुवाद करना आसान है, 4.1 9 से गुणा करें।

तरल पदार्थ के परिवर्तन के लिए आवश्यक ऊर्जागैसों में, वाष्पीकरण की विशिष्ट गर्मी कहा जाता है। लेकिन इसकी गणना कैसे करें? पानी की एक टेस्ट ट्यूब को भाप में बदलना एक बात है और दूसरी चीज एक विशाल जहाज के भाप इंजन का टैंक है।

इसलिए, उदाहरण के लिए, एच के लिए₂ओह, हीटिंग इंजीनियरिंग में वे अवधारणा "विशिष्ट" के साथ काम करते हैं(जे / किग्रा माप की एक इकाई है), और यहां मुख्य शब्द "विशिष्ट" है। 1 किलो तरल पदार्थ को भाप में परिवर्तित करने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा माना जाता है।

मूल्य लैटिन पत्र एल द्वारा दर्शाया गया है। जौल्स में मूल्य 1 किलो से मापा जाता है।

पानी की कितनी ऊर्जा की आवश्यकता होती है?

पानी के भाप गठन की विशिष्ट गर्मी निम्नानुसार मापा जाता है: एन की मात्रा कंटेनर में डाली जाती है, इसे उबाल में लाया जाता है। पानी के एक लीटर के वाष्पीकरण पर खर्च ऊर्जा वांछित मूल्य होगा।

मापना विशिष्ट गर्मी क्या हैपानी का वाष्पीकरण, वैज्ञानिकों थोड़ा हैरान थे। पूरे लाइन एल्कोहल, तरलीकृत गैसों, और जैसे पारा और सीसा जैसे धातुओं की तुलना में और भी अधिक: गैस वॉटर में रूपांतरण के लिए आम की तुलना में अधिक ऊर्जा सभी तरल दुनिया के लिए की आवश्यकता है।

इसलिए, पानी के वाष्पीकरण की गर्मी 2.26 एमजे / किग्रा के बराबर हो गई। तुलना के लिए:

• पारा में, 0.282 एमजे / किग्रा;
• लीड - 0.855 एमजे / किग्रा।

और इसके विपरीत क्या होगा?

और क्या होता है यदि हम प्रक्रिया को उलट देते हैं,तरल संघ बनाने के लिए? कुछ खास नहीं, ऊर्जा के संरक्षण के कानून की पुष्टि है: जब एक किलोग्राम तरल वाष्प से संघनित होता है, तो उसी मात्रा में गर्मी आवंटित की जाती है, जिसे इसे वापस भाप में परिवर्तित करने के लिए ले जाता है। इसलिए, अक्सर संदर्भ तालिकाओं में, शब्द "वाष्पीकरण और संघनन की विशिष्ट गर्मी" होती है।

वैसे, तथ्य यह है कि वाष्पीकरण गर्मी के दौरान अवशोषित हो जाती है, कृत्रिम ठंड बनाने के लिए घरेलू और औद्योगिक उपकरणों में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।