एंजाइम - यह क्या है? एंजाइम, उनके बारे में समीक्षा

एंजाइम - यह क्या है? बहुत से लोग इस सवाल का तुरंत जवाब देने में सक्षम नहीं होंगे। हम में से ज्यादातर विटामिन और खनिजों और शरीर के लिए उनके लाभों के बारे में जानते हैं, लेकिन कुछ ने एंजाइमों के बारे में सुना है। मानव शरीर में यह क्या है और वे क्या कार्य करते हैं, हम इस लेख से सीखते हैं।

एंजाइम क्या हैं?

ये एंजाइम हैं जो विशिष्ट हैंप्रोटीन, जो मानव शरीर में विभिन्न प्रतिक्रियाओं को तेज करता है। एंजाइम-एंजाइमों का चयापचय पर प्रत्यक्ष प्रभाव पड़ता है। जीवविज्ञान के स्कूल पाठ्यक्रम से, यह ज्ञात है कि कुछ एंजाइम थायराइड ग्रंथि का उत्पादन करते हैं, लेकिन उनमें से अधिकतर हमारे शरीर को भोजन के साथ दर्ज करते हैं। समय बीतने के साथ, एंजाइमों का प्राकृतिक गठन घटता है, इसलिए उम्र के साथ, इन पदार्थों की मांग बढ़ जाती है।

एंजाइमों की किस्में

एंजाइमों के तीन बड़े समूह हैं:

पाचन एंजाइम - में कार्य करेंपाचन तंत्र, पोषक तत्वों की प्रक्रिया और उन्हें प्रणालीगत रक्त प्रवाह में अवशोषित करें। एंजाइम, पैनक्रिया और छोटी आंत की दीवारों से छिपे हुए, को अग्नाशयी कहा जाता है।
पौधे (भोजन) एंजाइम - भोजन के साथ हमारे शरीर में आते हैं।
चयापचय एंजाइम - कोशिकाओं के अंदर चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करें। शरीर की प्रत्येक प्रणाली में एंजाइमों का अपना नेटवर्क होता है।

पाचन एंजाइमों

पाचन एंजाइमों को तीन श्रेणियों में बांटा गया है:

एमाइलेस। इस तरह के एंजाइम आंतों और लार में पाए जाते हैं। उनके प्रभाव में, कार्बोहाइड्रेट सरल शर्करा और रक्त में उनके अनियंत्रित प्रवेश में विघटित होते हैं।
प्रोटीज। इन एंजाइमों को पैनक्रिया और गैस्ट्रिक श्लेष्मा द्वारा उत्पादित किया जाता है। उनके लिए धन्यवाद, प्रोटीन बेहतर पचते हैं और पाचन तंत्र के माइक्रोफ्लोरा को सामान्यीकृत किया जाता है। गैस्ट्रिक रस और आंतों में प्रोटीज़ हैं।
Lipase। यह एंजाइम पैनक्रिया का उत्पादन करता है। गैस्ट्रिक रस में लिपेज होता है। वसा के टूटने और आकलन को बढ़ावा देता है।

अच्छा पाचन सक्रिय जीवन की गारंटी है औरलंबी उम्र। एंजाइमों के लिए धन्यवाद कि भोजन की पाचन, शोषण और आकलन संभव है। हम पूरी तरह से खा सकते हैं, वसा, खनिज, प्रोटीन, पानी, विटामिन, लेकिन एंजाइमों के बिना, यह सब बस समेकित नहीं किया जा सकता है।

सब्जी एंजाइमों

नियमित उत्पादों का उपयोग करनाएंजाइम, हम न केवल हमारे पाचन को सुविधाजनक बनाते हैं, बल्कि शरीर को उस ऊर्जा से भरते हैं जो यकृत को साफ करने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने, ट्यूमर के खिलाफ सुरक्षा, कोशिकाओं को फिर से जीवंत करने और अन्य पर खर्च करने के लिए खर्च कर सकता है। उन लोगों से प्रतिक्रिया जो अधिकतर सब्जी खाते हैं, गर्मी से इलाज वाले भोजन नहीं, असाधारण रूप से सकारात्मक हैं। एक व्यक्ति हल्का, हंसमुख लगता है, और एक स्वस्थ उपस्थिति है। लेकिन एंजाइम से रहित भोजन, हमारे शरीर को आराम के बिना काम करता है। कोशिकाओं को अधिभारित, बुढ़ापे और मर रहे हैं। यदि एंजाइम पर्याप्त नहीं हैं, तो शरीर "अपशिष्ट" जमा करना शुरू करता है: स्लैग, जहर, मृत कोशिकाएं। मोटापे, विभिन्न बीमारियों, शुरुआती उम्र बढ़ने का क्या कारण बनता है।

मानव शरीर पर एंजाइमों का प्रभाव

भोजन की पाचन में भाग लेने, पाचन की प्रक्रिया को उत्तेजित करें।
शरीर के आत्म-शुद्धिकरण की प्रक्रिया को सक्रिय करें।
वे चयापचय में सुधार करते हैं, वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।
विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करें।
शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करें।
कोशिकाओं के नवीनीकरण को उत्तेजित करें।
आवश्यक ऊर्जा के साथ शरीर प्रदान करें।
त्वचा के पुनर्जन्म में तेजी लाने के लिए।
संक्रमण का प्रतिरोध करें।

शरीर में एंजाइम की कमी क्या पैदा कर सकता है?

