आलू गाला: समीक्षा। विविधता विवरण, फोटो

2008 के बाद से, सबसे आशाजनक में से एकवनस्पति किस्मों, "दूसरी रोटी" कहा जाता है, गाला विविधता द्वारा मान्यता प्राप्त है। आलू, जिनमें से वर्णन पिछवाड़े खेती पर लगभग हर लेख में निहित है, यह आज बहुत लोकप्रिय हो गया है। में रूस यह यरोस्लाव, Tver, वोलोग्दा, कोस्तरोमा, Novgorod, लेनिनग्राद, प्सकोव और कैलिनिनग्राद क्षेत्रों में उगाया जाता है।

विविध विवरण

संस्कृति के गंभीर फायदों में से एक हैइसकी प्रारंभिक परिपक्वता। इस संबंध में, अन्य किस्मों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, फिर से, गाला आलू आवंटित किया जाता है। विविधता का वर्णन ज्यादा जगह नहीं लेता है। झाड़ी अर्ध-सीधी रेखा या फैलती है, प्रकार - मध्यवर्ती। शावकों और पत्तियों आमतौर पर आकार में मध्यम होते हैं, और फूलों का कोरोला सफेद होता है।

रिंद और मांस में एक सुखद पीला रंग होता है,कंद आकार गोल या अंडाकार, उथले आँखें है। प्रति हेक्टेयर के बारे में 60 टन - संभावित उपज अधिक है। एक झाड़ी 80 से 130 ग्राम से कंद के एक औसत वजन के साथ 16 से 20 से हो सकती है।

स्टार्च सामग्री 13% तक है। यह अपेक्षाकृत छोटा है, और जो स्वस्थ आहार की इच्छा रखते हैं, उन्हें आलू गाला खाना चाहिए। रूमेन की समीक्षा इसे अच्छी तरह से चिह्नित करती है, और palatability 10 से 9 अंक पर अनुमानित है। प्रोटीन सामग्री 3 से 3.5%, और विटामिन सी - उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 12 ग्राम तक है।

आलू की यह किस्म अच्छी और लंबी स्थायी हैभंडारण के दौरान इसके सभी गुण। इसके अलावा, यह विभिन्न बीमारियों के लिए बहुत प्रतिरोधी है, उदाहरण के लिए, आलू, निमाटोड, देर से धुंध, स्कैब और विभिन्न वायरल रोग। यह एक टेबल ग्रेड है, यह पैकेज में अच्छी तरह से संरक्षित है।

आलू गाला की विविधता। ग्राहक समीक्षा

यह आलू गाला 2013 की शीर्ष बिक्री मात्रा हैसाल। इसका कारण उपभोक्ताओं से सकारात्मक प्रतिक्रिया है, जो वे स्वेच्छा से टिप्पणियों, ब्लॉगों और मंचों में एक-दूसरे के साथ साझा करते हैं। यहां इस विविधता के कुछ फायदे हैं, जिनका अक्सर उल्लेख किया जाता है:

• बीमारियों के प्रतिरोध की वजह से ग्रेड गाला बढ़ने के लिए अपेक्षाकृत आसान है;
• कृषि-तकनीकी योजना के सभी आवश्यक संचालन करते समय, इसकी संभावित उपज बहुत अधिक है और 70 हेक्टेयर प्रति हेक्टेयर है, जबकि बाजार क्षमता 90% पर रखी जाती है;
• पर्याप्त परिपक्व परिपक्वता, जिसके लिए लगभग 2.5 महीने की आवश्यकता होती है;
• गाला आलू के कंद भी असामान्य रूप से हैं, उथले आंखों के साथ, जो मशीन की सफाई का उपयोग करने की अनुमति देता है, इसी कारण से धोना और पैक करना आसान है;
• यह विविधता नुकसान के प्रतिरोध को दिखाती है, जिससे यांत्रिक सफाई और छंटाई करना संभव हो जाता है।

और, ज़ाहिर है, आम तौर पर पहले मामले के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात हैसभी उपभोक्ता कहते हैं - स्वाद। यहां फिर से, आलू गाला की विविधता लीड में है। उन गोरमेट्स की विशेषता जिन्होंने उन्हें दस में से नौ अंक दिए, वह मजाक नहीं है! इससे व्यंजन हमेशा सराहना की जाती है! यही कारण है कि 2013 में बिक्री के परिणामों के बाद, मुख्य स्थिति फिर से आलू गाला लेती है। नीचे दी गई तस्वीर इसकी उपस्थिति का एक विचार देती है।

आलू गाला कितना उपयोगी है?

