पदार्थों के रासायनिक, भौतिक गुण

आज तक, लगभग 2.5 हैंप्राकृतिक उत्पत्ति के लाखों विविध यौगिकों और मनुष्य द्वारा कृत्रिम रूप से संश्लेषित। उनमें से सभी बहुत अलग हैं, उनमें से कुछ जीवित जीवों में होने वाली जैविक प्रक्रियाओं के अपरिवर्तनीय प्रतिभागी हैं। यौगिक पदार्थों के गुणों में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। लक्षण और क्या हमें यह या उस रासायनिक अणु की पहचान करने की अनुमति देता है, हम आगे विचार करेंगे।

क्या बात है?

अगर हम इस अवधारणा को परिभाषित करते हैं, तो हमें इसकी आवश्यकता हैभौतिक निकायों के साथ अपने कनेक्शन का संकेत है। आखिरकार, इन निकायों में वास्तव में क्या माना जाता है। तो, कांच, लोहे, सल्फर, लकड़ी पदार्थ हैं। उदाहरण अनंत काल दिया जा सकता है। निम्नलिखित को समझना आसान है: विचाराधीन शब्द अणुओं के विभिन्न संयोजनों के साथ-साथ सरल monatomic कणों की दुनिया में सभी विविधता को दर्शाता है।

इस प्रकार, पानी, शराब, एसिड, क्षार, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, नमक, चीनी, रेत, मिट्टी, हीरा, गैसों और इतने पर सभी पदार्थ हैं। उदाहरण इस अवधारणा के सार को समझने के लिए अधिक स्पष्ट रूप से अनुमति देते हैं।

एक भौतिक शरीर एक उत्पाद है जो बनाया गया हैविभिन्न यौगिकों के आधार पर प्रकृति या व्यक्ति। उदाहरण के लिए, एक गिलास एक शरीर होता है जिसमें ग्लास होता है, और कागज की चादर एक शरीर है जिसे सेलूलोज या लकड़ी का इलाज किया जाता है।

बेशक, सभी अणु अलग हैं। उनके अंतर के आधार पर क्या होता है उन्हें गुण - भौतिक, organoleptic और रासायनिक कहा जाता है। वे विशेष तरीकों की मदद से निर्धारित होते हैं, जिनमें प्रत्येक विज्ञान का अपना स्वयं का होता है। यह गणितीय, विश्लेषणात्मक, प्रयोगात्मक, वाद्ययंत्र तरीके, और कई अन्य बहुत विविध हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, रसायन विज्ञान का विज्ञान प्रत्येक पदार्थ के लिए इसके अभिकर्मक का उपयोग करता है, या इसके बजाय, इसकी पहचान के लिए। यह अणु की संरचना और रासायनिक गुणों की भविष्यवाणी की विशेषताओं के आधार पर चुना जाता है। फिर यह प्रयोगात्मक रूप से जांच की जाती है, यह सैद्धांतिक आधार में पुष्टि और तय किया जाता है।

पदार्थों का वर्गीकरण

समूहों में यौगिकों को विभाजित करने के लिए आधार कई अलग-अलग विशेषताओं को रखा जा सकता है। उदाहरण के लिए, कुल राज्य। वे सभी चार प्रकार के इस कारक पर हो सकते हैं:

प्लाज्मा;
गैस;
तरल;
क्रिस्टलीय पदार्थ (ठोस)।

यदि हम एक आधार के रूप में अधिक "गहरा" संकेत लेते हैं, तो सभी पदार्थों को विभाजित किया जा सकता है:

जैविक - श्रृंखला का आधार और कार्बन और हाइड्रोजन परमाणुओं के चक्र;
अकार्बनिक - बाकी सब।

मौलिक संरचना पर, जो पदार्थों के सूत्रों को प्रतिबिंबित करता है, वे सभी हैं:

सरल - एक तरह के रासायनिक परमाणु से;
जटिल - दो या दो से अधिक विभिन्न प्रकार के तत्व।

