एक फर कोट के तहत, पनीर के साथ गुलाबी सामन, सब्जियों के नीचे। व्यंजनों और सुझाव

गुलाबी सामन (गुलाबी सैल्मन) टुकड़ी के अंतर्गत आता हैपैसिफ़िक सैल्मन, जो बड़ी संख्या में प्रशांत महासागर के जल में रहती है। मछली का रंग पूंछ में कणों के साथ चांदी है। गुलाबी सैल्मन में स्कैलप्प्स बहुत छोटी हैं (लगभग 150-170 की पहली पंक्ति में)

इस मछली की तैयारी के लिए व्यंजन बहुत ही विविध होते हैं, उदाहरण के लिए, गुलाबी सैल्मन पनीर के तहत तैयार किया जाता है, एक फर कोट के नीचे, सब्जियों के नीचे आदि।

जब गुलाबी सैल्मन चुनते हैं, तो आपको यह विचार करना चाहिए कि आप इसे किस व्यंजन में खरीद रहे हैं। सिर के साथ मछली पकाना सूप के लिए, पकाना और मछली भरने के लिए उपयुक्त है।

पनीर के साथ गुलाबी सैल्मन

इस तरह के एक साधारण नुस्खा के लिए, आपको एक की आवश्यकता होगीएक किलोग्राम गुलाबी सैल्मन, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 150 ग्राम मेयोनेज़, फिश मसाले आपकी पसंद के लिए, बेकिंग ट्रे के अभिषेक के लिए वनस्पति तेल।

अच्छी तरह से गुलाबी सामन को कुल्ला, एक ऊतक या कागज तौलिया के साथ सूखा, फिर भागों में कटौती।

फिर मेयोनेज़ को मसाले जोड़ें और इसे मिलाएं। पनीर छोटी सी भट्टी पर भट्ठी

मेयोनेज़ में गुलाबी सैम्मन की प्रत्येक टुकड़ा, एक ग्रेकेड पका रही चादर पर रखें, और दही पीस के ऊपर।

पकाया (30-35 मिनट) तक एक अच्छी तरह से गर्म ओवन (180-200 डिग्री) में गुलाबी सामन को सेंकना। गरम परोसें

पनीर और टमाटर के साथ गुलाबी सैल्मन

इस डिश के लिए गुलाबी सैल्मन के एक किलो ले लो,दो या तीन टमाटर, मसाले, पनीर, मेयोनेज़। मक्खन के साथ बेकिंग शीट को ट्रेस करें, नमकीन और पेप्चायुक्त मछली को टुकड़ों के साथ रखें, फिर मेयोनेज़ के साथ कवर करें और लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें।

इसके बाद, टमाटर के स्लाइस को मछली और grated पनीर पर grater पर डाल दिया और फिर लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। इस नुस्खा के साथ, सामन से रसदार और स्वादिष्ट निकलेगा

पनीर और नींबू के साथ गुलाबी सैल्मन

इस स्वादिष्ट पकवान को तैयार करने के लिए, आधा किलो का गुलाबी सैल्मन, नींबू, हार्ड पनीर, ग्राम 100-150, नमक, वनस्पति तेल, जमीन काली मिर्च लें।

मछली को साफ करें, इसे छूएं और इसे काटें।टुकड़े (2.5-3 सेमी मोटी) सभी कट टुकड़े एक गहरे कंटेनर में डालते हैं और उन पर नींबू का रस निचोड़ते हैं, लेकिन त्वचा को त्याग नहींें। आधे घंटे के लिए मछली छोड़ दो, और फिर नमक और काली मिर्च

नींबू के शेष छील को लें और एक मांस की चक्की में मोड़ लें, और पनीर को पतले भट्ठी। इसके बाद, पनीर को नींबू छील के साथ मिलाएं।

पका रही चादर को वनस्पति तेल के साथ चिकना करना और उस पर मछली रखना। इसे ओवन में सेंकना (160 डिग्री)

अब जब गुलाबी सैल्मन तैयार है, इसे बाहर ले जाओ और नींबू और पनीर के मिश्रण के साथ छिड़के, और फिर पांच या सात मिनट के लिए एक गर्म ओवन में इसे फिर से डाल दिया

सब्जियों के साथ गुलाबी सैल्मन

इस नुस्खा के लिए, पर खाना पकाने के बादगुलाबी सलाद सिर्फ आपके मुंह में पिघला देता है, आधे किलो किलोग्राम गुलाबी सैल्मन पट्टिका, एक प्याज, एक बड़ा गाजर, मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच, 100 ग्राम दही पीस, काली मिर्च और नमक लेते हैं।

एक ग्रील्ड बेकिंग शीट पर गुलाबी सैल्मन पट्टिका का एक पूरा टुकड़ा रखो। काली मिर्च और नमक

इसके बाद, गाजर छील कर और इसे एक बड़े भट्टी पर भट्ठी, और प्याज को पतला काट लें। प्याज और मेयोनेज़ के साथ गाजर मिलाएं और समान रूप से उन्हें मछली के ऊपर रख दें।

इसे एक अच्छी तरह से गर्म ओवन में गुलाबी सामन की तरह सेंकना(180 डिग्री) एक घंटे के लिए। अगला, पूर्ण उपलब्धता से दस मिनट पहले, दही पीस के साथ मछली छिड़कें। यह पकवान मेज पर ताजा सब्जियों या किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

फर कोट के तहत गुलाबी सामन।

साल्मन पट्टिका भाग, नमक और स्लाइसस्वाद के लिए काली मिर्च, परतों के साथ ऊपरी बारीक कटी गाजर, प्याज, पतली छल्ले में कट, मेयोनेज़ के साथ समान रूप से ऊपर रखें। फिर बीस मिनट के लिए ओवन में पकाना, और पांच मिनट से पहले पूरा खाना पकाने के छिड़क और सब्जियों और दानेदार पनीर के साथ।

चूंकि गुलाबी सैल्मन को एक नकचढ़ा मछली माना जाता है, इसे एक गिलास के कंटेनर में और सभी से ऊपर पकाना, इसे ज़्यादा मत करो

निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देने के लिए हम एक गुलाबी सैल्मन को चुनते समय सलाह देते हैं:
- कारखाना फ्रीजिंग (गुणवत्ता प्रमाण पत्र में जानकारी);
- मछली का शेल्फ लाइफ (पेट कटौती में गुलाबी होना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में पीले नहीं, पूंछ और पंख सूख नहीं होने चाहिए);
- त्वचा को हड्डी से कसकर फिट होना चाहिए, न गिरें और क्षति न हो;
- दबाए जाने के दौरान कोई भी तंतु नहीं होना चाहिए;
- तराजू - चांदी और चमकदार;
- शव - पूरे, बलगम, घाव और धब्बे के बिना।