इस किस्म के 100 ग्राम में 500 मिलीग्राम होता हैपोटेशियम। इस संबंध में, न तो रोटी, न मांस, न ही मछली बराबर होगी। लेकिन यह सूक्ष्म पोषक तत्व हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है और स्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है।

इसके अलावा, आलू आहार हैंदिल और गुर्दे की बीमारियों में एक उत्पाद। पेट और डुओडेनम के पेप्टिक अल्सर के साथ, इस सब्जी का कच्चा रस मदद करता है। इन उद्देश्यों के लिए बिल्कुल सही आलू विविधता गाला है। जिन लोगों ने इस विधि की कोशिश की, उनके परिणामों की विशेषताओं प्रभावशाली हैं।

यह आलू चयापचय को पुनर्स्थापित करने में सक्षम है, अधिशेष एसिड को निष्क्रिय करता है, जिसके कारण शरीर समय से पहले बूढ़ा हो जाता है। इसमें निहित एसिट्लोक्लिन दबाव को कम कर देता है।

आलू गाला भी सफलतापूर्वक इस्तेमाल किया जा सकता हैजलन और त्वचा रोग, जहर के साथ सिरदर्द और जहर के साथ। शायद उनके बचपन में हर किसी को उबले हुए आलू छील के साथ ठंडा माना जाता था। इसका उपयोग रेडिकुलिटिस के लिए भी किया जा सकता है।

यह सब्जी अपने रसायन में रोटी के करीब हैसंरचना, और विटामिन (ई, के, पीपी, बी, फोलिक एसिड) और खनिज की संरचना - हिरण के लिए। इसके साथ ही, इसके कैलोरीफुल मूल्य 3 पौधों (800-900 किलोग्राम) के कारक से अन्य पौधों से अधिक है।

जैसा कि जाना जाता है, प्रोटीन ट्यूबरिन बिल्कुल शामिल हैमानव शरीर के लिए जरूरी सभी एमिनो एसिड और यह वह है - आलू के दिए गए विभिन्न प्रकार के घटकों में से एक। उत्पाद के एक हिस्से में निहित विटामिन और खनिजों के दैनिक मानदंड के प्रतिशत का विवरण तालिका में दिया गया है:

एक	0,3	क्लोरीन	2,5
बी1	8	एस	3,2
बी2	3,9	Cu	14
बी5	6	Mn	8,5
बी6	15	सीआर	20
सी	22,2	वी	373
पीपी	9	Zn	3
ना	0,4	फे	5
कश्मीर	22,7	बोरान	5,8
पीएचडी	7,2	सह	50

विशेष रूप से कंद की त्वचा के नीचे बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं, लेकिन यह वहां है कि हानिकारक कीटनाशकों और नाइट्रेट एकत्र किए जाते हैं।

यह हरीश कंद खाने से बचने चाहिए। वे जानवरों के लिए भी अनुपयुक्त हैं, केवल बीज के लिए।

गार्डनर्स की राय

जनसंख्या के विभिन्न प्रकार की जनसंख्या में व्यापक मांग है। वे स्वेच्छा से इसे खरीदते हैं, और व्यक्तिगत भूखंडों पर भी बढ़ते हैं। दच खेती के प्रेमी खुशी से इसके बारे में बात करते हैं।

