बिस्कुट केक और इसके अद्वितीय स्वाद के रहस्य

बिस्कुट केक, जिसका आधार हैबिस्कुट आटा, दाहिनी तरफ केक के सबसे स्वादिष्ट प्रकारों में से एक माना जाता है। अपने अद्वितीय स्वाद का रहस्य बिस्कुट परीक्षण की सही तैयारी है, जिसमें मुख्य तत्व अंडे, आटा और चीनी हैं।

यह अक्सर होता है कि आटा का हिस्सा बदल दिया जाता हैस्टार्च। यह इस बात का धन्यवाद है कि अधिक शानदार बिस्कुट प्राप्त किया जाता है। इस आटा के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए और इसे अधिक स्वादपूर्ण बनाने के लिए, कटे हुए नारंगी या नींबू उत्तेजकता, थोड़ा कड़वा बादाम, वैनिलीन, कोको पाउडर जोड़ें। और बादाम, ब्रेडक्रंब, विभिन्न पागल और सामान भी।

बेक्ड बिस्कुट की गुणवत्ता में काफी वृद्धि हुई हैअंडे की ताजगी, उनकी चाबुक की अवधि, और सही बेकिंग शासन। अगर गोरे को वसा या जर्दी की थोड़ी सी मात्रा मिलती है, तो वे बस चाबुक नहीं करते हैं। यदि गिलहरी लंबे समय तक खड़े हो गए और इससे पानी निकल गए, तो उन्हें थोड़ा सा सिट्रिक एसिड, या नमक, या सिरका की दो बूंदों को बेहतर ढंग से जोड़ने के लिए जोड़ा जाना चाहिए।

आटा, आकार तैयार करने से पहलेनरम तेल के साथ चिकनाई करने की सिफारिश की जाती है। और इससे पहले कि आप बिस्कुट केक सेंक लें, बेकिंग ट्रे को सफेद पेपर से बाहर रखा जाना चाहिए, जिसे बहुत सारे तेल से तेल लगाया जाना चाहिए और आटा या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाना चाहिए। पेपर को केवल तभी ढेर करने की आवश्यकता नहीं है जब ओवन में नीचे गर्मी बहुत कमजोर हो।

बिस्कुट केक को बेक किया जाना चाहिएट्रे या मोल्ड में 1 9 0 डिग्री से अधिक नहीं, 40 मिनट से अधिक नहीं। मुख्य नियम पहले 15 मिनट के लिए ओवन खोलना नहीं है। ऐसा किया जाता है ताकि आटा अटक न जाए। एक बिस्कुट की इच्छा निर्धारित करने के लिए आपको अपनी छड़ी को तोड़ने की जरूरत है। यदि उसके बाद छड़ी सूखी है, तो इसका मतलब है कि स्पंज केक तैयार है। जब इसे उच्च तापमान पर पकाया जाता है, तो इसकी सतह अक्सर एक परत से ढकी होती है। आप एक बिस्कुट की सतह पर एक गीले कागज डालकर इसे से छुटकारा पा सकते हैं।

एक स्वादिष्ट बिस्कुट केक बनाने के लिए,परीक्षण की नुस्खा दो संस्करणों में ली जा सकती है। पहला - आलू स्टार्च के साथ, दूसरा - कोको के साथ। तो, पहले मामले के लिए आपको अंडे (5 टुकड़े), चीनी (200 ग्राम), आटा (60 ग्राम) और 75 ग्राम स्टार्च की आवश्यकता होगी। और आधा नींबू उत्तेजकता और बेकिंग (1 चम्मच) के लिए एक पाउडर। दूसरे मामले में - कई अंडे, चीनी और नींबू उत्तेजकता, और अधिक गर्म पानी (5 चम्मच) और आटा (175 ग्राम)।

तैयारी मानक: एक सुस्त, सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए अंडे को चीनी से पीटा जाता है। फिर आटा जोड़ा जाता है, और सब कुछ जल्दी मिलाया जाता है। अगला - शेष अवयव, और सब कुछ ओवन में जाता है। अक्सर, परीक्षण की संरचना कुटीर पनीर जोड़ती है, जो असामान्य स्वाद देता है।

बिस्कुट के लिए एक काफी आसान और सरल नुस्खाकेक - यह खट्टा क्रीम पर केक है। इसकी तैयारी के लिए, अंडे के अंडे (5 टुकड़े) के साथ 1 गिलास चीनी पीस लें। वैनिलीन जोड़ने के बाद, खट्टा क्रीम (150 ग्राम) डालिये और मिश्रण करें। आटा (2 चम्मच) और गिलहरी में डालो। सभी धीरे-धीरे मोल्ड में डालें और 25 मिनट के लिए हल्के ओवन में डाल दें। बिस्कुट तैयार होने के बाद, इसे एक नैपकिन पर डाल दें और थोड़ा सा चीनी पाउडर छिड़क दें।

इस तरह की एक नुस्खा एक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता हैमुख्य। और एक बदलाव के लिए, आप सीधे को आटा में कोको जोड़ सकते हैं। या अखरोट, नारियल के छिद्र या शीशा के साथ एक बिस्कुट केक सजाने। क्रीम की संरचना को थोड़ा सा prunes या किशमिश जोड़कर बदला जा सकता है। यहां सब कुछ आपकी कल्पना और आश्चर्य की इच्छा पर निर्भर करता है और आपके करीबी लोगों को खुश करता है। आखिरकार, इन केक न केवल त्यौहार समारोह के लिए पकाया जा सकता है, बल्कि एक सामान्य परिवार के त्योहार के लिए। वे निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों द्वारा आनंद लेंगे, न केवल सबसे छोटा, बल्कि वयस्क भी। तो साहसपूर्वक प्रयोग करें और अपने प्रियजनों को असामान्य स्वादिष्ट के साथ खुश करें!