चुका के लिए अखरोट सॉस विधि

नट सॉस बहुत स्वादिष्ट है, इसकी नुस्खा का आविष्कार किया गया थाजापान में प्राचीन काल में, और इसलिए यह एक पारंपरिक जापानी पकवान है। सामान्य रूप से जापानी व्यंजन हमेशा सकारात्मक प्रयोगों के सभी प्रकार से संबंधित होते हैं, और इसलिए यह बहुत व्यापक रूप से ग्रेवी के रूप में वितरित किया जाता है। यह सॉस पूरी तरह से कई सलाद के स्वाद को पूरा करता है। लेकिन आम तौर पर इसे मूल नाम "चुका" के तहत सलाद में परोसा जाता है, क्योंकि यह उनके साथ है कि वह अपने स्वाद के सभी रंगों को पूरी तरह से प्रकट कर सकता है। अक्सर, यही कारण है कि इसे चुका के लिए अखरोट सॉस कहा जाता है।

कई यूरोपीय लोग जापानी व्यंजन को समझते हैंअजीब और समझ में नहीं आता है, जबकि हकीकत में सब कुछ बहुत ही सरल है: व्यंजन का रहस्य उन उत्पादों की सादगी और सद्भाव में है, जिनसे ये व्यंजन तैयार किए जाते हैं। इसके अलावा, जापानी व्यंजन इसके कई विवरणों और बारीकियों के साथ बहुत ही मनोरंजक है: सजावट के सौंदर्यशास्त्र, व्यंजन परोसने, विविधता आदि।

लेकिन इस तरह के एक पकवान के लिए एक अखरोट सॉस के रूप में वापस"Chuki"। इस सॉस के लिए नुस्खा तैयारी के छोटे बदलावों का सुझाव दे सकता है, लेकिन इसके मुख्य अवयवों को हमेशा अपरिवर्तित रहना चाहिए, वे सॉस का आधार हैं। ये पागल हैं (विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं हैं), तिल, चीनी और सोया सॉस।

क्या गठित करने का विचार हैइस सलाद "चक" इसके अवयवों के नीचे है। (भुना हुआ बीज से भूरे,) 3 चम्मच तिल के बीज, सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच चाय स्टार्च, 2 बड़े चम्मच चाय तेल तिल आधा कप, 2 बड़े चम्मच चाय नींबू का रस, वैकल्पिक रूप से भी 2 बड़े चम्मच - शैवाल की 500 ग्राम, 2 - यह 450 है चाय खातिर और एक छोटे से ताजा कटौती लाल गर्म मिर्च।

खैर, अखरोट सॉस तैयार करने के लिए व्यंजन कैसे भिन्न हो सकते हैं, इसके बारे में एक और पूरा विचार है, कई उदाहरण।

चुका के लिए नट सॉस। एक नारंगी के साथ एक नुस्खा

सॉस तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पादों: मूंगफली की 300 ग्राम, मक्खन की 200 ग्राम, तिल के बीज की 25 ग्राम, प्याज की 35 ग्राम, लहसुन (इसे कहीं एक लौंग) के 3 जी, नारंगी के 60 ग्राम, सिरका के एक से 3 wt% की 150 ग्राम, चीनी के 40 ग्राम, सोया के 60 ग्राम सॉस।

यह चका के लिए बहुत स्वादिष्ट - अखरोट सॉस है,संतरे के उपयोग के साथ नुस्खा इसे मीठा और खट्टा स्वाद बनाता है। इसलिए, ऊपर सूचीबद्ध सभी अवयवों को केवल रसोई ब्लेंडर में रखा जाना चाहिए और एक समान स्थिरता वाले द्रव्यमान में घुमाया जाना चाहिए - बस इतना ही! नट सॉस तैयार है, बोन भूख!

चुका के लिए नट सॉस। अखरोट के साथ पकाने की विधि

खाना पकाने के लिए अखरोट आपको चुनने की जरूरत हैकेवल सबसे चमकीले लोगों का मतलब है कि वे ताजा हैं। आप, ज़ाहिर है, पुराने लोगों का उपयोग कर सकते हैं (क्योंकि वे पहले ही नमी खो चुके हैं), लेकिन वे नाराज हो सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद - मसाले: केसर, लाल मिर्च, unzho suneli (मसाला, यह मेथी नीली है), धनिया, नमक; गर्म मांस शोरबा के 3 चम्मच, शराब सिरका (लेकिन यदि आप वांछित हो तो सफेद शराब शराब के साथ इसे प्रतिस्थापित कर सकते हैं), मूंगफली का मक्खन, लहसुन (कई सिर) की कुछ बूंदें।

अखरोट के माध्यम से सॉर्ट करने और गुजरने के लिएसबसे छोटा ग्रिल ग्राइंडर (आप एक ग्राइंडर पर पीस सकते हैं)। लहसुन के सिर के कई (टुकड़े 2 - 3) छील जाते हैं और फिर एक प्रेस के माध्यम से पारित होते हैं, आप एक विशेष लहसुन का उपयोग कर सकते हैं। एक दूसरे के साथ सभी उपरोक्त मसालों को मिलाएं। नट और मसालों को मिलाएं और उन्हें गर्म मांस शोरबा के कुछ चम्मच जोड़ें, फिर ध्यान से पीस लें। फिर, नट और मसालों को पीसने के लिए, धीरे-धीरे शराब सिरका या शराब डालना। शराब या सिरका की इतनी आवश्यकता होती है कि परिणामी द्रव्यमान की स्थिरता एक तरल पैनकेक आटा की तरह थी। आग पर रखो, उबाल लेकर आओ, लेकिन किसी भी परिस्थिति में फोड़ा नहीं है। सेवा करते समय, मेज पर अखरोट के तेल की कुछ बूंदें छोड़ दें। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट अखरोट सॉस निकला।