क्या वे सूरजमुखी के बीज से बढ़ते हैं? लाभ और सूरजमुखी के बीज का नुकसान

यह विश्वास करना मुश्किल है कि सूरजमुखी जोबीज होते हैं, पहले सजावटी पौधों की तरह उगाए जाते हैं (आकस्मिक रूप से, यह एक अन्य खाद्य संस्कृति के मामले में था जिसे हम आलू से परिचित हैं)। 16 वीं शताब्दी में पहली बार सूरजमुखी को मेक्सिको के यूरोपीय देशों में लाया गया था। सजावटी फूलों से, सूरजमुखी ने दुबला तेल जैसे उत्पाद के स्रोत के लिए एक कांटेदार मार्ग बना दिया है। और खुली बीज कच्चे और तला हुआ खाया गया था। इसके बारे में, चाहे बीज बढ़ते हैं और उनका उपयोग कैसे किया जाए, हम दिए गए लेख में बताएंगे।

थोड़ा और इतिहास

यूरोप से रूस के लिए उत्पाद थोड़ा सा हो जाता हैबाद में, 18 वीं शताब्दी में पहले से ही। यहां सूरजमुखी के बीज वास्तव में लोकप्रियता प्राप्त करते हैं, वास्तव में राष्ट्रीय स्वादिष्टता के रूप में। आजकल बूढ़े और युवा दोनों तला हुआ फल और घरों, टीवी के सामने, और सिनेमा में (सफलतापूर्वक अमेरिकी पॉपकॉर्न के लिए एक विकल्प पेश करना), और प्रवेश द्वार से पहले बेंच पर "फ्लॉप" करना चाहते हैं। और सामान्य वाक्यांश "वर्षा देते हैं" शायद कुछ अन्य स्थिर वाक्यांशों की तुलना में अधिक बार लगता है। तदनुसार, उत्पाद की उपरोक्त वर्णित लोकप्रिय लोकप्रियता से आगे बढ़ना, यह पूछना जरूरी नहीं है: क्या यह बीज से बढ़ता है जो कई लोगों द्वारा लगभग बड़ी मात्रा में उपभोग किया जाता है। विशेष रूप से, यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो अपनी आकृति देखते हैं, एक आकार बनाए रखते हैं, आहार देखते हैं, लेकिन फिर भी, कभी भी, कुछ सूरजमुखी के बीज खाने को प्यार करते हैं।

लाभ

आहार विशेषज्ञों, कैलोरी मूल्य की गवाही के अनुसारउत्पाद काफी अधिक है। 550 से 610 किलोग्राम (लागू प्रसंस्करण और ग्रेड के आधार पर) से एक सौ ग्राम के लिए। सूरजमुखी के बीज सूरजमुखी के बीज से बढ़ते हैं? आखिरकार, कैलोरी सामग्री के अलावा, उन्हें अभी भी उपयोगिता की एक पूरी श्रृंखला मिली जो मानव शरीर के उचित कामकाज के लिए आवश्यक है।

एसिड और वसा

यह और ओमेगा -3, लिपिड्स के आदान-प्रदान को सामान्यीकृत करता है, औरफैटी "दाएं" एसिड, जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। संतृप्त एसिड भी शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, सूक्ष्मजीवों और बीमारियों से बचाने वाले कार्यों को करने में योगदान देता है। दिल के दौरे और स्ट्रोक के पूर्वाग्रह के जोखिम को कम करें। तंत्रिका तंत्र के कार्यों को सामान्यीकृत करें।

सब्जी प्रोटीन

यदि आप शाकाहार की परंपराओं से चिपके रहते हैं यासब्जी आहार, सूरजमुखी के बीज में निहित प्रोटीन सिर्फ वही हैं जो आपको चाहिए! इस उत्पाद में लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं। इसलिए, बीज का उपयोग और कम कार्बोहाइड्रेट आहार (जैसे कि अटकिन्स या क्रेमलेव्स्काया) के लिए अनुशंसित। और विभिन्न समूहों के जस्ता, मैग्नीशियम, लौह, विटामिन के बीज में। पूर्वगामी का सारांश, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह उत्पाद शरीर को नुकसान से अधिक लाभ ला सकता है। लेकिन एक और बात: क्या वे उन बीजों से वसा प्राप्त करते हैं जिनका अत्यधिक उपयोग होता है? और प्रति व्यक्ति इस राष्ट्रीय उत्पाद की दैनिक खपत के मानदंड क्या हो सकते हैं?

