ओवन में चिकन के लिए मरीनडे, साथ ही मांस और मछली के लिए

मांस, चिकन या मछली पकाने के दौरान महत्वपूर्ण हैसही marinade का उपयोग करें। बहुत सारे विकल्प हैं, और इसलिए हर कोई कोशिश और परीक्षण लागू करता है। मांस, मछली या कुक्कुट का स्वाद marinade पर निर्भर करता है। वह पकवान नरम और कोमल बनाता है। इसके अलावा, यदि पूर्व-मसालेदार मांस, इसकी तैयारी की प्रक्रिया कम हो जाती है।

ओवन में चिकन के लिए marinade सरल हो सकता है। यदि आप सामान्य सामग्री का उपयोग करते हैं, तो एक marinade तैयार करना मुश्किल नहीं है। मसाले के लिए एक सॉस के रूप में आप मेयोनेज़ या केचप ले सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चिकन लें, इसे धो लें, नमक लें और सीजनिंग के साथ छिड़के। फिर मेयोनेज़ के साथ शव फैलाएं और इसे एक या दो घंटे तक छोड़ दें। इसके बाद, चिकन को बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 180-200 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए और वहां चिकन डालना चाहिए। पकवान की तैयारी लकड़ी की छड़ी का उपयोग करके निर्धारित की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, घने स्थानों (हिप के पास) में इसे छेदना आवश्यक है। यदि गुलाबी रस बहता है, तो आपको चिकन को ओवन में थोड़ी देर तक रखना चाहिए। अगर रस स्पष्ट है, तो सुरक्षित रूप से इसे प्राप्त करें।

ओवन में चिकन के लिए एक अच्छा marinade बाहर निकलता है,यदि आप शहद, सोया सॉस और लहसुन मिलाते हैं। ऐसा करने के लिए, तरल शहद लें (यदि यह मोटी है, तो हल्के से यह), सोया सॉस और बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। सभी मिश्रित और फैल चिकन। यदि यह छोटे भागों में कटौती की जाती है, तो बस इसे एक marinade के साथ भरें। हम मांस को एक अच्छा promarinovatsya देते हैं। आप इसे 4-5 घंटे के लिए छोड़ सकते हैं। इसके बाद, चिकन को प्रोवेन पर रखें और गरम ओवन में डाल दें। मधुमक्खी एक सुनहरे जंगली परत के गठन में योगदान देती है, और ओवन में चिकन के लिए marinade इसे नरम और निविदा बनाता है।

खाना पकाने के लिए इस्तेमाल मसालों और मसालोंचिकन, मांस या मछली पकवान एक परिष्कृत और मूल स्वाद देता है। ओवन में चिकन के लिए एक अचार तैयार कर रहा है, तो आपको निम्न सामग्री मिश्रण कर सकते हैं। प्याज ले लो और यह आधा छल्ले या छल्ले में कटौती। लहसुन, प्रेस के माध्यम से फैलाएंगे और प्याज के साथ मिश्रण। इस मिश्रण करने के लिए एक नींबू, तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च और लौंग का रस जोड़ें। यह अचार टुकड़ों में चिकन कटौती डालना और कुछ ही घंटों या यहाँ तक कि रात भर के लिए छोड़ दें। चिकन promarinuetsya के बाद, एक बेकिंग शीट पर फैल और उसके ओवन में बिछाने। यह अचार चिकन, मुलायम, नाजुक और लौंग के मसालेदार सुगंध है।

ओवन में मांस के लिए Marinade आपको इसे बनाने की अनुमति देता हैनरम और मसालों और मसालों का स्वाद देता है। आमतौर पर इसमें सिरका, नींबू का रस या खट्टा दूध पेय शामिल होता है। एसिड युक्त तरल मांस को नरम करने में मदद करता है और मसालों और सीजनिंग की सुगंध को थोड़ा सा रंग देता है।

यहां असामान्य व्यंजनों में से एक है। हम तिल के बीज लेते हैं और तेल के बिना कई मिनट तक फ्राइये जाते हैं। उन्हें कटा हुआ लहसुन और प्याज, थोड़ा सोया सॉस, थोड़ा सा शक्कर, शराब सॉस और काली मिर्च जोड़ें। सभी मिश्रित, और इस marinade मांस डालना। कुछ घंटों के बाद इसे ओवन में तला हुआ जा सकता है। चीनी, marinade में इस्तेमाल किया, आप एक कुरकुरा कारमेल परत पाने की अनुमति देता है।

अगर यह पूर्व-पकाया जाता है तो मछली भी बेहतर स्वाद लेती हैखटाई में डालना। हम टमाटर के पेस्ट के साथ ओवन में मछली के लिए एक मीठा marinade तैयार करते हैं। हम मछली पट्टिका लेते हैं और इसे एक फ्राइंग पैन में फ्राइ करते हैं। प्याज गाजर के साथ एक पैन में प्याज छोटे क्यूब्स और तलना में कटौती। एक अलग कटोरे में 120 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालें, इसमें चीनी का एक बड़ा चमचा, आधे लीटर पानी और दो या तीन चम्मच केचप या टमाटर का पेस्ट जोड़ें। तला हुआ सब्जियों के साथ सभी अच्छी तरह मिश्रित। इसके बाद, हम परतों में मछली और marinade रखना। मटर मिर्च सुगंधित और बे पत्ती जोड़ें। हमने पकवान को ओवन में 1.5-2 घंटे तक रखा। एक ठंडा में marinade के तहत मछली। यह किसी भी टेबल के लिए एक अच्छा नाश्ता है। जड़ी बूटी और सब्जियों के साथ पकवान सजाने के लिए।