क्राइमीन शैम्पेन: समीक्षा, कीमतें शैम्पेन "क्राइमीयन" सेमीस्विट
शैंपेन 17-18 शताब्दियों में दिखाई दिया। कई उत्कृष्ट व्यक्तियों ने इस पेय के विकास और प्रचार में योगदान दिया है। इसलिए, शैंपेन की कुछ किस्मों को उनके सम्मान में नामित किया गया है: "विधवा क्लिकक्वॉट", "हाउस पेरिग्नॉन" और अन्य। रूसी वाइनमेकिंग का विकास काफी हद तक प्रिंस गोलिट्सिन के कारण है।
इतिहास का एक सा
सृजन के इतिहास के बारे में बताना असंभव हैरूस में शैंपेन। पेरिस का दौरा करने वाले वाइनमेकिंग के संस्थापक राजकुमार गोलिट्सिन फ्रांसीसी वाइन में बहुत रूचि रखते थे। उन्होंने अपने दाख की बारियों पर, साधारण शराब बनाने वालों के बीच काफी समय बिताया। कुछ अनुभव के बाद, वह रूस लौट आया। अपने सपने को साकार करने के लिए, उन्होंने क्रीमिया को चुना, अंगूर की सर्वोत्तम किस्मों को बढ़ाने के लिए सबसे उपयुक्त जगह के रूप में। खरीदी गई संपत्ति "नई दुनिया" में उन्होंने Crimean शैंपेन बनाने लगे। चीजें ऊपर चढ़ गईं, और पहला शराब तहखाने पहले ही रखी गई थी। Crimea में शराब बनाने अभूतपूर्व ऊंचाई पर पहुंचे। Crimean शैंपेन कोरोनेशन पूरी दुनिया में प्रस्तुत किया गया था। यह एक शानदार सफलता थी। तब से, शैम्पेन वाइन का उत्पादन बंद नहीं हुआ है।
समकालीन इतिहास
आज, शैंपेन वाइन का कारखाना, में स्थित हैनोवी स्वेत के गांव में Crimea 136 वर्ष का था। सभी कठिनाइयों के बावजूद उत्पादों का उत्पादन बंद नहीं हुआ। न्यू क्रिमियन शैंपेन को कई किस्मों द्वारा एकत्रित किया जाता है, जिसमें संग्रहित लोग शामिल हैं।
शैंपेन उत्पादन
Crimean शैंपेन केवल से बना हैउच्च गुणवत्ता वाले अंगूर। यह Crimea की प्रकृति की विशेषता, शुद्ध पानी का भी उपयोग करता है। प्रारंभिक कार्य में तीन चरणों शामिल हैं। उत्पादन प्रक्रिया निस्पंदन के साथ शुरू होती है, यानी अशुद्धता और वर्षा को हटाने। फिर मिश्रण आता है, जो शैम्पेन को एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है।
शैंपेन निकालें
शैंपेन से विशेष सेलर्स में रखा जाता हैएक से तीन साल। इस समय के दौरान विशेषज्ञों की सतर्क पर्यवेक्षण के तहत एक जटिल प्रक्रिया है। साल में कई बार प्रत्येक बोतल चालू हो जाती है। यह जरूरी है कि तलछट दीवारों का पालन नहीं करता है। जब एक्सपोजर समय समाप्त हो जाता है, तो रिमूइंग नामक एक ऑपरेशन किया जाता है।
स्पार्कलिंग वाइन "नोवोरोसियन कार्नेलियन"
यह पकाया गुलाबी चमकदार शराब का एक ब्रांड हैसर्वोत्तम शराब सामग्री का। शैम्पेन को नई बोतलों में डाला जाता है, जहां शैम्पेन की प्रक्रिया हो रही है। फिर शराब लगभग एक साल तक वृद्ध हो जाती है। पेय का नाम अपने असामान्य रंग के कारण होता है, जो कार्नेलियन की संपूर्ण रंग सीमा को व्यक्त करता है। शैंपेन में चीनी की सामग्री 4 प्रतिशत है। इसमें अंगूर "कैबनेट" की नाजुक सुगंध है और इसमें अमीनो एसिड और संग्रह वाइन से संबंधित तत्वों का पता लगाया गया है।
संग्रह शैंपेन "Crimean"
