मछली solyanka - पाक कला व्यंजनों

कभी-कभी आप एक हल्का और स्वादिष्ट सूप चाहते हैं,जो भूख की भावना को पूरा करेगा और एक सुखद और समृद्ध स्वाद के साथ खुश होगा। यह ऐसी मछली की नमकीन मछली है, जिसकी तैयारी में विभिन्न तत्व होते हैं, जिसमें सामग्री शामिल है।

मछली solyanka - नुस्खा संख्या 1

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

शोरबा के लिए मछली - 0.6 किलो;
लाल मछली - 220 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 3-4 टुकड़े;
प्याज;
टमाटर प्यूरी - 2 चम्मच;
वनस्पति तेल;
जैतून या कैपर;
नींबू - आधा।

प्याज छील और बारीक कटाई, ककड़ी भीकटौती करने के लिए। मछली उबलते पानी से डूब गई, फिर ठंडे पानी में कुल्ला। अब शोरबा और कैप्स, टमाटर, नमक, बे पत्ती कटा हुआ शोरबा और जगह में एक सॉस पैन बनाओ। फिर सभी 14 मिनट के लिए पकाते हैं। जब सूप "सोल्यंका मछली" तैयार होती है, तो आपको नींबू, जैतून, हरे रंग के टुकड़े टुकड़े करने की आवश्यकता होती है।

मछली solyanka - नुस्खा संख्या 2

सामग्री:

मछली (आप पिकपर ले सकते हैं) - 0.5 किलो;
पानी - लगभग 1.6 लीटर;
प्याज - 210 ग्राम;
टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच;
मसालेदार खीरे - 210 ग्राम;
बे पत्ती;
नमक, नींबू, जड़ी बूटी।

तब मछली को नमक के पानी में उबालना जरूरी हैइसे शोरबा से हटा दें और इसे हड्डियों से अलग करें। बारीक पिकपर मांस काट लें। प्याज टुकड़ों को काट लें, और खीरे में काट लें। प्याज के साथ अब खीरे बचाएंगे। फिर अलग से टमाटर का पेस्ट तलना। जब सूप फोड़ा जाता है, तो आपको प्याज, खीरे, टमाटर का पेस्ट, बे पत्ती और लगभग 13 मिनट तक पकाने की आवश्यकता होती है। नमक की प्रत्येक प्लेट में नींबू का टुकड़ा डालना और हिरणों को छिड़कना जरूरी है।

मछली solyanka - नुस्खा संख्या 3

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

मछली (आप कैटफ़िश या समुद्री बास का उपयोग कर सकते हैं) - 1 किलो तक;
पानी - 3.4 लीटर;
मशरूम सफेद होते हैं - लगभग 7-8 टुकड़े;
चैंपियनन्स - लगभग 16-18 टुकड़े;
sauerkraut - 1 गिलास;
मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े;
प्याज, केपर्स, हिरन - स्वाद के लिए;
आटा;
काली मिर्च, नमक;
जैतून।

प्रारंभ में, आपको मशरूम को साफ करने, उन्हें काटने की जरूरत हैआधा पकाया जाता है जब तक टुकड़े और फोड़ा। फिर प्याज काट लें और बचाओ। एक अलग फ्राइंग पैन में, आटा बचाओ और इसमें थोड़ा पानी जोड़ें। खीरे को साफ किया जाना चाहिए और स्लाइस में काटा जाना चाहिए। मछली को हड्डियों से साफ किया जाना चाहिए, फिर टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। अब मशरूम शोरबा में मछली के टुकड़े डाल दें, फिर 7 मिनट के बाद, सायरक्राट, कैपर, खीरे, लॉरेल पत्ता, और बचाए गए अंकुरित रखें। आप काली मिर्च के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं। अब सब कुछ 6 मिनट के लिए पकाएं। प्रत्येक प्लेट में, फिर नींबू टुकड़ा, जैतून या जैतून डाल दें।

मछली solyanka - नुस्खा संख्या 4

सामग्री:

मछली - 0.7 किलो;
प्याज;
आलू - लगभग 0.6 किलो;
मसालेदार खीरे - 240 ग्राम;
गाजर - 140 ग्राम;
टमाटर प्यूरी - 140 ग्राम;
मक्खन;
जैतून, नींबू, नमक, मसालों, जड़ी बूटी।

प्रारंभ में, आपको मछली को साफ करने और इसे विभाजित करने की आवश्यकता होती हैत्वचा के साथ पट्टिका। फिर हड्डियों से ध्यान से अलग करें। सिर और हड्डियों में से, आपको एक शोरबा बनाने की ज़रूरत होती है, जिसमें गाजर और प्याज डालते हैं। फिर शोरबा तनाव। अब प्याज जो बने रहे, आधे छल्ले और तेल में तलना में कटौती की। टमाटर प्यूरी अलग से बचाया जाना चाहिए। ककड़ी नमकीन छील और स्लाइस में काटा। उबलते शोरबा में आपको मसालेदार आलू, मछली के टुकड़े और सभी मिनट उबालने की आवश्यकता होती है। उस जगह के बाद शोरबा और टमाटर प्यूरी में प्याज नमकीन हो जाते हैं। 4 मिनट के बाद मसाले, काली मिर्च, नमक जोड़ें और 3-4 मिनट के लिए पकाएं। जब एक मछली नमकीन मछली, जिसकी नुस्खा बहुत सरल है, तैयार हो जाएगी, आपको इसे प्लेटों पर डालना चाहिए और नींबू, जैतून, हिरन के प्रत्येक टुकड़े में जोड़ना चाहिए।

मछली solyanka श्रिंप के साथ - पर्चे संख्या 5

खाना पकाने के लिए सामग्री:

झींगा - 175 ग्राम;
मछली (पट्टिका) - 360 ग्राम;
प्याज;
अजमोद जड़:
मसालेदार खीरे;
टमाटर पेस्ट;
जैतून या जैतून;
मक्खन;
शोरबा - 4-5 चश्मा;
नींबू - आधा;
खट्टा क्रीम, काली मिर्च, नमक।

प्रारंभ में, मछली fillets उबाल और जरूरी हैइसे छोटे स्लाइस में काट लें। अब आधा पकाया जाता है जब तक थोड़ा तलना। टमाटर के पेस्ट को जोड़ने के दौरान, अजमोद और प्याज की जड़ स्ट्रिप्स में कटौती और तेल में तला हुआ जाना चाहिए। अब मसालेदार खीरे स्लाइस में काटते हैं और बचाते हैं। शोरबा उबाल लें और इसमें सब्जियां, जैतून डालें और पके हुए तक उबाल लें। काली मिर्च, मसाले, नमक जोड़ें। जब तक पूरा नहीं किया जा सकता है झींगा उबाल लें। प्रत्येक प्लेट में मछली का एक टुकड़ा, झींगा खट्टा क्रीम, नींबू और जैतून का एक टुकड़ा डालने, एक छिपाने की सेवा करें।