कैसे चॉप और बीफ़ पदकों को पकाने के लिए

बीफ - स्वादिष्ट, कम वसा और स्वस्थ मांस,जो कई पोर्क या चिकन पसंद करते हैं। आप इस से बहुत कुछ तैयार कर सकते हैं, इस लेख में हम गोमांस और पदक से पकाने की चॉप के लिए एक नुस्खा देंगे। हमें आशा है कि आप इसका आनंद लेंगे! उन लोगों के लिए जो नहीं जानते हैं, आइए बताएं कि कौन से पदक हैं: मांस के टुकड़े, जरूरी कटिंग, लगभग 2 सेमी मोटी और आवश्यक रूप से फाइबर में कटौती।

अंगूर और स्ट्रॉबेरी के साथ गोमांस पदक

सबसे पहले, हम 4 चम्मच तेल मिलाते हैं2 चम्मच सोया सॉस, सरसों का एक छोटा चम्मच, जमीन तुलसी, नींबू रिंद, इतालवी मसाले और नमक के साथ जैतून। सूअर का मांस पैर काट पदकों में काटा जाना चाहिए और त्याग दिया जाना चाहिए, और फिर तैयार मिश्रण में कुछ घंटों के लिए मसालेदार होना चाहिए। फिर पदक को बंद करो।

इस बीच, आपको सॉस तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, 150 ग्राम अंगूर लें। आधे से रस को निचोड़ें और इसमें शहद, सोया सॉस, मक्खन, स्टार्च, शेष अंगूर और दालचीनी और जायफल का एक छोटा सा चम्मच जोड़ें। सॉस को तब तक पकाएं जब तक यह मोटा हो। पकवान पर, तला हुआ मांस डालिये, इसे सॉस डालें, ऊपर स्ट्रॉबेरी और तुलसी के पत्तों के ऊपर रखें।

एक ग्रिल पर पके हुए गोमांस के पदक

पदक न केवल ओवन में पकाया जा सकता है, लेकिनऔर ग्रिल पर। ग्रिल पर गोमांस के पदकों को तैयार करने के लिए, आपको आधे किलो के मांस को मेडलियन और अचार में आधे घंटे में कटौती करने की आवश्यकता होती है। Marinade निम्नानुसार तैयार किया गया है: 2 कटा हुआ लहसुन लौंग, नींबू का रस, जीरा, नमक और धनिया के साथ मिश्रित जैतून का आधा गिलास, आप उछाल के लिए काली मिर्च जोड़ सकते हैं। मांस के प्रत्येक टुकड़े को बेकन के पतले टुकड़े में लपेटा जाना चाहिए (आपको लगभग 100 ग्राम की जरूरत है), स्कॉल्कैट skewers और दौनी की एक शाखा संलग्न करें। ग्रिल पर यह पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जाएगा - मिनट 3।

अनार के साथ गोमांस के अनाज

गोमांस टेंडरलॉइन के 200 ग्राम टुकड़ों में काट लेंफाइबर (एक नियम के रूप में, मांस की यह मात्रा 3 टुकड़ों के लिए पर्याप्त है) और marinate। Marinade के लिए आपको नमक का एक चुटकी, मिर्च मिर्च का आधा, दो रोसनी टहनियों, 1 shallot (कटा हुआ) और जमीन काली मिर्च मिश्रण करने की जरूरत है। फिर इस मिश्रण में, 1 चम्मच जादूगर सॉस और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल जोड़ें। यहां, इस मिश्रण के साथ और मसालेदार गोमांस (समय - 30 मिनट)। फिर मांस को पूरी तरह से मसाले के अवयवों से साफ करें।

चूंकि पदकों को इसका नाम मिलाफॉर्म के लिए धन्यवाद, आपको इसे रखने की कोशिश करनी होगी। ऐसा करने के लिए, हम एल्यूमीनियम पन्नी से "हुप्स" बनाते हैं, जिसके साथ हम मांस के चारों ओर लपेटते हैं। एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच जैतून का तेल गर्म करें, सुगंध कटा हुआ लहसुन और दौनी के एक sprig के लिए इसे जोड़ने के लिए। इस सुगंधित तेल तलना पदक पर: 3 मिनट। प्रत्येक तरफ हम हटाते हैं, नमक, फिर 3 और मिनट के लिए तलना।

अब आपको सॉस पकाने की जरूरत है। मांस फ्राइंग के बाद शेष वसा को न हटाएं, टेबल वाइन लाल के 200 ग्राम, केंद्रित अनार के रस के 4 चम्मच डालें, दौनी, कटा हुआ प्याज, और थोड़ा काली मिर्च और नमक जोड़ें। सॉस को धीरे-धीरे उबाल लें, इसे मोटा कर दें। फिर बड़ी सामग्री से छुटकारा पाने के लिए सॉस को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और उन पर पदक डालना चाहिए। यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट लगता है!

पनीर और टमाटर के साथ गोमांस चॉप

गोमांस के 300 ग्राम टुकड़ों में कटौती और निराश होना चाहिए। उन्हें नमक, काली मिर्च और दोनों तरफ फ्राइये जब तक कि एक परत का गठन नहीं होता है। उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखो, टमाटर के प्रत्येक टुकड़े के साथ आधे-छल्ले में कटौती करें (1 टुकड़ा पर्याप्त है), मेयोनेज़ डालें और कसा हुआ पनीर (लगभग 100 ग्राम) के साथ कवर करें। पनीर पिघलने तक ओवन में सेंकना; लगभग मिनट 10।

एक बियर सॉस में बीफ चॉप

700 ग्राम मांस टुकड़ों में कटौती और हतोत्साहित। सरसों के साथ अभिषेक के प्रत्येक टुकड़े, teriyaki सॉस, काली मिर्च, सिरका और नमक के साथ थोड़ा छिड़कना। रेफ्रिजरेटर में मांस मसाला और 3 घंटे से कम नहीं। फिर मांस को एक आटा में डुबोया और इसे गर्म तेल से फ्राइये। इसके बाद, मांस को एक कढ़ाई (या मोटी तल में अन्य व्यंजन) में रखें, नमक, कटा हुआ प्याज के छल्ले (2 पीसी) के साथ छिड़कें और बियर के एक बर्तन डालें। आप एक बे पत्ती जोड़ सकते हैं। लगभग एक घंटे के लिए धीरे-धीरे उबाल लें।