बदले में, सरल धातुओं और गैर-धातुओं में विभाजित होते हैं। परिसरों में कई वर्ग होते हैं: लवण, आधार, एसिड, ऑक्साइड, एस्टर, हाइड्रोकार्बन, अल्कोहल, न्यूक्लिक एसिड आदि।

विभिन्न प्रकार के यौगिक सूत्र

दृश्य क्या है, वह ग्राफिक है,कनेक्शन का मानचित्रण? बेशक, ये पदार्थों के सूत्र हैं। वे अलग हैं। उनमें निहित जानकारी के प्रकार के आधार पर, अणु के बारे में जानकारी भी अलग है। तो, ऐसे विकल्प हैं:

अनुभवजन्य, या आणविक। पदार्थ की मात्रात्मक और गुणात्मक संरचना को दर्शाता है। इसमें घटक तत्वों के प्रतीक और इसके निचले बाएं कोने में इंडेक्स शामिल है, जो अणु में दिए गए परमाणु की मात्रा दिखाता है। उदाहरण के लिए, एच₂ओह, ना₂अतः₄, एएल₂(अतः₄)₃.
इलेक्ट्रॉन विवर्तन। इस तरह का एक सूत्र परिसर में प्रत्येक तत्व के लिए वैलेंस इलेक्ट्रॉनों की संख्या दिखाता है। इसलिए, इस संस्करण के अनुसार, पदार्थों के कुछ रासायनिक और भौतिक गुणों की भविष्यवाणी करना पहले से ही संभव है।
जैविक रसायन शास्त्र में यह पूर्ण उपयोग करने के लिए प्रथागत हैऔर संरचनात्मक सूत्रों को कम किया। वे अणुओं में परमाणुओं के बंधन के क्रम को प्रतिबिंबित करते हैं, इसके अतिरिक्त, स्पष्ट रूप से यौगिकों के किसी विशेष वर्ग के पदार्थ से संबंधित संकेत को इंगित करते हैं। और यह हमें एक विशिष्ट प्रकार के अणु को सटीक रूप से निर्धारित करने और इसकी सभी विशेषताओं की भविष्यवाणी करने की अनुमति देता है।

इसलिए, रासायनिक प्रतीक सही हैंतैयार किए गए यौगिक सूत्र सभी ज्ञात पदार्थों के साथ काम का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। यह सैद्धांतिक आधार है कि रसायन शास्त्र का अध्ययन करने वाले प्रत्येक स्कूली लड़के को पता होना चाहिए।

शारीरिक गुण

पदार्थों के प्रकट भौतिक गुणों की एक बहुत ही महत्वपूर्ण विशेषता है। इस समूह के बारे में क्या है?

मानक स्थितियों सहित विभिन्न स्थितियों के तहत कुल राज्य।
उबलते, पिघलने, ठंड, वाष्पीकरण के तापमान।
कार्बनिक विशेषताएं: रंग, गंध, स्वाद।
पानी और अन्य सॉल्वैंट्स में कार्बिलिटी (कार्बनिक, उदाहरण के लिए)।
घनत्व और तरलता, चिपचिपाहट।
विद्युत और थर्मल चालकता, गर्मी क्षमता।
विद्युत पारगम्यता।
रेडियोधर्मिता।
अवशोषण और उत्सर्जन।
उपपादन।

ऐसे कई संकेतक भी हैं जो पदार्थों के गुणों को प्रतिबिंबित करने वाली पूरी सूची के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। हालांकि, वे भौतिक और रासायनिक के बीच हैं। ये हैं:

इलेक्ट्रोड क्षमता;
क्रिस्टल जाली का प्रकार;
वैद्युतीयऋणात्मकता;
कठोरता और कठोरता;
लचीलापन और लचीलापन;
अस्थिरता या अस्थिरता;
जीवित जीवों पर जैविक प्रभाव (जहरीला, asphyxiating, घबराहट-पक्षाघात, तटस्थ, अनुकूल, आदि)।

अक्सर इन संकेतकों का उल्लेख ठीक से किया जाता है जब पदार्थों के रासायनिक गुणों को पहले से ही माना जाता है। हालांकि, आप उन्हें भौतिक खंड में निर्दिष्ट कर सकते हैं, जो कोई गलती नहीं होगी।

