कैसे एक फ्राइंग पैन चुनने के लिए?

किसी भी आर्थिक या विशिष्ट मेंआप इतने सारे फ्राइंग पैन देखेंगे! सभी रंग, सभी मॉडलों, विभिन्न सामग्रियों से और बहुत अलग कीमतों पर। एक फ्राइंग पैन कैसे चुनें? एक विकल्प बनाने से पहले, आपको प्रत्येक मॉडल के गुणों के साथ सावधानी से परिचित होना चाहिए, क्योंकि फ्राइंग पैन एक व्यंजन है जिसमें हम हर दिन भोजन तैयार करते हैं। यह हमारे स्वास्थ्य और हमारे परिवार के स्वास्थ्य की गारंटी है। तो आइए इसे समझ लें।

तो, आप जिस सामग्री से बना है, उसके द्वारा आप एक फ्राइंग पैन चुन सकते हैं।

कास्ट आयरन फ्राइंग पैन। यह उन व्यंजनों के लिए है जो तैयार हैंएक लंबे समय के लिए। कास्ट आयरन में लंबे समय तक पर्याप्त उच्च तापमान तक पहुंचने और बनाए रखने की क्षमता होती है। हिरण खाना जरूरी नहीं है। लौह की छिद्रपूर्ण संरचना वसा फिल्म की बाहरी सतह पर उपस्थिति में योगदान देती है, जो खाद्य जलने से रोकती है। यदि, नुस्खा के अनुसार, आपको एसिड - नींबू या सिरका जोड़ने की जरूरत है, यह गैर-छड़ी परत को प्रभावित नहीं करेगा।

टाइटेनियम के पैन। यह फ्राइंग पैन कच्चे लोहा तक नहीं पहुंच पाएगा,इसके विपरीत, इसमें कई फायदे हैं: यह पूरी तरह से जंग नहीं है। और सामान्य रूप से, स्टेनलेस स्टील व्यंजन में खाना बनाना स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद है। ये प्रतिरोधी सामग्री हैं जो तैयारी प्रक्रिया के दौरान रासायनिक और थर्मल प्रतिक्रियाओं के तहत उत्पादों के संपर्क में नहीं आती हैं। ये फ्राइंग पैन सस्ते नहीं हैं, लेकिन यदि आप सोच रहे हैं कि फ्राइंग पैन कैसे चुनें, तो स्वास्थ्य को वरीयता दें।

एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन। वे पूरे परिवार का सबसे भारहीन हैंफ्राइंग पैन लेकिन सबसे खराब अति ताप है। वे केवल तापमान में वृद्धि के कारण अपरिवर्तनीय रूप से विकृत हो सकते हैं। इन फ्राइंग पैन में खाना अक्सर जलता है। उनकी सतह आसानी से खरोंच होती है, और इसलिए, धातु उपकरण (चाकू, कांटे, स्पुतुला) के साथ उन्हें छूना उचित नहीं है। असहज ब्रश और कपड़े धोने भी। एल्यूमीनियम का एक और महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि आप इस कटोरे में लंबे समय तक भोजन नहीं छोड़ सकते हैं। एल्यूमीनियम के संपर्क के कारण, यह सामान्य से बहुत तेज खराब हो जाता है। तो नियम के लिए लें: एक एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन में तैयार भोजन - बस इसे एक और कंटेनर में डाल दें।

टेफ्लॉन फ्राइंग पैन। पिछले बीस वर्षों में, सवालचुनने के लिए क्या फ्राइंग पैन, कई गृहिणी टेफ्लॉन का जवाब देते हैं। आम तौर पर, वे स्टील या एल्यूमीनियम से बने होते हैं, और आंतरिक सतह को एक विशेष गैर-छड़ी पदार्थ से ढका दिया जाता है, जिसे टेफ्लॉन कहा जाता है। लेकिन, सबसे पहले, इन फ्राइंग पैन के लिए एक अच्छा और सावधान रवैया की आवश्यकता होती है। धातु उपकरण को छुआ नहीं जाना चाहिए। व्यंजनों को हल करने के लिए, लकड़ी या प्लास्टिक के स्पुतुला का उपयोग करना आवश्यक है। और भगवान ने इसे धातु या घर्षण स्पंज से धोने से मना कर दिया। हालांकि, अमेरिका में टेफ्लॉन फ्राइंग पैन की अनुमति नहीं है। ऐसा माना जाता है कि टेफ्लोन अंतरिक्ष में हानिकारक पदार्थों को वाष्पित करता है और जारी करता है।

स्टील फ्राइंग पैन पतली दीवारें हैं और कम प्रभाव से विकृत हैं। अन्य सभी भाइयों पर उनके निर्विवाद लाभ उनकी आसानी है।

यदि आप सोच रहे हैं कि एक फ्राइंग पैन कैसे चुनें,जो स्टोव अपने घर में - वहाँ एक और चयन का विकल्प है। बिजली है, तो आप की जरूरत है एक मोटी नीचे के साथ एक फ्राइंग पैन 3 मिमी से कम नहीं है। आप के साथ हॉब के मालिक हैं तो एक आधुनिक कांच में लिपटे, गाढ़ा दीवारों के साथ पैन के रूप में चीनी मिट्टी की सतह बहुत मजबूत गरम किया जाता है की जरूरत है। अपने स्टोव है - प्रेरण, तो यह आम तौर पर एक विशेष पैन की जरूरत है।

हमने फ्राइंग पैन को चुनने के बारे में बहुत सारी सलाह दी है। हमें आशा है कि अब आपके लिए सही विकल्प बनाना आसान होगा।