कुछ अतिरिक्त तर्क

मनोविज्ञान के दृष्टिकोण से,लंबे समय तक, बीज छीलने, एक ट्रान्स या ध्यान की स्थिति में पड़ता है। इस प्रकार का ध्यान पूरी तरह से गलेदार नसों को शांत करता है और पूरे शरीर पर लाभकारी आराम प्रभाव डालता है। इसके अलावा, टेलि की स्क्रीन के सामने एक गिलास प्रकाश - सैंडविच या पॉपकॉर्न के पहाड़ से भी बेहतर है, जो इसी तरह के शगल के लिए खाया जाता है।

क्या वे सूरजमुखी के बीज से उगते हैं: खुराक

निश्चित रूप से, लोक ज्ञान के अनुसार: जो अत्यधिक है, यह खतरनाक हो सकता है। और निश्चित रूप से, इस मामले में, यह खुराक के बारे में सब कुछ है। एक, यदि आप प्रति दिन पचास ग्राम से अधिक शुद्ध बीज नहीं खाते हैं (यह लगभग 300 किलो कैल्यू है)। यह काफी दूसरा है - अगर आप इसे दिन के दौरान करते हैं, तो आप उन पर gnawing कर रहे हैं। आखिरकार, कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, कुछ चश्मा बीज पहले से ही 2500 किलोकैलरी तक "कसने" होते हैं। शारीरिक गतिविधियों वाले पुरुषों के लिए यह 2400-2600 महिलाओं के लिए दैनिक औसत दर पर है - 3400 कैलोरी तक! तो, सवाल का जवाब "क्या वे बीज से वसा प्राप्त करते हैं" उपभोक्ता के व्यक्तिगत गुणों और साहस पर निर्भर करता है। आखिरकार, सही बात यह है कि कभी-कभी खुद को रोकने और अपने चेहरे को स्कूप करने के लिए सबसे कठिन बात होती है। और कैलोरी से सावधान रहें! विशेष रूप से वे जो अपने आंकड़े का पालन करने की कोशिश कर रहे हैं। तो शाम को अजीब रूप से आप घोषित किसी भी आहार मानदंडों के ऊपर और ऊपर कैलोरी कर सकते हैं। और आप इसे महसूस भी नहीं करेंगे।

उपयोग के लिए संगतता और contraindications

तला हुआ के बीज, और सभी समूहों को करोलोग क्या खा सकते हैं? तथ्य यह है कि कई आहार विशेषज्ञ आम तौर पर सहमत हैं कि उत्पाद सबसे अच्छा कच्चा खाया जाता है (कम से कम, ओवन में सूखा)। दरअसल, लंबे समय तक फ्राइंग के साथ, कुछ उपयोगी पदार्थ कम उपयोगी हो जाते हैं, और शुष्क (तला हुआ) अवशेष में हमारे पास ठोस वसा और कैलोरी होती है। तो, सबसे मूल्यवान सलाह: कच्चे खरीदें और खुद को संसाधित करें। आप इसे सूख सकते हैं, या आप इसे बेहतर बनाने के लिए इसे हल्के ढंग से तलना कर सकते हैं।

कैलोरी की संख्या के अलावा अभी भी जानने की जरूरत हैउत्पादों की संगतता पर कुछ डेटा। तो, आप अपने जीवों में नुकसान (पेट अप्स तक) के बिना बीज के साथ क्या खा सकते हैं? आखिरकार, कुछ बीज, ज़ाहिर है, आप पूर्ण नहीं होंगे!

सबसे पहले, बीज लोगों के लिए contraindicated हैं,बीमार कोलाइटिस और पेट अल्सर, आंतों के विकार, गठिया। इन व्यक्तियों के लिए यह उत्पाद आम तौर पर contraindicated है। दूसरा, उनके कैलोरी और संतृप्त वसा को देखते हुए, उन्हें ताजा पौधे के भोजन और दलिया के साथ पतला करने की सिफारिश की जाती है। मांस खाने के बाद सूरजमुखी के बीज न खाएं। क्योंकि, कैलोरी की संख्या से इस प्राकृतिक उत्पाद का एक गिलास खुद को एक शिश कबाब की सेवा के बराबर है। निर्देशिकाओं और इंटरनेट पर आप इस राष्ट्रीय पकवान का उपयोग करके बहुत सारी व्यंजनों को पा सकते हैं। इसलिए, यदि कोई इच्छा है, तो आप उदाहरण के लिए, गेहूं दलिया सूरजमुखी के बीज या फल सलाद के साथ बना सकते हैं।

कद्दू से

सफेद बीज एक पूरी तरह से अलग गीत हैं। वैसे, उन्हें genitourinary प्रणाली की बीमारियों में कच्चे खाने की सिफारिश की जाती है। उनकी कैलोरीसिटी सूरजमुखी के बीज की तरह ही होती है। कार्बोहाइड्रेट - थोड़ा कम। लेकिन वसा अधिक है। एक जीव के लिए यह (विशेष रूप से अपर्याप्त के साथ) एक बल्कि भारी उत्पाद है। इसलिए, यह किसी भी व्यक्ति के लिए अपनी अनियंत्रित खपत को बहुत हतोत्साहित करता है। क्या वे कद्दू के बीज से वसा हैं? फिर, यह सब खुराक के बारे में है। परिष्कृत उत्पाद का एक गिलास आधा मादा दैनिक कैलोरी दर है। इसे याद रखें और दुरुपयोग न करें!