जीएमओ: लाभ या नुकसान? आनुवांशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ और जीव। विधान आधार

इस लेख का विषय है: "जीएमओ: लाभ या हानि?"। आइए पूर्वाग्रह के बिना इस मुद्दे को समझने की कोशिश करें। दरअसल, यह निष्पक्षता की कमी है कि इस संदिग्ध विषय को समर्पित कई सामग्रियां आज पाप कर रही हैं। आज, दुनिया के कई देशों (रूस समेत) जीएमओ की अवधारणा का उपयोग "ट्यूमर और उत्परिवर्तन के कारण होने वाले उत्पादों" के बारे में बात करते समय किया गया है। सभी तरफ से, जीएमओ को विभिन्न अवसरों पर गंदगी डाली जाती है: बेकार, असुरक्षित, हमारे देश की खाद्य आजादी को धमकी देते हैं। लेकिन आनुवांशिक रूप से संशोधित उत्पाद इतने भयानक हैं और वास्तव में यह कैसा है? आइए इन सवालों का जवाब दें।

अवधारणा का स्पष्टीकरण

जीएमओ आनुवांशिक रूप से संशोधित जीव हैं, फिरजेनेटिक इंजीनियरिंग तकनीकों के माध्यम से संशोधित हैं। यह अवधारणा पौधों को एक संकीर्ण अर्थ में फैली हुई है। अतीत में, मिचुरिन जैसे विभिन्न प्रजनकों ने विभिन्न चालों का उपयोग करके पौधों में उपयोगी गुण मांगा था। इनमें विशेष रूप से, कुछ पेड़ों के कुछ पेड़ों की कटाई या कुछ गुणों के साथ बीज बोने का विकल्प शामिल था। इसके बाद, परिणामों के लिए लंबे समय तक इंतजार करना जरूरी था, जो केवल कुछ पीढ़ियों के बाद दृढ़ता से प्रकट हुए थे। आज, वांछित जीन को सही जगह पर स्थानांतरित किया जा सकता है और इस प्रकार आप जो चाहते हैं उसे जल्दी से प्राप्त कर सकते हैं। यही है, जीएमओ सही दिशा में विकास की दिशा है, इसे तेज कर रहा है।

जीएमओ को कम करने का प्रारंभिक लक्ष्य

जीएमओ को कम करने का लक्ष्य शुरू में वृद्धि करना थाविभिन्न पौधों की उत्पादकता, प्रतिकूल कारकों (पोषक तत्वों, सूखे की कमी), वायरस की असंवेदनशीलता का उदय, कीट परजीवी के लिए अवांछितता के प्रतिरोध में वृद्धि। दूसरे शब्दों में, वैज्ञानिक पौधों को प्राप्त करना चाहते थे जो कम लागत पर बढ़ सकते हैं, उच्च पैदावार पैदा कर सकते हैं और इस प्रकार खाद्य समस्या को हल कर सकते हैं। और आज यह मुद्दा दुनिया के कई देशों में तीव्र है। जीएमओ बनाने, जेनेटिक इंजीनियरिंग और बायोटेक्नोलॉजी द्वारा पीछा किया जाने वाला मुख्य लक्ष्य यहां दिया गया है।

जीएमओ कैसे बनाए जाते हैं?

कई तकनीकों का उपयोग किया जा सकता हैएक जीएमओ संयंत्र बनाने के लिए। आज सबसे लोकप्रिय तरीका ट्रांसजेन की विधि है। आवश्यक जीन (उदाहरण के लिए, सूखे के प्रतिरोध के लिए जीन) इसके लिए डीएनए श्रृंखला से शुद्ध रूप में अलग किया जाता है। इसके बाद, इसे पौधे के डीएनए में पेश किया जाता है, जिसे संशोधित किया जाना चाहिए।

जीन संबंधित प्रजातियों से लिया जा सकता है। इस मामले में, प्रक्रिया को सिस्टोजेनेसिस कहा जाता है। ट्रांसजेनेसिस तब होता है जब जीन दूर प्रजातियों से लिया जाता है।

यह बाद के बारे में है कि भयानक कहानियां जाती हैं। बहुत से लोगों ने यह जानकर कि गेहूं आज बिच्छू जीनोम के साथ मौजूद है, इस बारे में कल्पना करना शुरू करें कि जो लोग इसे खाते हैं, पंजे और पूंछ वापस नहीं बढ़ेंगे। मंचों और वेबसाइटों पर कई अशिक्षित प्रकाशन आग में ईंधन जोड़ते हैं। आज जीएमओ का विषय, लाभ या हानि जिस पर सक्रिय रूप से चर्चा की जा रही है, ने इसकी प्रासंगिकता खो दी है। हालांकि, यह एकमात्र चीज नहीं है कि "विशेषज्ञ", जैव रसायन और जीवविज्ञान से अपरिचित, जीएमओ युक्त उत्पादों के संभावित उपभोक्ताओं को डराते हैं।