पदार्थों के रासायनिक गुण

इस समूह में सभी संभावित प्रजातियां शामिल हैंअन्य साधारण और जटिल पदार्थों के साथ प्रश्न में अणु की बातचीत। यही है, यह सीधे रासायनिक प्रतिक्रिया है। प्रत्येक प्रकार के कनेक्शन के लिए वे कड़ाई से विशिष्ट हैं। हालांकि, सामान्य समूह गुण पदार्थों की एक पूरी कक्षा के लिए प्रतिष्ठित हैं।

उदाहरण के लिए, सभी एसिड प्रतिक्रिया करने में सक्षम हैंमेटल तनाव की इलेक्ट्रोकेमिकल श्रृंखला में अपनी स्थिति के अनुसार धातुओं। अल्कलिस के साथ तटस्थता की सभी प्रतिक्रियाओं के लिए, अघुलनशील आधारों के साथ बातचीत विशेषता है। हालांकि, केंद्रित सल्फरिक और नाइट्रिक एसिड विशेष हैं, क्योंकि धातुओं के साथ उनकी बातचीत के उत्पाद वर्ग के अन्य प्रतिनिधियों के साथ प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप प्राप्त किए गए लोगों से अलग होते हैं।

प्रत्येक पदार्थ के लिए बहुत सारे रासायनिक गुण हैं। उनकी संख्या यौगिक की गतिविधि द्वारा निर्धारित की जाती है, यानी, अन्य घटकों के साथ प्रतिक्रिया करने की क्षमता। बहुत प्रतिक्रियाशील हैं, लगभग निष्क्रिय हैं। यह एक सख्ती से व्यक्तिगत संकेतक है।

सरल पदार्थ

इनमें उन लोगों को शामिल किया गया है जिनमें एक प्रकार के परमाणु शामिल हैं, लेकिन विभिन्न संख्याओं में शामिल हैं। उदाहरण के लिए, एस_8,हे_2,हे_3,औ, एन_2,पी_4,सीएल_2,आर और अन्य।

साधारण पदार्थों के रासायनिक गुणों को बातचीत के साथ कम कर दिया जाता है:

धातु;
गैर धातु;
पानी;
एसिड;
क्षार और एम्फोटेरिक हाइड्रॉक्साइड;
कार्बनिक यौगिकों;
लवण;
आक्साइड;
पेरोक्साइड और एनहाइड्राइड और अन्य अणु।

दोबारा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह प्रत्येक विशिष्ट मामले के लिए एक संकीर्ण विशिष्ट विशेषता है। इसलिए, साधारण पदार्थों के भौतिक और रासायनिक गुणों को व्यक्तिगत रूप से माना जाता है।

जटिल पदार्थ

इस समूह में ऐसे यौगिक शामिल हैं,जिनमें से अणु दो या दो से अधिक विभिन्न रासायनिक तत्वों द्वारा गठित होते हैं। उनमें से प्रत्येक की संख्या अलग हो सकती है। समझने के लिए, यहां कुछ सरल उदाहरण दिए गए हैं:

एच₃पीओ₄;
कश्मीर₃[फे (सीएन)₆];
क्यू (ओएच)₂;
lif;
AL₂हे₃ और अन्य।

चूंकि वे सभी विभिन्न वर्गों से संबंधित हैंपदार्थ, सभी के लिए सामान्य शारीरिक और रासायनिक विशेषताओं को एकल करना असंभव है। ये प्रत्येक मामले में विशिष्ट गुण, विशिष्ट और व्यक्तिगत हैं।

अकार्बनिक पदार्थ

आज के लिए 500 से अधिक हैंहजारों। सरल और जटिल दोनों हैं। कुल मिलाकर, अकार्बनिक यौगिकों के कई मुख्य वर्ग हैं जो उनकी विविधता का प्रतिनिधित्व करते हैं।

