स्वादिष्ट घर का बना वफ़ल: पाक कला व्यंजनों

खस्ता और आमंत्रित - यह उनके बारे में है? क्रीम, कंडेन्डेड दूध या पिघला हुआ चॉकलेट के लिए, विशाल लाल स्ट्रॉबेरी के साथ विभिन्न सॉस और पिलिंग के साथ घर का बना वफ़ल, क्योंकि उन्हें तस्वीरों में चित्रित करना पसंद है। लेकिन क्या डिजाइनर हमें आकर्षित करने के लिए वही डेसर्ट पकाना संभव है?

इसमें वेफर्स सेंकने के कुछ रहस्य हैंवफ़ल निर्माता, ताकि वे बाहर आ जाए, जैसे कि खींचा जाए। उदाहरण के लिए, परीक्षण के अनुपात का निरीक्षण करें, तैयार उत्पादों को मक्खन या मेपल सिरप आदि के साथ चिकनाई करें। तो यह अविस्मरणीय नुस्खा कहां से आया?

यह जर्मन से अनुवाद में "waffles" शब्द में बदल जाता हैका अर्थ है "सेल" या "सेल" - एक स्वीकार्य प्रतिपादन है। खाना पकाने में, घर का बना waffles, आकार छाप के साथ कुकीज़ किस्मों पाक कुरकुरा या नरम स्थिरता और विभिन्न fillings के भरने की इजाजत दी के रूप में परिभाषित कर रहे हैं। वेफर्स फल, चॉकलेट, सिरप, या एक क्रीम, या एक फ्रुक्टोज चीनी के साथ हो सकता है। कुछ aesthetes भी waffles की कोशिश, कि नमकीन पनीर है। कहा जाता है कि पहली बार इस तरह के एक कुकी प्राचीन यूनानियों द्वारा निर्मित है, और वे जड़ी बूटियों के साथ आधुनिक cheesecakes पकौड़े कि गर्म पत्थरों पर पके हुए थे की तरह थे।

पहले घर के वेफर्स अदालत में दिखाई दिएशारलेमेन: कुरकुरा व्यंजनों को सख्ती से गुप्त रखा गया था, पहले वे केवल शाही कन्फेक्शनरों के लिए उपलब्ध थे। और बाद में आधुनिक चेकिया, ऑस्ट्रिया और जर्मनी की सड़कों को वेफर व्यापारियों के साथ बाढ़ आ गई, इस व्यंजन के लिए अनन्त प्रसिद्धि प्राप्त हुई।

एक वफ़ल लोहा में घर का बना waffles कैसे पकाते हैं? ऐसा करने के लिए, आपको आटे से वांछित उत्पादों को निचोड़ने वाले मूर्तियों की आवश्यकता होगी। वेफर्स की संरचना में आटा और शहद शामिल होता है, कभी-कभी - क्रीम, कुटीर चीज़, जरूरी - दूध और वैनिलीन, अंडे और मक्खन। मिश्रण को सजातीय बनाने के लिए, सभी अवयवों को कमरे के तापमान पर मिश्रित किया जाना चाहिए और एक मिक्सर से पीटा जाना चाहिए, अंडों को अलग से अलग करना और उन्हें बेकिंग पाउडर के साथ आटा में जोड़ना चाहिए।

घर का बना घर का बना waffles क्रीम के साथ बना रहे हैं। उन्हें बनाने के लिए, आपको 3 चम्मच मक्खन लेने और चीनी के दो चम्मच के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता है। एयर क्रीम की स्थिरता तक थोड़ा सा नमक और हरा जोड़ें। दो अंडे डालें, हराते रहें, फिर - आटा का गिलास, पहले एक चलनी के माध्यम से sifted। आटा तरल बनाने के लिए, दूध का एक और गिलास जोड़ें। निर्देशों के अनुसार वफ़ल लोहा में सेंकना। इस परीक्षण के लिए उपयुक्त बेरी-क्रीम भरना या कारमेल टॉपिंग है। आप पागल जोड़ सकते हैं।

जो आंकड़े को बचाते हैं, वे दुबला वेफर्स फिट होंगे: चीनी या fructose वनस्पति तेल में से एक चम्मच, एक छोटे से सोडा, sifted आटा और 2/3 कप पानी के एक कप आधा कप। इस तरह के बल्लेबाज से अधिक कुरकुरे पतली और खस्ता वेफर्स जाना होगा, जिसमें अब उन्हें बेक हुए रक्ताभ वे प्राप्त कर रहे हैं। वैसे, आप वेफर रोल और उन्हें कस्टर्ड क्रीम या गाढ़ा दूध के साथ भरने के लिए चाहते हैं, वे केवल चिमटी की मदद या एक ऊतक के साथ गर्म बंद करने की जरूरत है या वे कठोर और भंगुर हो जाता है।

यह स्वादिष्ट उपचार घर पर तैयार करना आसान है, और वैफल्स का आनंद लेने के लिए प्राग या वियना जाना आवश्यक नहीं है।