लंबे समय तक सभी ने इस तरह के आलू का सपना देखा था,जो सबसे अच्छा गुण होगा और एक ही समय में सार्थक होगा। आलू गाला - कई की आकांक्षाओं का अवतार। वह गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है, नमी की अनुपस्थिति में पीड़ित नहीं होता है, विशेष नुकसान के बिना, कीट छापे को सहन करता है, जबकि जल्दी से बीमारियों से निपटता है।

पौधे उत्पादक तर्क देते हैं कि कम प्रयास के साथ उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, गाला आलू की आवश्यकता होती है। इसके स्वाद गुणों की समीक्षा विविधता के गुणों की सूची का पूरक है।

होमस्टेड खेती के शौकियों के मंचों परग्रीष्मकालीन निवासियों ने इस किस्म को बढ़ाने पर सलाह साझा की है। गाला समान रूप से गीला होना पसंद है। यह फिल्म के कवर के तहत अच्छी तरह से अंकुरित और खेती की जाती है, ताकि इसे पहले से रोपण के लिए तैयार किया जा सके। प्रारंभिक संकर के लिए, यह महत्वपूर्ण है, और यह आलू सिर्फ एक मध्यवर्ती विविधता है।

उत्कृष्ट स्वाद और सुंदर बाहरीकंद की प्रजातियां मुख्य रूप से गाला आलू द्वारा विशेषता होती हैं। उपभोक्ताओं की टिप्पणियां भी इसकी उत्कृष्ट दीर्घायु का संकेत देती हैं। आश्चर्य की बात नहीं है, आबादी के बीच इसकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ रही है।

पर्व की विविधता की "पसंदीदा" बीमारी

बढ़ने में समस्याओं की कम से कम संख्याविभिन्न प्रकार के गाला आलू का कारण बनता है। टिप्पणियों का कहना है कि, शायद, उनमें सबसे कमजोर जगह एक रोग के लिए एक संवेदनशीलता है जैसे कि rhizoctonia, जो एक कवक के कारण होता है।

यह बीमारी जड़ों, उपजी,अंकुरित। कंदों पर, यह उच्च घनत्व के अंधेरे गांठों की तरह दिखता है, और अंकुरित पर - ब्राउन रंग के अल्सर। धीरे-धीरे वे अपने विकास की प्रक्रिया में अंकुरित को नष्ट कर देते हैं। यह बीमारी अक्सर आलू गैल की विविधता से मारा जाता है। नीचे दी गई तस्वीर रोग की अभिव्यक्तियों को दर्शाती है।

आलू, इस कवक से प्रभावित, फीका,विकास में पीछे है। आम तौर पर, मिट्टी के माध्यम से संक्रमण होता है, लेकिन कभी-कभी कंद रोग से पीड़ित होते हैं। रिजोक्टोनिया, अगर इसका सामना नहीं किया जाता है, तो उपज 15-20% तक कम कर सकती है।

आलू के लिए गाला स्वस्थ था

यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि निम्नलिखित शर्तों को पूरा किया जाए:

• रोपण के लिए मिट्टी पर, एक परत नहीं होना चाहिए।
• यह बेहतर है कि मिट्टी लगाते समय गर्म था।
• बॉरिक एसिड के समाधान के साथ पूर्व-इलाज आलू। 1.5% की एकाग्रता में बोरैक्स का एक समाधान भी उपयुक्त है।
• दवा "ज़िक्रोन" (बाल्टी पर पर्याप्त 0.3 मिलीलीटर) के उभरने पर संक्रमण छिड़काव से अच्छी तरह से बचाता है।

यदि संक्रमण होता है, तो यह आवश्यक हैपानी की प्रति बाल्टी 25-50 ग्राम की गणना से एक कवकनाश "कुप्रोकसैट" के साथ आलू को संसाधित करने के लिए। 10 दिनों के बाद इस प्रक्रिया को दोहराने की सिफारिश की जाती है। यह न भूलें कि आपको कटाई से 3 सप्ताह पहले रासायनिक एजेंटों का उपयोग नहीं करना चाहिए!