जीएमओ युक्त उत्पाद

आज, ऐसे उत्पाद कॉल करने के लिए सहमत हुए हैंवे सभी जो आनुवांशिक रूप से संशोधित जीव हैं या ऐसे किसी भी उत्पाद जिनमें इन जीवों के घटक हैं। यही है, जीएमओ-भोजन न केवल आनुवांशिक रूप से संशोधित आलू या मकई, बल्कि सॉसेज, जो जिगर और सोडियम नाइट्रेट जीएमओ-सोया को छोड़कर जोड़ा जाता है। लेकिन गाय मांस से उत्पाद, जिसे जीएमओ युक्त गेहूं खिलाया गया था, को ऐसा उत्पाद नहीं माना जाएगा।

मानव शरीर पर जीएमओ का प्रभाव

पत्रकार जो विषयों से परिचित नहीं हैंजेनेटिक इंजीनियरिंग और जैव प्रौद्योगिकी, लेकिन जीएमओ समस्याओं की तात्कालिकता और तात्कालिकता को समझने के लिए, एक बतख शुरू किया गया, जो कि हमारी आंतों और पेट में एक बार, उनके उत्पादों वाले कोशिकाओं को रक्त प्रवाह में अवशोषित कर दिया जाता है और फिर उन ऊतकों और अंगों के माध्यम से फैलता है जो कैंसर और उत्परिवर्तन का कारण बनते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एक शानदार हैसाजिश वास्तविकता से बहुत दूर है। आंतों और पेट में जीएमओ के बिना या उसके बिना भोजन, आंतों के एंजाइमों, अग्नाशयी स्राव और गैस्ट्रिक रस की क्रिया के तहत अपने घटक भागों में टूट जाता है, और वे सभी या यहां तक ​​कि प्रोटीन जीन नहीं होते हैं। ये एमिनो एसिड, ट्राइग्लिसराइड्स, सरल शर्करा और फैटी एसिड हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विभिन्न हिस्सों में यह सब रक्त प्रवाह में अवशोषित हो जाता है, और उसके बाद विभिन्न उद्देश्यों पर खर्च किया जाता है: ऊर्जा भंडार (वसा) के लिए एक भवन सामग्री (एमिनो एसिड) के रूप में ऊर्जा (चीनी) के लिए।

उदाहरण के लिए, यदि आप आनुवंशिक रूप से डिजिटलीकृत लेते हैंजीव (उदाहरण के लिए, एक बदसूरत सेब जो ककड़ी की तरह बन गया है), तो इसे आसानी से चबाया जाएगा और इसके घटक भागों में किसी भी अन्य गैर-जीएमओ के रूप में विघटित किया जाएगा।

अन्य जीएमओ डरावनी कहानियां

एक और बाइक, कम शीतल आत्मा, चिंताओंतथ्य यह है कि ट्रांसजेन मानव जीनोम में डाले जाते हैं, जिससे बांझपन और कैंसर जैसे गंभीर परिणाम होते हैं। 2012 में पहली बार, फ्रांसीसी चूहों में कैंसर के बारे में लिखा था, जिसे आनुवंशिक रूप से संशोधित अनाज दिया गया था। वास्तव में, प्रयोग के प्रमुख गिल्स-एरिक सेरिलिनी ने 200 स्प्रेग-डॉवेली चूहों का नमूना बनाया। इनमें से एक तिहाई को जीएमओ-मक्का के अनाज खिलाया गया था, एक और तिहाई-हर्बिसाइड-इलाज आनुवंशिक रूप से संशोधित मक्का, और अंतिम - सामान्य अनाज के साथ। नतीजतन, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) खाए गए मादा चूहों ने दो साल तक 80% की ट्यूमर वृद्धि दी। पुरुषों ने इस तरह के पोषण गुर्दे और हेपेटिक रोगों पर अर्जित किया। यह विशेषता है कि एक सामान्य आहार पर जानवरों का एक तिहाई भी विभिन्न ट्यूमर से मर जाता है। चूहों की यह रेखा आमतौर पर आहार की प्रकृति से संबंधित ट्यूमर की अचानक उपस्थिति के लिए प्रवण होती है। इसलिए, प्रयोग की शुद्धता को संदिग्ध माना जा सकता है, और इसे दिवालिया और अवैज्ञानिक माना जाता था।

