गोभी की इस तरह की एक किस्म। कैलोरी सामग्री हमारे लिए अच्छा है।
आंकड़ों के अनुसार, हमारे आधे से अधिकविशाल देश, सभी प्रकार के गोभी को सिर्फ सफेद सिर के लिए पसंद करता है। और बहुत व्यर्थ, क्योंकि इसकी कई किस्में हैं, हमारे शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और अन्य पदार्थों में कम उपयोगी और समृद्ध नहीं है। यह सवोय, लाल, ब्रोकोली, रंगीन और ब्रसेल्स स्प्राउट्स है। विशेषज्ञों के मुताबिक कैलोरी सामग्री भी छोटी और उपयोगी तत्व है, यहां तक कि और भी।
वैसे, उन शताब्दियों में जब हमारे देश मेंअभी भी इतने लोकप्रिय आलू नहीं हैं, हमारे दादा दादी की मेज पर मुख्य स्थान गोभी द्वारा कब्जा कर लिया गया था। इसकी कैलोरी सामग्री बहुत कम है, और इसलिए, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में प्रवेश करने से, यह शरीर को अधिकतम लाभ लाया। हमारे आधुनिक समय में यह कम लोकप्रिय नहीं है। इससे विभिन्न आहार सलाद, मांस व्यंजनों के पक्ष में व्यंजन तैयार करें, हल्की सब्जी सूप और अन्य खाद्य पदार्थों को पकाएं।
वैसे, सबसे उपयोगी, वैसे, कहा जा सकता हैसफेद, और ब्रसेल्स अंकुरित। इसकी कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम केवल पच्चीस कैलोरी है। एक सफेद सिर वाले एक की तुलना में यह तीन गुना अधिक विटामिन सी है। इसकी सामग्री की मात्रा से, ब्रसेल्स स्प्राउट्स की तुलना केवल साइट्रस से की जा सकती है। इसका उपयोग पेट और आंतों की बीमारियों के डर के बिना किया जा सकता है, क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से मोटे फाइबर नहीं होते हैं। यह उच्च रक्तचाप में बहुत उपयोगी है। इसकी संरचना, पोटेशियम में शामिल, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करता है और इसे मजबूत करता है।
विभिन्न उपयोगी पदार्थों में बहुत समृद्धब्रोकोली। यह गोभी, जो कैलोरी सामग्री भी कम है, उत्पाद के प्रति सौ ग्राम केवल चौबीस कैलोरी में विशेष पदार्थ होते हैं जो हमारे शरीर को घातक ट्यूमर के विकास से बचाते हैं। विशेष रूप से यह गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस और पेट अल्सर के लिए उपयोगी है। इसमें निहित प्रोटीन पशु प्रोटीन से कम नहीं होते हैं, और शरीर में अनिवार्य और उपयोगी एसिड चिकन प्रोटीन के समान ही होते हैं। फूलगोभी के रूप में ऐसी सुंदर विविधता का उल्लेख करना असंभव है। कैलोरी केवल अठारह कैलोरी है और यही कारण है कि यह एक अलग तरह के आहार के लिए अच्छा है। यह हमारे शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से पच और अवशोषित है। समूह बी, पीपी, सी और कैरोटीन के कई विटामिन होते हैं।
कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों वाले सभी लोगों के लिएअविश्वसनीय रूप से उपयोगी लाल गोभी है। कैलोरी सामग्री सबसे कम, केवल चौबीस कैलोरी है। यह रक्त वाहिकाओं के केशिकाओं और दीवारों को मजबूत करता है, परिसंचरण तंत्र और हृदय गतिविधि की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। अन्य गोभी की तरह, इसमें बहुत सारे विटामिन सी और छोटे फाइबर होते हैं। उच्च रक्तचाप वाले बुजुर्ग लोग, अत्यधिक आहार के रूप में सवोई गोभी को शामिल करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। ताजा या उबला हुआ गोभी के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसकी कैलोरी सामग्री भी छोटी है। केवल अठारह कैलोरी। यह कब्ज के खिलाफ लड़ाई में अच्छी तरह से मदद करता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा देता है। केवल नकारात्मक पक्ष यह है कि सवोई गोभी को किण्वित नहीं किया जा सकता है।
और अंत में सभी के बारे में बताना आवश्यक हैपसंदीदा सफेद गोभी, जो कि अधिकांश जनसंख्या के साथ मांग में है। उसने हमें किसी भी तरह से प्यार किया। हमारे मेनू में लगभग दैनिक कच्चे, बेक्ड, स्ट्यूड, तला हुआ और उबला हुआ गोभी है। कैलोरी सामग्री भी बहुत कम है, केवल पच्चीस कैलोरी। लेकिन यह इसके सभी प्लस नहीं है। इसके रचना में शामिल फाइटोनाइड्स तपेदिक रूप से तपेदिक और स्टेफिलोकोकस ऑरियस के बेसिलि को नष्ट कर देते हैं। इसमें बहुत कम कार्बोहाइड्रेट हैं, और इसलिए इसे मधुमेह रोगी द्वारा भी खाया जा सकता है। इस तथ्य का जिक्र नहीं है कि इसमें आवश्यक खनिज पदार्थ, शर्करा, विटामिन पीपी, के, सी, बी, प्रोटीन, कैरोटीन और फाइबर शामिल हैं। जितनी बार संभव हो सके अपने आहार में इस और अन्य प्रकार की गोभी शामिल करें, और आप न केवल एक पतली आकृति रखें, बल्कि कई वर्षों तक उत्कृष्ट स्वास्थ्य भी रखें।