आलू गाला - चयन का एक उत्पाद

इस आलू की विविधता के परिणामस्वरूप व्युत्पन्न किया गया थाप्रजनन। आधुनिक जर्मनी में, आलू की नई किस्में व्यवस्थित रूप से प्रदर्शित होती हैं (प्रत्येक विवरण बहुत विस्तृत होता है)। इस देश में प्रजनन का विकास 1 9वीं शताब्दी के मध्य में शुरू हुआ। आज 35 निजी उद्यम इस में व्यस्त हैं।

असल में, ये काम जर्मनी के बाल्टिक क्षेत्रों में आयोजित किए जाते हैं। राज्य अनुवांशिक बैंक वित्त का समर्थन करता है, अनुसंधान के लिए भुगतान करता है, उपकरण विकसित करता है।

एक विशेष संरचना है - संघीयप्रबंधन, जो पौधों की नई किस्मों की सुरक्षा से संबंधित है। यह प्रजनकों के काम के परिणामों को नियंत्रित करता है, मानकों को स्थापित करता है, परिणाम वर्गीकृत करता है।

फाइटोसनेटरी परीक्षण के लिए गंभीर ध्यान दिया जाता है, विभिन्न बीमारियों के लिए आलू प्रतिरोध निर्धारित किया जाता है, साथ ही इसके स्वाद और पाक गुण, प्रसंस्करण के सबसे उपयुक्त तरीके हैं।

नतीजतन, एक नई किस्म को एक लाइसेंस प्राप्त होता है जो आगे के परीक्षण करने का अधिकार देता है। परीक्षण के अगले चरण में, किसी दिए गए इलाके में विविधता पैदा करने की उपयुक्तता निर्धारित की जाती है।

निरीक्षण के सभी आवश्यक चरणों को यहां और बाहर किया गया थाआलू गाला विविधता का विवरण, इसके सभी फायदों ने उन्हें शीर्ष दस प्रमुख आलू की किस्मों में प्रवेश करने की इजाजत दी, जो इस संस्कृति के लिए आवंटित क्षेत्र का 35% हिस्सा रखते हैं। प्राथमिकताएं इस तथ्य के कारण होती हैं कि बाजार की व्यावहारिक रूप से ऐसी कोई आवश्यकता नहीं है, जो पर्व आलू से मेल नहीं खाती है। इसके मूल गुणों की विशेषता सचमुच इसकी पूर्णता के साथ आश्चर्यचकित है।

जर्मनी से प्रमाणित बीज आलू बहुत लोकप्रिय हैं। मुख्य निर्यातक भूमध्य देशों, साथ ही ऑस्ट्रिया और रूस हैं।

इस आलू को कैसे लगाया जाए?

एक गाल आलू लगाते समय, यह चुनने के लिए वांछनीय हैएक चिकन अंडे के आकार की तुलना में प्रतियां बड़ी नहीं हैं। खैर, अगर आप उन्हें रोपण से पहले 3-4 दिनों के लिए सूरज में गर्म कर सकते हैं। कंदों के बीच की दूरी 80 सेमी छोड़ती है, और गहराई हथेली के आधे से अधिक नहीं होनी चाहिए।

रूट की अच्छी वृद्धि सुनिश्चित करने के लिएप्रणाली, दिखने वाले अंकुरित के साथ कई बार पृथ्वी छिड़कना आवश्यक है। और सर्दी के दौरान भूमि में एक अच्छा आराम करने का समय था, आप आलू की रोपण स्थल पर राई बो सकते हैं।

गाला आलू का एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि इसे किसी भी प्रकार की मिट्टी पर उगाया जा सकता है, इसके अलावा, और साथ ही साथ एक समृद्ध फसल प्राप्त होती है। मुख्य बात - सक्षम देखभाल।

इस आलू को लंबे समय तक चलने के क्रम में, वसंत तक ही, उत्कृष्ट स्थिति में शेष होने के कारण, खुदाई की शुरुआत से लगभग दो सप्ताह पहले शीर्ष को हटाना आवश्यक है।

