चना के साथ पीलफ: खाना पकाने के नुस्खा

आज हम चम्मच के साथ एक स्वादिष्ट pilaf पकाने के बारे में बात करना चाहते हैं। इस पकवान का नुस्खा हमारे देश में बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि इसका उपयोग न केवल सप्ताह के दिनों में बल्कि छुट्टियों पर भी किया जा सकता है।

शाकाहारी pilaf

यह पौष्टिक पकवान चम्मच और उज़्बेक से बना हैचावल, जो पूर्वी मसालों को बेचने वाले विभागों में पाया जा सकता है। यदि आपको सही तरह के अनाज नहीं मिलते हैं, तो बासमती या ब्राउन चावल का उपयोग करें। चम्मच के साथ खाना पकाने के लिए नुस्खा यहां पाया जा सकता है:

• खाना पकाने से पहले एक या दो दिन के लिए आधे गिलास चम्मच सूखें। समय-समय पर पानी को बदलने के लिए मत भूलना ताकि उसे खट्टा न हो।
• दो कप चावल कुल्ला।
• छील से दो प्याज और तीन गाजर छीलें।
• कबूतर में, एक गिलास वनस्पति तेल डालें और इसे आग पर डाल दें।
• गाजर स्ट्रिप्स और तलना में कटौती।
• प्याज को आधा छल्ले में काटिये और इसे कढ़ाई पर भी भेज दें।
• केतली में पानी उबाल लें।
• मसालों को तैयार करें - बरबेरी का एक बड़ा चमचा, ज़ीरा का एक चम्मच, जमीन का लाल चम्मच का एक चम्मच और आधा चम्मच आसाफेटिडा।
• चम्मच चम्मच और मसालों, साथ ही साथ सोया मांस (यदि आप चाहते हैं) में रखो।
• इन उत्पादों के शीर्ष पर चावल डालकर इसे पूरे लहसुन सिर में डुबो दें (बाहरी भूसी को हटाने के लिए मत भूलना)।
• पायलफ को नमक से छिड़कें और उबलते पानी को धीरे-धीरे डालें ताकि चावल के ऊपर पानी दो सेंटीमीटर हो।
• एक ढक्कन के साथ कढ़ाई बंद करें, गर्मी कम करें और इसे 40 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।

जब पकवान तैयार होता है, तो काज़ंका से लहसुन हटा दें और पायलफ को मिलाएं।

चिकन के साथ उज़्बेक pilaf: पाक कला नुस्खा

ओरिएंटल व्यंजनों के सभी प्रेमियों द्वारा इस पकवान की सराहना की जाएगी। यदि आप इसे स्वयं पकाते हैं, तो कढ़ाई में चम्मच के साथ पायलफ रेसिपी का अध्ययन करें और हमारे साथ पकवान पकाएं:

• कढ़ाई को आग पर रखो, और जब गर्म हो जाए, तो इसमें 200 ग्राम वनस्पति तेल डालें।
• 100 ग्राम फैटी वसा टुकड़ों में काटा और पिघल गया। यदि आपके पास भेड़ की हड्डी की हड्डी है, तो आप इसे तलना कर सकते हैं और इसे दस मिनट में प्राप्त कर सकते हैं।
• एक किलोग्राम छीलने वाले प्याज को अंगूठियों में काटा जाता है और जैसे ही तेल बुलबुले शुरू होता है, तब तक कढ़ाई को भेजा जाता है।
• मस्तिष्क के किलोग्राम, एक टुकड़े प्रकट होने तक बड़े टुकड़ों और तलना में कटौती।
• गाजर के एक किलोग्राम छीलिये, इसे स्ट्रिप्स में काटिये और एक कढ़ाई में स्थानांतरित करें। नमक उत्पाद।
• एक लीटर पानी गर्म करें, और फिर इसे सब्जियों और मांस से भरें।
• जब सूप फोड़ा जाता है, तो इसमें 200 ग्राम भिगोकर चम्मच और मसालों (जिरु, बरबेरी, पुलाव के लिए मिश्रण) डाल दें। इसके अलावा आधा चम्मच चीनी और कुछ साफ लहसुन सिर जोड़ें।
• ढक्कन के साथ कढ़ाई को ढकें और पचाऊ को आधे घंटे तक पकाएं।
• जब निर्दिष्ट समय गुजरता है, तो लहसुन को हटाया जा सकता है और pilaf मिश्रित किया जा सकता है।
• एक कटोरे में एक किलोग्राम चावल डालें (इसे छूने से पहले मत भूलना और पकाने से कुछ घंटे पहले सोखें)। कृपया ध्यान दें कि गले को समान रूप से झूठ बोलना चाहिए।
• समान रूप से पायलफ को नमक के साथ छिड़के और यदि आवश्यक हो, तो पानी जोड़ें। एक ढक्कन के साथ इसे बंद किए बिना पकवान को एक और आधे घंटे के लिए कुक करें।
• जब आवश्यक समय बीत चुका है, आग को कम किया जाना चाहिए, एक तौलिया के साथ व्यंजन को कवर करें, और फिर कवर करें।