सरल पदार्थ धातु हैं।
आक्साइड।
सरल पदार्थ nonmetals हैं।
नोबल या निष्क्रिय गैसों।
पेरोक्साइड।
एनहाइड्रों।
अस्थिर हाइड्रोजन यौगिकों।
हाइड्राइड।
नमक।
एसिड।
बेस।
एम्फोटेरिक कनेक्शन।

प्रत्येक वर्ग के किसी भी प्रतिनिधि के पास भौतिक-रासायनिक गुणों का अपना सेट होता है जो इसे अन्य यौगिकों के बीच अंतर करना और इसे पहचानना संभव बनाता है।

कार्बनिक पदार्थों की गुण

कार्बनिक रसायन शास्त्र का एक वर्ग हैअकार्बनिक, और उनके गुणों के अलावा यौगिकों का अध्ययन करता है। उनकी संरचना के दिल में कार्बन परमाणु हैं, जो विभिन्न संरचनाओं में एक-दूसरे से जुड़ने में सक्षम हैं:

रैखिक और ब्रांडेड चेन;
चक्र;
सुगंधित छल्ले;
heterocycles।

जीवित जीवों में ऐसा ही शामिल हैयौगिकों, क्योंकि जीवन का आधार प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट है। वे सभी कार्बनिक पदार्थों के प्रतिनिधि हैं। इसलिए, उनके गुण विशेष हैं। हालांकि, किसी भी मामले में, चाहे कौन सा अणु शामिल है, फिर भी यह भौतिक-रासायनिक गुणों के एक निश्चित सेट द्वारा विशेषता होगी, जिसे हमने पहले ही उल्लेख किया है।

जीवित पदार्थ क्या है?

जीवित पदार्थ वह पदार्थ है जिससे हमारे ग्रह का संपूर्ण बायोमास बना हुआ है। यही वह जीव है जो इस पर जीवन बनाते हैं:

बैक्टीरिया और वायरस;
प्रोटोजोआ;
पौधों;
जानवरों;
मशरूम;
लोग।

चूंकि अधिकांश यौगिकों में सेजीवित प्राणियों - कार्बनिक, यह उन्हें है और जीवित पदार्थ के समूह के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। हालांकि, सब नहीं। केवल वे लोग जिनके बिना जीवित जीवमंडल के प्रतिनिधियों का अस्तित्व असंभव है। ये प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड, हार्मोन, विटामिन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, एमिनो एसिड और अन्य हैं। शब्द "जीवित पदार्थ" को ग्रह के जीवमंडल के सिद्धांत के संस्थापक वर्नाडस्की ने पेश किया था।

जीवित पदार्थ की गुण:

इसके परिवर्तन की संभावना के साथ ऊर्जा का अधिकार;
आत्म नियमन;
स्वैच्छिक आंदोलन;
पीढ़ियों का विकल्प;
चरम विविधता।

क्रिस्टल और धातु पदार्थ

क्रिस्टलीय सभी यौगिकोंस्थानिक जाली की एक निश्चित प्रकार की संरचना। परमाणु, आणविक या धातु क्रिस्टल जाली के साथ यौगिक हैं। प्रकार के आधार पर, क्रिस्टलीय पदार्थों के गुण अलग-अलग होते हैं। ठीक या मोटे अनाज वाले क्रिस्टल के रूप में होने वाले विशिष्ट ठोस यौगिक विभिन्न लवण होते हैं।

इसी तरह की संरचना के साथ साधारण पदार्थ भी हैं, उदाहरण के लिए, हीरा या ग्रेफाइट, कीमती और क़ीमती पत्थरों, खनिजों, चट्टानों। उनमें से मुख्य गुण:

कठोरता;
कमजोरी;
औसत पिघलने और उबलते अंक।

हालांकि, हमेशा की तरह, प्रत्येक विशेषता हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है।

पदार्थों के धातु गुण धातुओं, उनके मिश्र धातुओं द्वारा प्रदर्शित होते हैं। उनके लिए, आप सामान्य विशेषताओं का एक सेट चुन सकते हैं:

लचीलापन और लचीलापन;
उच्च उबलते बिंदु, पिघलने बिंदु;
विद्युत और थर्मल चालकता;
धातु शीन।