देखभाल की कुछ विशेषताएं

विविधता गाला अच्छा, सुखद शूट देता है, इसमें सबसे ऊपर हैपंक्तियां तेजी से बंद हो जाती हैं, जबकि यह मामूली बढ़ती है। यह ग्रेड पिछले साल के बीज के साथ दूसरे रोपण के लिए सबसे उपयुक्त है। गाला किस्म की विशेषताओं में से एक मल्टीक्लब है, कंदों के साथ गठबंधन (45-55 मिमी)।

विदेशों में पैदा होने वाली सभी किस्मों को बढ़ते समय, आप अच्छी कृषि तकनीकों का उपयोग करते समय केवल एक सभ्य फसल की उम्मीद कर सकते हैं। हालांकि, यह इतना मुश्किल नहीं है।

यह दूसरी छत को खिलाने के लिए पर्याप्त है4 आलू आलू के लिए एज़ोफोस्की के 1 बड़ा चमचा की गणना से जटिल उर्वरक पौधों। और, ज़ाहिर है, रोपण से पहले, उर्वरक बनाओ। यह एक उत्कृष्ट फसल पाने के लिए पर्याप्त है।

वायरस से गाला आलू की रक्षा कैसे करें?

आमतौर पर विविधता खूबसूरती से हैछह साल हालांकि, कुछ वायरस आलू जीवन प्रत्याशा में समायोजन कर सकते हैं। यदि साधारण साइटों पर आलू की सामान्य, गैर-विशिष्ट प्रजाति उगाई जाती है, तो वायरस भी आपके बिस्तर पर क्षय पौधों के साथ इस क्षेत्र में जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ऐसा नहीं होता है, हमें निम्नलिखित करना होगा:

• जब सभी झाड़ियों का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करना आवश्यक है, तो कबपौधों ऊंचाई में 10-15 सेमी तक पहुँचते हैं, और उन मुड़ पत्ते जो निशान। उनके कंद भोजन में पकाया जा सकता है, लेकिन बीज के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता।
• वायरस वाले पौधों में कम कंद होते हैं, इसलिए बीज केवल उन झाड़ियों को छोड़ दिया जाना चाहिए, जहां उच्च पैदावार होती है।

यदि आप इन साधारण परिस्थितियों का पालन करते हैं, तो आप विविधता के जीवन को काफी बढ़ा सकते हैं।

आलू गाला के लिए व्यंजनों में से एक

बेशक, इस आलू के लिए कोई भी आलू पकवान उपयुक्त है। ऐसा माना जाता है कि यह उबला हुआ रूप, "स्लाइस" में विशेष रूप से अच्छा है, क्योंकि इसमें खाना पकाने, फार्म, उबलते समय संरक्षण की संपत्ति नहीं है।

हालांकि, आलू गाला (समीक्षा यह कहती है)"ग्रिल" मोड में ओवन में बेक्ड, बस खूबसूरत! इसके अलावा, यह आंकड़े को बचाने की इच्छा रखने वालों के लिए फास्ट फूड के लिए बहुत उपयोगी कैलोरी रेसिपी है:

• सबसे पहले, आपको आलू छीलना होगा और इसे छोटे ब्लॉक के साथ काटना होगा;
• फिर एक कटोरे में डालिये, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, प्राकृतिक मसालेदार "इतालवी जड़ी बूटियों" के साथ छिड़कें (वांछित अगर बदला जा सकता है);
• आलू के 0.5-1 किलोग्राम प्रति एक चम्मच के आधार पर वनस्पति तेल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, ताकि तेल की एक पतली परत सभी आलू को ढक सके;
• एक बेकिंग शीट डालें और पहले से गरम ओवन में डाल दें।

1 9 0 में ग्रिल में सेंकना^{के बारे में} 15 मिनट के लिए। यदि आप एक आलू नरम चाहते हैं - तो आप पानी के साथ बेकिंग ट्रे को हल्के ढंग से छिड़क सकते हैं। ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाया पकवान, अधिक भूख लग रहा है।