समुद्री-बथथर्न से रस उपयोगी विटामिन का एक भंडार हैखनिज, और सर्दियों के मौसम में विटामिन की कमी की समस्या का एक उत्कृष्ट समाधान है। इसमें कई उपयोगी एसिड, लगभग सभी बी विटामिन, साथ ही सी, ई, पीपी और अन्य, फाइटोनाइड, कैरोटीन और कई अन्य शामिल हैं। सर्दी के लिए समुद्री buckthorn से रस कैसे बनाने के लिए, हमारे लेख में चर्चा की जाएगी। हम प्रौद्योगिकी और कई व्यंजनों को चुनने के लिए लाएंगे ताकि आप अपने और अपने परिवार के लिए एक स्वस्थ पेय तैयार कर सकें। वैसे, यह बहुत केंद्रित हो जाएगा, इसलिए सर्दियों में आप इससे विटामिन समृद्ध फल तैयार कर सकते हैं: एक गिलास पानी में रस के दो चम्मच पतला करें, स्वाद के लिए शहद जोड़ें और आनंद से पीएं।
सागर buckthorn रस: एक क्लासिक के लिए एक नुस्खा
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- एक किलोग्राम ताजा जामुन;
- साधारण फ़िल्टर्ड पानी का गिलास;
- स्वाद के लिए चीनी (आप बिल्कुल भी जोड़ नहीं सकते हैं)।
सागर buckthorn, धीरे से बहने कुल्लाएक तौलिया पर पानी और सूखा। प्रेस जूसर के माध्यम से जामुन, और अगर ऐसा नहीं होता, उन्हें 3-4 मिनट के लिए उबलते पानी में Blanch के बाद। एक उथले सेल के साथ या धुंध की परतों की एक जोड़ी के माध्यम से एक चाकू के माध्यम से मुलायम जामुन पोंछने के बाद। पानी के साथ पतला होने के परिणामस्वरूप मोटी द्रव्यमान, चीनी को स्वाद के लिए जोड़ें, प्लेट पर डालकर उबाल लें। समुद्र हिरन का सींग का रस के बाद निष्फल जार में डाल और सर्दियों तक लंबे भंडारण के लिए भेजा जाना चाहिए। आप कितना इसके बारे में संदेह में हैं, तो - "चीनी स्वाद के लिए", यह विचार करने के लिए है कि मानक कटाई समुद्र हिरन का सींग 1 के अनुपात में रेत ले संभव है: 0.2-0.5।
लुगदी के साथ समुद्र-buckthorn से रस
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 5.5 किलोग्राम ताजा जामुन;
- 1.5 किलो चीनी;
- 2 लीटर पानी।
यह नुस्खा पिछले एक से कुछ अलग है: आप धोने और हिरन का सींग, के बाद उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए गिरा दिया सुलझाने के लिए है, तो एक slotted चम्मच से हटाने की जरूरत है। एक बार जब बेर बड़े पैमाने पर थोड़ा ठंडा है, यह बहुत ठीक जाल के साथ एक चलनी के माध्यम से मला जाना चाहिए। इसके बाद, पानी और चीनी की निर्धारित राशि से सिरप तैयार है, यह कुछ मिनटों के लिए उबाल, तो 50-60 डिग्री तक जाली के माध्यम से तनाव, शांत और समुद्र हिरन का सींग के रस में डालना करते हैं। हो गया। अब आप कर सकते हैं डालना में बैंकों नसबंदी, रोल कवर (के लिए लीटर कंटेनर उबलते पानी में 15-20 मिनट के लिए पर्याप्त होगा) और भंडारण के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दिया।
समुद्र-बक्थर्न का मूस: मिठाई पकाने के लिए मूल शीतकालीन नुस्खा
वह रस जो हमने बेरीज से तैयार किया है, आप कर सकते हैंन केवल अपने प्रत्यक्ष उद्देश्य के लिए - अर्थात, पानी और पेय में रोपण करने के लिए, बल्कि इसे एक उत्कृष्ट मैनिक मूस बनाने के लिए भी उपयोग करें जो हर कोई चाहेगा: बच्चों और वयस्कों दोनों। कई सर्विंग्स के लिए, ले लो:
- मीठे समुद्र buckthorn रस के 2 कप;
- 40 ग्राम सूजी।
जूस कोशिश करें, अगर बहुत मीठा नहीं है, तो जोड़ेंस्वाद के लिए चीनी, फिर इसे एक स्टोव पर डालकर उबाल लें। फिर, लगातार stirring, रस के साथ सॉस पैन में सूजी डालना और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। परिणामी द्रव्यमान ठंडा, एक ब्लेंडर में whisk और molds पर बाहर रखना। वैसे, मिठाई का एक उत्कृष्ट विचार समुद्र-बक्थर्न से जेली हो सकता है। सामान्य रस के बजाय, बेरी प्रीफॉर्म का उपयोग करें, और आपको एक स्वादिष्ट विटामिन मिठाई भी मिल जाएगी। यदि आपके स्टॉक में समुद्री बक्थर्न है, तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि सर्दी और विटामिन की कमी आपके परिवार को बाईपास कर देगी।