इसी तरह के सर्वेक्षण 2005 में पहले किए गए थेहमारे देश में वर्ष। रूस में जीएमओ ने जीवविज्ञानी एर्माकोवा का अध्ययन किया। उन्होंने जर्मनी में एक सम्मेलन में जीएमओ-इलाज चूहों की उच्च मृत्यु दर पर एक रिपोर्ट प्रस्तुत की। बयान ने एक वैज्ञानिक प्रयोग में पुष्टि की जिसके बाद दुनिया भर में फैलना शुरू हो गया, जिससे युवा मां को हिस्टीरिया में लाया गया। आखिरकार, उन्हें कृत्रिम मिश्रणों के साथ अपने बच्चों को खिलाना पड़ा। और उन्होंने सोया जीएमओ का इस्तेमाल किया। प्रकृति जैव प्रौद्योगिकी के पांच विशेषज्ञ बाद में इस बात पर सहमत हुए कि रूसी प्रयोग के परिणाम संदिग्ध हैं और इसकी प्रामाणिकता को मान्यता नहीं मिली है।

मैं जोड़ना चाहता हूं कि भले ही विदेशी का एक टुकड़ाडीएनए किसी व्यक्ति के खून की धारा में होगा, तो यह अनुवांशिक जानकारी किसी भी तरह से शरीर में एकीकृत नहीं होगी और इससे कुछ भी नहीं होगा। बेशक, प्रकृति में जीनोम के टुकड़ों के विदेशी जीव में सम्मिलन के मामले हैं। विशेष रूप से, कुछ जीवाणु इस प्रकार मक्खियों के आनुवंशिकी को खराब करते हैं। हालांकि, इस तरह की घटनाओं को उच्च जानवरों में वर्णित नहीं किया गया है। इसके अलावा, जीएमओ के बिना आनुवांशिक सूचना और उत्पाद छोड़ने के लिए। और यदि उन्हें अब तक मानव अनुवांशिक सामग्री में एकीकृत नहीं किया गया है, तो कोई भी जीएमओ युक्त लोगों सहित सुरक्षित रूप से कुछ भी खा सकता है।

लाभ या नुकसान?

मोन्सेंटो, एक अमेरिकी कंपनी, पहले से ही 1 9 82 मेंसाल, बाजार आनुवांशिक रूप से संशोधित उत्पादों लाया: सोयाबीन और कपास। आनुवंशिक रूप से संशोधित, राउंडअप हर्बिसाइड के अपवाद के साथ, वह सभी वनस्पतियों की हत्या का लेखक भी है।

1 99 6 में, जब मॉन्सेंटो उत्पाद थेबाजारों में फेंक दिया, राजस्व बचाने के लिए निगमों ने प्रतिस्पर्धा की, बड़े पैमाने पर अभियान शुरू किया, जिसका उद्देश्य जीएमओ युक्त उत्पादों के कारोबार को सीमित करना था। एक ब्रिटिश वैज्ञानिक अर्पाद पुष्ताई को सताया जाने वाला पहला व्यक्ति था। उन्होंने जीएमओ चूहे के आलू खिलाए। सच है, बाद में, विशेषज्ञों ने इस वैज्ञानिक की सभी गणनाओं को smithereens के लिए तोड़ दिया।

जीएमओ उत्पादों से रूसियों के लिए संभावित नुकसान

बोए गए जीएमओ-अनाज पर कोई भी छुपाता नहीं हैजमीन कभी भी कुछ भी नहीं बढ़ती है। यह इस तथ्य के कारण है कि कपास या सोयाबीन किस्मों जो कि हर्बीसाइड्स के प्रतिरोधी हैं, उनके साथ स्थिर नहीं हैं। इस प्रकार, उन्हें वनस्पति के बाकी विलुप्त होने को प्राप्त करने के लिए छिड़काया जा सकता है।

ग्लाइफोस्फेट सबसे आम जड़ी बूटी है। वास्तव में, पौधों को पकाए जाने से पहले इसे छिड़काया जाता है और यह जल्दी से मिट्टी में नहीं रहता है, यह उन में विघटित होता है। हालांकि, प्रतिरोधी जीएमओ संयंत्र इसे बड़ी मात्रा में उपयोग करने की अनुमति देते हैं, जो जीएमओ वनस्पति में ग्लाइफोस्फेट संचय के जोखिम को बढ़ाता है। यह भी ज्ञात है कि यह जड़ी-बूटियों में हड्डी की वृद्धि और मोटापे का कारण बनता है। और लैटिन अमेरिका और संयुक्त राज्य अमेरिका में कुछ अधिक लोग हैं जो अधिक वजन वाले हैं।

