बैंगन से स्वादिष्ट और रसदार कटलेट: कदम खाना पकाने से कदम के लिए एक नुस्खा
बैंगन कटलेट हम पकाने की विधिमान लीजिए, यह बहुत स्वादिष्ट और निविदा बाहर निकलता है, अगर वे अतिरिक्त रूप से उबचिनी, साथ ही साथ गेहूं की रोटी और चिकन अंडे जोड़ते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के एक रात्रिभोज को एक पैन में फ्राइंग करके और डबल बॉयलर का उपयोग करके वनस्पति तेल में पकाया जा सकता है। दूसरा विकल्प उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो आहार आहार का पालन करते हैं।
स्वादिष्ट बैंगन पैटीज: एक तला हुआ पकवान पकाने के लिए एक नुस्खा
आवश्यक सामग्री:
- मुलायम त्वचा के साथ युवा स्क्वैश - 2 पीसी।
- आयोडीनयुक्त नमक - ½ चम्मच (स्वाद में जोड़ें);
- गंध रहित सूरजमुखी तेल - 80 मिलीलीटर (भोजन फ्राइंग के लिए);
- ताजा युवा बैंगन - 2 पीसी।
- मध्यम आकार के चिकन अंडे - 2 पीसी।
- गेहूं की रोटी की लुगदी - 100-150 ग्राम;
- बल्ब बल्ब - छोटे सिर की एक जोड़ी;
- allspice काली मिर्च - चुटकी के कुछ जोड़े;
- Sifted गेहूं का आटा - 1/3 कप।
मुख्य सामग्रियों की प्रसंस्करण
बैंगन कटलेट, नुस्खा अद्भुत हैसरल, सब्जी द्रव्यमान पूरी तरह से तैयार होने के बाद ही बनाया जाना चाहिए। इसकी तैयारी के लिए, सभी सब्जियों को धोना, छील, नाभि और डंठल को हटाना आवश्यक है, और फिर उन्हें उबलते पानी में उबालें और 10 मिनट तक उबालें। इस समय के दौरान, उबचिनी और बैंगन नरम हो जाएंगे, और उन्हें पूरी तरह से पानी डालने, मश में सुरक्षित रूप से गले लगाया जा सकता है। यह tolkushki या ब्लेंडर की मदद से किया जाना चाहिए।
सब्जी व्यंजन का गठन
बैंगन और पैटी खाना पकाने से पहलेउन्हें एक फ्राइंग पैन में फ्राइये, आपको परिणामी द्रव्यमान को अपने हाथों में (2 बड़े चम्मच की मात्रा में) लेना चाहिए, और उसके बाद 2 सेंटीमीटर मोटाई वाला एक चक्करदार सर्कल बनाना चाहिए। इसके अलावा, सभी अर्द्ध तैयार उत्पादों को गेहूं के आटे (2 तरफ से) में घुमाया जाना चाहिए।
ये सब्जी पैटी बेहतर तलना मेंसूरजमुखी तेल (गंध रहित) की एक छोटी राशि के साथ एक सॉस पैन। इसे अधिकतम तक गरम किया जाना चाहिए, और फिर गठित अर्द्ध तैयार उत्पादों को बाहर रखना चाहिए। 5 से 10 मिनट के लिए उन्हें प्रत्येक तरफ फ्राइंग करने की अनुशंसा की जाती है (जब तक वे सुनहरे परत के साथ कवर न हों)।
मेज पर कैसे ठीक से सेवा करें
बैंगन कटलेट हम पकाने की विधिऊपर चर्चा की, मेहमानों को गर्म स्थिति में प्रस्तुत किया जाना चाहिए। उन्हें पास्ता या स्पेगेटी उबालने की सलाह दी जाती है, ताजा गेहूं की रोटी, मोटी 30% खट्टा क्रीम, मसालेदार केचप या मेयोनेज़ की सेवा करें। यदि ऐसा डिश एक डबल बॉयलर में तैयार किया गया है और आहार पोषण के लिए है, तो अनाज उबालना बेहतर है।
