पाइक से मछली कटलेट - त्वरित और आसान नुस्खा
से मछली कटलेट्स न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों की तरह पाइक। आखिरकार, इस पकवान में नाजुक स्वाद और एक विशेष सुगंध है। इसके अलावा, इस मछली की तैयारी के लिए स्टोव पर खड़े होने के लिए लंबे समय तक कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह पूरी तरह से आधे घंटे तक भुना हुआ है।
पाइक फिशकेक्स: आवश्यक सामग्री
- प्याज - एक बड़ा सिर;
- गाजर - एक छोटी सी चीज;
- पनीर (रूसी) - 100 ग्राम;
- अंडे - दो टुकड़े;
- नरम मक्खन - दो बड़े चम्मच;
- गेहूं का आटा - दो बड़े चम्मच;
- ब्रेडक्रंब - पांच चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - भुना हुआ मांसपेशियों के लिए;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
- ग्रीन्स - सजाने के लिए और कटलेट में जोड़ने के लिए।
पाइक फिशकेक्स: मिनेस पाक कला की प्रक्रिया
स्वादिष्ट और रसदार कटलेट पाने के लिए,आपको पूरी तरह से पाईक धोना चाहिए, सभी पंख, पूंछ और सिर काट लें, और अंदरूनी और त्वचा को भी हटा दें। इसके अलावा, ऐसी हड्डियों की तैयारी के लिए सभी हड्डियों को हटाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। आखिरकार, जिन्होंने कभी इस मछली का उपभोग किया है, उन्हें पता है कि इसकी पट्टिका काफी हड्डी है।
सूक्ष्म मछली के बगल में बारीक जोड़ा जाना चाहिएकटा हुआ प्याज, मैश किए हुए गाजर, नरम मक्खन, एक ब्लेंडर, आटा, नमक, हरे (वैकल्पिक) और काली मिर्च में व्हीप्ड अंडे। परिणामी द्रव्यमान हाथ से पूरी तरह मिश्रित होना चाहिए।
कटलेट के लिए सूखे मांस की तैयारी, आप तुरंत उन्हें बनाने शुरू कर सकते हैं।
पाइक फिशकेक्स: मॉडलिंग की प्रक्रिया
जैसा कि जाना जाता है, पाईक पट्टिका में बड़ी वसा सामग्री नहीं होती है, इसलिए फ्राइंग के बाद यह आकार में कभी कम नहीं होता है। कटलेट बनाने के दौरान इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
पाईक fillets: भुना हुआ
सूक्ष्म मछली grilling से पहलेपैन, सूरजमुखी के तेल के साथ व्यंजन थोड़ा गर्म होना चाहिए। उसके बाद, प्रत्येक कटलेट को दोनों तरफ ब्रेडक्रंब के साथ प्लेट में डुबोया जाना चाहिए, और फिर भुना हुआ भेजा जाना चाहिए।
सहायक टिप्स
कम से कम आधे घंटे तक धीमी आग पर ऐसे पकवान को पकाया जाना जरूरी है। बर्गर को कुरकुरा और कुरकुरा होने के क्रम में, खाना पकाने के दौरान ढक्कन के साथ कवर करने की सिफारिश नहीं की जाती है।