कई जीएमओ बीजों की गणना केवल एक फसल के लिए की जाती है। यही है, संतान उनसे क्या नहीं बढ़ता है। यह एक वाणिज्यिक चाल है, क्योंकि इस तरह जीएमओ के बीज का विपणन बढ़ रहा है। संशोधित पौधों, अगली पीढ़ी देने, पूरी तरह से मौजूद हैं।

चूंकि कृत्रिम जीन उत्परिवर्तन (उदाहरण के लिए,सोयाबीन या आलू में) उत्पादों के एलर्जी संबंधी गुणों को बढ़ा सकते हैं, अक्सर यह कहा जाता है कि जीएमओ शक्तिशाली एलर्जी हैं। लेकिन मूंगफली की कुछ किस्में, उनके सामान्य प्रोटीन से वंचित, इससे पहले भी इस उत्पाद के लिए इससे ग्रस्त लोगों को एलर्जी नहीं होती है।

परागण की प्रकृति के कारण, जीएमओ पौधे कर सकते हैंअपनी तरह की अन्य किस्मों की संख्या को कम करें। यदि आप आस-पास स्थित दो साइटों पर साधारण गेहूं और जीएमओ गेहूं लगाते हैं, तो एक जोखिम है कि संशोधित व्यक्ति को इसे परागण करके प्रतिस्थापित किया जाएगा। हालांकि, यह असंभव है कि कोई उन्हें पास में बढ़ने देगा।

अपने स्वयं के बीज धन छोड़नाऔर केवल जीएमओ बीजों का उपयोग करते हुए, विशेष रूप से एकल उपयोग वाले बीज, राज्य अंततः उन कंपनियों पर खाद्य निर्भरता में पाएगा जो बीज फंड धारण करते हैं।

Rospotrebnadzor के साथ सम्मेलन

सभी मीडिया बार-बार किया गया हैजीएमओ-उत्पादों के बारे में डरावनी कहानियों और कहानियों की प्रतिलिपि बनाई गई, रोस्पोट्रेबनाडोजर ने इस मुद्दे पर कई सम्मेलनों में भाग लिया है। मार्च 2014 में आयोजित इटली में एक सम्मेलन में, उनके प्रतिनिधिमंडल ने रूस के व्यापार कारोबार में अनुवांशिक रूप से संशोधित जीवों की कम सामग्री पर तकनीकी परामर्श में भाग लिया। इस प्रकार, आज, हमारे देश के खाद्य बाजार में ऐसे उत्पादों के लगभग पूर्ण गैर-प्रवेश के लिए एक कोर्स अपनाया गया है। कृषि में जीएमओ संयंत्रों का उपयोग भी स्थगित कर दिया गया था, हालांकि 2013 में जीएमओ बीजों के उपयोग की योजना बनाई गई थी (23 सितंबर, 2013 को सरकारी डिक्री)।

बार कोड

शिक्षा और विज्ञान मंत्रालय और भी आगे चला गया। इसने एक बार कोड का उपयोग करने का सुझाव दिया जो रूस में "जीएमओ नहीं है" लेबल को बदल देता है। इसमें उत्पाद में निहित जीन संशोधन या इसकी अनुपस्थिति के बारे में सारी जानकारी होनी चाहिए। एक अच्छी शुरुआत, लेकिन एक विशेष डिवाइस के बिना, यह बारकोड पठनीय नहीं होगा।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ और कानून

कुछ लोगों में जीएमओ कानून द्वारा विनियमित होते हैंराज्य अमेरिका। यूरोप में, उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादों में उनकी सामग्री 0.9% से अधिक नहीं है - 9%, संयुक्त राज्य अमेरिका में - 10%। हमारे देश में, जिन उत्पादों में जीएमओ की सामग्री 0.9% से अधिक है, वे अनिवार्य लेबलिंग के अधीन हैं। इन कानूनों के उल्लंघन के लिए, उद्यमों को उनकी गतिविधियों को समाप्त करने के लिए प्रतिबंधों के साथ धमकी दी जाती है।

निष्कर्ष

इस सब से निष्कर्ष निम्नानुसार किया जा सकता है: जीएमओ की समस्या (उनमें शामिल उत्पादों का उपयोग करने के लाभ या हानि) आज स्पष्ट रूप से उभरा है। ऐसे उत्पादों के दीर्घकालिक उपयोग के वास्तविक प्रभाव अज्ञात हैं। आज तक, इस मुद्दे पर आधिकारिक वैज्ञानिक प्रयोग नहीं किए गए हैं।