टूटी हुई कद्दू: स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक नुस्खा
पकाने के लिए अक्सर कद्दू का उपयोग किया जाता हैदलिया। लेकिन आप एक बहुत ही रोचक पकवान बना सकते हैं, जो मसालेदार व्यवहार के प्रेमियों की पसंद के लिए होगा। यह एक फ्राइंग पैन में तला हुआ एक कद्दू है। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
लहसुन के साथ फ्राइड कद्दू 
दो सर्विंग्स के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 400 ग्राम वजन कद्दू लुगदी;
- आटा - लगभग 2-3 चम्मच (टेबल);
- फ्राइंग के लिए सूरजमुखी तेल;
- हरे, नमक, लहसुन और हरी सलाद।
प्रौद्योगिकी
भुना कद्दू कैसे पकाते हैं? नुस्खा सरल और तेज़ है। सबसे पहले, कद्दू में कद्दू काट लें। काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कना। आटा में रोल करें। एक फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें और कद्दू स्लाइस डालें। दोनों तरफ फ्राइये। लोब्यूल गुलाबी हो जाना चाहिए। फिर टुकड़ों को एक मोल्ड या पैन में स्थानांतरित करें (या पैनप्रूफ होने पर पैन को ओवन में रखें)। कद्दू को ओवन में तब तक लाएं जब तक कि यह तैयार न हो जाए। लहसुन छीलें, काट लें। हिरणों को धोएं और काट लें, खाद्य पदार्थों को कनेक्ट करें। सलाद के पत्तों पर कद्दू स्लाइस रखो। हिरण और लहसुन के मिश्रण के साथ छिड़कना। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसें।
फ्राइड कद्दू: दूसरे के लिए नुस्खा 
आप विभिन्न तरीकों से एक कद्दू तलना कर सकते हैं। इसके बजाय, इस सब्जी की तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। तला हुआ कद्दू के लिए यहां एक और सरल नुस्खा है। सामग्री:
- एक अंडे;
- नमक;
- ब्रेड crumbs (सफेद रोटी से बेहतर);
- आटा;
- एक कद्दू वजन 400-500 ग्राम;
- मुख्य पाठ्यक्रम के पूरक के रूप में खट्टा क्रीम।
तैयारी की तकनीक
प्रारंभ में, आपको कद्दू धोना और साफ करना चाहिए। इसे आधा-छल्ले में काट लें (या कोई अन्य आकार चुनें)। नमक के टुकड़ों को छिड़कें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। कद्दू से पानी खड़े होना शुरू कर देना चाहिए। इन सरल प्रक्रियाओं के बाद आप एक कद्दू तलना कर सकते हैं। कई अलग-अलग प्रसंस्करण विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप पहली बार आटा में कद्दू के टुकड़े रोल कर सकते हैं, फिर पीटा अंडा और तेल में तलना के बाद। या आप ऑर्डर बदल सकते हैं: पहले इसे अंडे में डुबो दें, फिर - एक आटा में, और फिर - एक फ्राइंग पैन पर मक्खन में। रोटी का उपयोग करके, ऐसा करें: कद्दू का टुकड़ा अंडे में डुबकी, फिर बिस्कुट और तेल में तलना में। किसी भी तरह से आप "फ्राइड कद्दू" नामक एक साधारण और स्वादिष्ट पकवान पका सकते हैं। नुस्खा एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी देता है। इसके अलावा, यह आपको बहुत कम समय ले जाएगा। आखिरकार, कद्दू बहुत जल्दी फ्राइज़। यह 1-2 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ तेल में एक टुकड़ा पकड़ने के लिए पर्याप्त है। वसा को कम करने के लिए, कद्दू को सूखे पेपर तौलिया या तौलिया पर रखने की सिफारिश की जाती है। एक प्लेट पर तैयार स्लाइस रखो, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और हिरन के साथ परोसें।
फ्राइड कद्दू: मिठाई खट्टा क्रीम सॉस के साथ नुस्खा 
तैयारी के इस तरीके के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: मक्खन, कद्दू (पहले से ही त्वचा और बीज से छीलकर) 1 पूरे कद्दू, चम्मच टेबल आटा, चीनी और नमक, खट्टा क्रीम (लगभग 500 मिलीलीटर) से।
तैयारी की तकनीक
कद्दू स्लाइस और तलना में कटौतीवनस्पति तेल सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक और पैन में, मक्खन पिघलाएं (50 के लिए ग्राम का एक टुकड़ा पर्याप्त), इसमें आटा डालना। थोड़ा फ्राइये। फिर खट्टा क्रीम डालना। स्वाद के लिए नमक और चीनी छिड़कना। आप लहसुन के साथ सॉस नमकीन और मौसम बना सकते हैं। इस मामले में, नुस्खा से चीनी को बाहर निकालें। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और कद्दू स्लाइस डालें। बॉन भूख!