एक घंटे की एक चौथाई के बाद, प्लेट से कढ़ाई हटा दें और pilaf को शराब बनाने की अनुमति दें। भोजन मिलाएं, प्लेटों पर रंप रखें, और मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।

चम्मच के साथ Pilaf। स्टालिक खंकिशियेव से पकाने की विधि

प्रत्येक पूर्वी देश में क्लासिक पायलफ अपने तरीके से पकाया जाता है। हम सुझाव देते हैं कि आप कुकबुक के लेखक और प्रमुख टीवी कॉलम "कज़ान-मंगल" के नुस्खा को आजमाएं:

• लाल गाजर के एक किलोग्राम साफ़ करें और चाकू का उपयोग करके इसे भूसे से काट लें।
• मटन का किलोग्राम छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, और नमक के साथ पसलियों को छिड़कता है और मरने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ देता है।
• चावल और चम्मच अच्छी तरह कुल्ला, और फिर गर्म पानी में भिगो दें।
• आग पर कढ़ाई को गर्म करें और इसे बारीक कटा हुआ बेकन में डुबो दें। जब वसा डूब जाती है, तो शोर के साथ क्रैकिंग को हटा दें।
• यदि आप सब्जी पर पिलफ पकाने का फैसला करते हैंतेल, फिर कुछ विशेषताओं पर विचार करें। शुरू करने के लिए, कढ़ाई गर्म किया जाना चाहिए, फिर इस उत्पाद की एक बड़ी मात्रा में डालना चाहिए। जलती हुई गंध से छुटकारा पाएं बल्ब को साफ करने में मदद मिलेगी - इसे मक्खन में रखा जाना चाहिए, काला तक तलना, और फिर इसे प्राप्त करें। इसके बाद, जैसा कि हम नीचे वर्णन करते हैं, पकवान को पकाएं।
• पसलियों को कढ़ाई में रखो, उन्हें फ्राइये और धीरे-धीरे उन्हें हटा दें।
• प्याज डालें, उसके बाद मांस और गाजर। भोजन हिलाओ और थोड़ी देर बाद ज़ीर डाल दें।
• कढ़ाई में गर्म पानी डालो - यह कुछ सेंटीमीटर से उत्पादों के ऊपर होना चाहिए।
• शोरबा में कुछ छीलने वाले लहसुन के सिर और लाल मिर्च का एक फली डालें। फिर पसलियों को फिर से पायलफ में डाल दें।
• एक बार पानी फोड़े, कम करने के लिए गर्मी को कम और 40 मिनट के लिए पुलाव पकाना।
• शोरबा नमक और हड्डियों को हटा दें।
• शोर की मदद से, चावल और चम्मच को कढ़ाई में कम करें, और फिर उबलते पानी के साथ समूह को डालें। आग जोड़ें और पानी उबालने के लिए प्रतीक्षा करें।
• इसके तुरंत बाद हीटिंग को कम से कम करें और ढक्कन के साथ इसे बंद किए बिना पकवान तैयार करना जारी रखें।
• जब समूह लगभग तैयार होता है, तो इसे ज़ीरा के अवशेषों से छिड़क दें। एक ढक्कन या एक बड़े पकवान के साथ ढक्कन बंद करें।

आधे घंटे में pilaf तैयार हो जाएगा। चावल तैयार है और यदि आवश्यक हो, तो कुछ और पानी जोड़ें। लहसुन और काली मिर्च निकालें, एक स्लाइड के साथ चावल को एक बड़े पकवान पर डालें। लहसुन और पसलियों के साथ pilaf सजाने के लिए।

पिलाफ "होम"

इस बार हम आपको बताना चाहते हैं कि चम्मच के साथ दुबला पिलफ कैसे पकाएं। फोटो के लिए नुस्खा यहां पाया जा सकता है:

• 12 घंटे के लिए आधे ग्लास चम्मच सूखें।
• प्याज और गाजर छीलें, और फिर उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
• कढ़ाई में तेल डालो, इसे आग पर डाल दें, और फिर सब्जियों को तलना।
• चम्मच, चावल का एक गिलास, लहसुन, नमक, हल्दी और जमीन काली मिर्च का कटा हुआ लौंग जोड़ें।
• हस्तक्षेप किए बिना 20 मिनट के लिए स्टू खाद्य पदार्थ।

जब तरल वाष्पित होता है, तो pilaf को मेज पर खिलाया जा सकता है।

चम्मच और पाइन नट्स के साथ Pilaf

यह असामान्य पकवान एक बड़े परिवार के लिए दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। चम्मच चम्मच के साथ कैसे बनाया जाता है? आप नीचे नुस्खा पढ़ सकते हैं:

• एक गिलास चिकपी गर्म पानी में उबालें और उबाल लें।
• प्याज को आधा-छल्ले में काटिये और मसाले (पेपरिका, काली मिर्च, जीरा) तैयार करें।
• मोटी दीवारों के साथ व्यंजनों को पहले से गरम करें और इसमें तेल डालें।
• प्याज फ्राइये, फिर मसालों और 70 ग्राम पाइन नट्स डालें।
• चावल और काले currant जामुन (50 ग्राम) उत्पादों को रखो।
• व्यंजनों में गर्म पानी और नींबू के रस डालो। तरल पूरी तरह से रंप कवर करना चाहिए।
• पायलफ को उबाल लेकर, गर्मी को कम करें और ढक्कन के साथ व्यंजन को ढकें।
• चिकन के साथ तैयार पकवान मिलाएं और इसे दस मिनट तक पीस लें।

प्लेटों पर pilaf रखना और टकसाल पत्तियों के साथ सजाने के लिए।

बहुभुज में पिलाफ

आधुनिक रसोई उपकरणों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट उज़्बेक पकवान तैयार किया जा सकता है। इसलिए, हम आपको बताएंगे कि कैसे घर पर चम्मच के साथ स्वादिष्ट pilaf बनाने के लिए। पकवान के लिए नुस्खा काफी सरल है:

• 100 ग्राम चम्मच बहुत सारे पानी में एक दिन के लिए भिगोते हैं।
• मटर को एक मल्टीवार्क में रखें और अपना घंटा पकाएं।
• कटोरे से पानी निकालें, वनस्पति तेल के दो चम्मच डालें, बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ चिकन fillets और pilaf के लिए मसालों के दो चम्मच जोड़ें।
• एक घंटे की एक चौथाई के लिए खाना पकाना।
• एक मल्टीवार्क 150 ग्राम धोया चावल और थोड़ा किशमिश में रखो। नमक उत्पाद।
• कटोरे के केंद्र में लहसुन लहसुन।

अतिरिक्त तरल वाष्पित होने तक pilaf कुक। इसके बाद, इसे एक बड़े पकवान पर रख दें, इसे लहसुन से सजाएं और इसे टेबल पर लाएं।

चम्मच और prunes के साथ Pilaf

चम्मच के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ pilaf कैसे पकाने के लिए? यदि आप निम्नलिखित निर्देश पढ़ते हैं तो आपको नुस्खा मिल जाएगा:

• 180 ग्राम चम्मच रात के लिए गर्म पानी में भिगोते हैं।
• प्याज, गाजर और prunes स्ट्रिप्स में कटौती। वनस्पति तेल में उत्पादों को फ्राइये।
• उन्हें मसालों, नमक और चावल के 400 ग्राम जोड़ें।
• कुछ मिनटों के बाद, टमाटर का पेस्ट, चम्मच और लहसुन डालें। खाद्य पदार्थों को हिलाओ।
• व्यंजनों में गर्म पानी डालें और इसे ढक्कन से ढक दें।

जब पकड़ा पकाया जाता है और अतिरिक्त तरल वाष्पित होता है तो पकवान को टेबल पर परोसा जा सकता है।

निष्कर्ष

यदि आप pilaf खाना बनाना पसंद करेंगे तो हम खुश होंगेचम्मच के साथ। पकाने की विधि आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं, साथ ही इसमें अपने स्वयं के बदलाव भी कर सकते हैं। अपने पसंदीदा भोजन का प्रयोग करें और अपने परिवार को नए व्यंजनों के साथ मूली दें।