यह पूरी शराब सूची का सबसे चमकीला प्रतिनिधि हैपौधे "नई दुनिया"। शैंपेन शास्त्रीय प्रौद्योगिकी के अनुसार, गोलिट्सिन के प्रसिद्ध सेलर्स में उम्र बढ़ने के साथ माध्यमिक किण्वन की विधि द्वारा तीन साल से कम नहीं है।
शैंपेन "द न्यू वर्ल्ड"
सूखी शराब विशेष रूप से इस के गुणकों द्वारा सराहना की जाती हैपीते हैं। इसके उत्पादन के लिए, चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है। यह शैंपेन की बड़ी संख्या में ब्रांडों में से एक क्लासिक है। ब्रूट कम से कम 3 वर्षों तक उम्र बढ़ने के साथ माध्यमिक किण्वन की विधि द्वारा बनाया जाता है। गुलदस्ता में खिलने वाले अंगूर की सुगंध इकट्ठा होती है, हल्की और ताजा होती है। इस शराब में चीनी का हिस्सा 1.5 प्रतिशत है, और ताकत 11.5-12.5 प्रतिशत है। यह उन लोगों के लिए है जो असली Crimean शैंपेन का प्रयास करना चाहते हैं। एक बोतल की कीमत ऐसी है कि इस पेय के लगभग हर प्रेमी इसे बर्दाश्त कर सकते हैं। इस ब्रांड के तहत मध्यम-शुष्क शैंपेन का उत्पादन 4.0-4.5 प्रतिशत की चीनी सामग्री के साथ किया जाता है। यह एक स्पष्ट पुष्प स्वाद और सुगंध है। इस पेय की उम्र बढ़ने तीन साल है। इसके अलावा, 2.0-2.5 प्रतिशत की चीनी सामग्री के साथ शुष्क शैंपेन का उत्पादन होता है। शराब में एक पुष्प स्वाद, पूर्ण और सामंजस्यपूर्ण है।
उत्तम शैंपेन
इस पेय के बारे में कुछ शब्द कहने लायक हैअलग से। यह पौधे की नींव के पहले दिन से व्यावहारिक रूप से उत्पादित किया जाता है। शैंपेन "न्यू वर्ल्ड" 4.0-4.5 प्रतिशत की चीनी सामग्री के साथ अर्द्ध शुष्क है। इसके उत्पादन के लिए, Crimea के पैदल क्षेत्रों में बढ़ने वाली सबसे अच्छी फ्रांसीसी अंगूर की किस्मों का उपयोग किया जाता है।
अमीर वर्गीकरण
संयंत्र कई और ब्रांड जुर्माना पैदा करता हैशराब का शैम्पेन क्रिमियन सेमीसिट अंगूर "कैबरनेट-सॉविनन" से उत्पन्न होता है। यह प्राकृतिक किण्वन की प्रक्रिया में कार्बन डाइऑक्साइड के साथ संतृप्त है। फिर शराब को प्रसिद्ध गोलिट्सिन बेसमेंट में लगभग एक वर्ष तक रखा जाता है। इसमें एक समृद्ध रूबी रंग, मखमली स्वाद और नाजुक सुगंध है। संग्रह शैंपेन "प्रिंस लेव गोलिट्सिन" का एक अद्भुत स्वाद और समृद्ध स्वाद है। इसका नाम वाइनरी के संस्थापक के नाम पर रखा गया है। यह एक अर्द्ध शुष्क शराब है जिसमें 11.5-12.5 प्रतिशत की ताकत है।
अंतभाषण
Crimean शैंपेन वाइनमेकिंग का मानक है। यह स्वाद और स्वाद के समृद्ध विकल्प के साथ एक पेय है। Crimea की प्रकृति आपको सबसे अच्छी शराब सामग्री विकसित करने की अनुमति देती है, जिससे आप सभी प्रशंसा और उच्चतम पुरस्कारों के योग्य पेय पीते हैं। बिना कारण के, कुछ ब्रांड अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी में पदक जीतते हैं। मॉस्को में क्रिमियन शैम्पेन खरीदें विशिष्ट दुकानों में हो सकता है। निर्माता की मूल्य निर्धारण नीति इस उत्पाद को शैम्पेन वाइन के सभी गुणकों के लिए उपलब्ध कराती है।