शरीर में एंजाइमों की संख्या में काफी कमी आई है:

लंबे समय तक थकान;
कुपोषण (फैटी, तला हुआ, परिष्कृत भोजन की खपत);
लगातार तनाव;
किसी भी बीमारी;
दवाओं का अनियंत्रित उपयोग;
सूजन;
घाव;
गर्भावस्था;
शराब का दुरुपयोग;
धूम्रपान।

एंजाइमों के स्रोत

सब्जियों, फलों, जामुन, जड़ी बूटियों, अनाज, अर्थात् बड़ी संख्या में एंजाइम पाए जाते हैं:

बीज और अनाज के अंकुरित;
सहिजन;
लहसुन;
एवोकैडो;
पपीता;
कीवी फल;
अनानास;
केले;
आम;
प्राकृतिक सोया सॉस;
ब्रोकोली;
गेहूं घास;
औषधीय जड़ी बूटी;
जामुन;
सब्जी के रस।

सभी उत्पादों को प्राथमिक रूप से कच्चे खाया जाना चाहिए, क्योंकि गर्मी के उपचार के दौरान बड़ी मात्रा में एंजाइम नष्ट हो जाते हैं।

पोषण के सिद्धांत

तो, एंजाइम - यह क्या है और कहां निहित हैं, हमपता चला और हर दिन एंजाइमों की आवश्यक खुराक पाने के लिए ठीक से कैसे खाना चाहिए? यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है। नाश्ता में प्रोटीन पकवान (कॉटेज पनीर, पागल, खट्टा क्रीम), ताजे फल और जामुन शामिल होना चाहिए। प्रत्येक भोजन हिरण के साथ एक सब्जी सलाद के साथ शुरू होना चाहिए। यह बेहतर है कि एक भोजन में केवल कच्ची सब्जियां, जामुन, फल शामिल होते हैं। रात का खाना हल्के भोजन की सिफारिश की जाती है - चिकन स्तन, उबला हुआ मछली, समुद्री भोजन के साथ सब्जियां। सप्ताह में एक बार उपवास दिन की व्यवस्था करना उपयोगी होता है - आहार में केवल फल या ताजा निचोड़ा हुआ रस मौजूद होना चाहिए।

औषधीय तैयारी में एंजाइमों का उपयोग

एंजाइम युक्त दवाएं व्यापक रूप से हैंपाचन तंत्र की बीमारियों के लिए आवेदन करें। अपने एंजाइमों की अपर्याप्त मात्रा के साथ, एंजाइम युक्त तैयारी के साथ प्रतिस्थापन थेरेपी की जाती है। इन दवाओं के लिए निर्देश, जहां आप संकेतों और उपयोग के नियमों को पढ़ सकते हैं, आमतौर पर संलग्न होते हैं। हालांकि, यह वांछनीय है कि रोगी की स्थिति और रोग के पाठ्यक्रम के आधार पर खुराक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है। एंजाइम की तैयारी दो दिशाओं में कार्य करती है: वे भोजन को विभाजित करते हैं और पेट में दर्द को कम करते हैं। एंजाइम युक्त दवाएं निर्धारित की जाती हैं जब:

पैनक्रियाज द्वारा एंजाइमों का विकास और अलगाव;
खराब आंतों का अवशोषण;
पाचन तंत्र की खराब मोटर गतिविधि।

एंजाइम उत्पादों का वर्गीकरण

pancreatin युक्त दवाओं। ऐसी दवाओं बहि अग्न्याशय समारोह, dysbacteriosis, पेप्टिक अल्सर रोग, जीर्ण और तीव्र संक्रामक आंत्र रोग, एंजाइमों की जन्मजात कमी के विकारों में निर्धारित कर रहे हैं।
अग्नाशयी युक्त दवाएं,हेमिसेल्यूलस, पित्त घटकों और अन्य घटकों। आंतों की तीव्र और पुरानी असामान्यताओं के लिए दवाओं को नियुक्त किया गया, कब्ज, पेट फूलना, बेल्चिंग के साथ।
सब्जी मूल की दवाएं,जिसमें पेपेन, चावल कवक निकालने और अन्य घटक शामिल हैं। दवाओं के उपयोग के लिए संकेत पैनक्रिया के एक्सोक्राइन फ़ंक्शन और पोर्क या गोमांस के असहिष्णुता की अपर्याप्तता हैं।

इस तरह के फंड एक बार दोनों का उपयोग किया जाता है, औरलंबे समय तक थेरेपी के साथ। जिन लोगों ने एंजाइम युक्त दवाएं लीं, समीक्षा केवल सकारात्मक छोड़ती है: दर्द गायब हो जाता है, मल की आवृत्ति और चरित्र सामान्य होता है। प्रयोगशाला परीक्षणों द्वारा राज्य में सुधार की पुष्टि की जाती है: मल में इलास्टेस का सामान्यीकरण।

इस लेख को पढ़ने के बाद, आपने इसके बारे में और कुछ सीखाअवधारणा, "एंजाइम" के रूप में: यह क्या है, जहां यह निहित है, मानव शरीर में क्या भूमिका निभाई जाती है। यह, ज़ाहिर है, एक महत्वपूर्ण पदार्थ है। एंजाइमों में समृद्ध होने वाले अपने दैनिक आहार खाद्य पदार्थों में शामिल करने का प्रयास करें। और यदि पाचन तंत्र में समस्याएं हैं, तो एंजाइम की तैयारी बचाव के लिए आ जाएगी। अपना ख्याल रखना और अच्छी तरह से रहो!