जाम आटा के साथ पाई: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

जाम पाई से बेहतर क्या हो सकता हैरिश्तेदारों या दोस्तों के साथ घरेलू सभाओं के लिए चाय के साथ खमीर आटा? इस तरह के पेस्ट्री साल के किसी भी समय अच्छे हैं। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि बाहर क्या है: बारिश, बर्फ या गर्मी। आखिरकार, एक गर्म कंपनी को फिर से इकट्ठा करने का अवसर है।

सेब जाम के साथ पाई

चलो बात करते हैं कि पाई कैसे पकाएंखमीर आटा के साथ जाम। हमारी पहली नुस्खा में घर का बना जाम का उपयोग शामिल है। बेशक, इसे स्टोर में खरीदा जा सकता है, लेकिन यह न केवल स्वादपूर्ण है, बल्कि यह भी उपयोगी है। तो आप एक मौका ले सकते हैं और खुद को पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप एक मांस चक्की में नरम सेब मोड़ सकते हैं, चीनी जोड़ सकते हैं और तीस मिनट के लिए कई बार उबालें।

सामग्री:

1. खमीर (हमेशा ताजा) - 2 बड़ा चम्मच। एल।
2. मक्खन (क्रीम) - 2 बड़ा चम्मच। एल।
3. सब्जी का तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
4. एक अंडा
5. दूध ¼ लीटर है।
6. चीनी - 100 ग्राम
7. नमक एक चुटकी है।
8. दो गिलास आटा।
9. सेब से जेम - 0,5 किलो।
10. एक अंडा जर्दी

एक पाई पकाने के लिए कैसे?

ताजा खमीर कुचल और भिगोना चाहिएतीस मिनट के लिए दूध। एक अलग कटोरे में, चीनी को अंडे, मक्खन, नमक के साथ मिलाएं। खमीर दर्ज करें। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं, इस मात्रा में थोड़ा आटा डालकर आटा हाथों तक नहीं टिकता है। फिर इसे तौलिया से ढंकने के लिए टेबल पर छोड़ा जाना चाहिए।

एक घंटे के बाद, आप आटा थोड़ा आटा कर सकते हैं और इसे फिर से रख सकते हैं। फिर हम इसे दो भागों में विभाजित करते हैं। बड़े से हम चौथे भाग को अलग करते हैं। और बाकी को बाहर निकाला जाता है और किनारों का निर्माण होता है।

जाम के आधार पर फैलाएं, और शेष आटा से हम स्ट्रिप्स बनाएंगे, जो पाई के शीर्ष, सभी ग्रीस जर्दी को कवर करेंगे। इसके बाद, केक को लगभग पचास मिनट तक ओवन में सेंकना।

यह जाम आटा के साथ सिर्फ एक खुली पाई है।

जाम के साथ खुला केक

सामग्री:

1. मार्गरिन - 2 बड़ा चम्मच। एल।
2. तीन गिलास आटा।
3. चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल।
4. खमीर एक पैक है।
5. नमक।
6. दो अंडे
7. जाम - 0,4 किलो।
8. दूध - 210 ग्राम

एक खमीर से जाम के साथ एक पाई पकाने के लिए कैसेपरीक्षण (फोटो समझने में मदद करते हैं)? गर्म दूध में खमीर पतला, अंडे, नमक, चीनी, शेष दूध जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं और sifted आटा परिचय। मार्जरीन तैयार करें, इसे पूर्व-पिघलाएं। और फिर हम आटा गूंधते हैं। मार्गरिन को अंत में इसमें जोड़ा जाएगा। नतीजतन, हम एक सजातीय संरचना के साथ आटा मिलता है जो व्यंजनों और हाथों तक नहीं टिकता है।

फिर इसे आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए और एक तौलिया से ढंका होना चाहिए, और तीन घंटे के लिए आगे किण्वन के लिए एक गर्म जगह डालना चाहिए। आटा उपयुक्त होने के समय, इसे कई बार कुचलने की आवश्यकता होगी।

थोड़ी देर बाद, हम मुख्य भाग से अलग होंगेपरीक्षण तिमाही। इससे हम केक रोल करते हैं और इसे ग्रीस फॉर्म पर डाल देते हैं। स्कर्ट बनाने के लिए सुनिश्चित हो। इसके बाद, जाम डालें, यह कुछ भी हो सकता है। हम पक्षों को झुकाते हैं। आटा के अवशेषों से हम पतली पट्टियों को काटते हैं, उनमें से हम एक ब्रेड के रूप में पाई के शीर्ष का निर्माण करते हैं। फिर अंडे के साथ शीर्ष पर तेल डालें और केक को आधे घंटे तक खड़े रहें। इस बीच, हम ओवन को दो सौ डिग्री तक गर्म करेंगे। सेंकना लगभग आधा घंटे होगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक खमीर आटा से जाम के साथ एक पाई के लिए नुस्खा काफी सरल है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया मालकिन भी इसका सामना करेंगे।

खमीर मीठे केक

सिद्धांत रूप में, खमीर जाम के साथ सभी पाईपरीक्षण इसी तरह के व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है, जो केवल कुछ घटकों में भिन्न होता है। नीचे एक केक है जो शास्त्रीय से भिन्न होता है जिसमें यह खाना पकाने के दौरान अंडे का उपयोग नहीं करता है। यह लंबे समय तक नहीं चलता है, कुछ दिनों के बाद भी इसकी ताजगी को बरकरार रखता है।

भरने के लिए आप जाम ले सकते हैं, खरीदा हैदुकान, यह काफी घना है, यहां तक ​​कि एक चाकू के साथ काटा। उसमें सुविधाजनक है, इस स्थिरता पर, यह बेकिंग के दौरान कभी बहती नहीं है। हालांकि, ज़ाहिर है, आप किसी भी घर का बना जाम का उपयोग कर सकते हैं जो एक दुकान से स्वादपूर्ण और अधिक उपयोगी होगा।

सामग्री:

1. दूध - 240 जी।
2. आटा - 460 ग्राम
3. खमीर (सूखे जा सकते हैं) - 15 ग्राम।
4. मक्खन - 1/4 पैक।
5. सूरजमुखी तेल - 60 ग्राम।
6. चीनी - 5 बड़ा चम्मच। एल।
7. वेनिला।
8. जाम 150 ग्राम है।
9. एक अंडा
10. नमक।

पाक कला केक

दूध थोड़ा गर्म और नींद खमीर गिरना। लगभग दस मिनट में उन्हें फोम होना चाहिए। मिश्रण में नमक, वेनिला, पिघला हुआ मक्खन और वनस्पति तेल जोड़ें। सभी मिश्रित

हम आटा sift, ऑक्सीजन के साथ समृद्ध और कर रहे हैंबिना गांठ के सजातीय। धीरे-धीरे, छोटे भागों में, मिश्रण में आटा डालना। हम एक बहुत नरम और बल्कि लोचदार आटा मिलाते हैं। इसके बाद, इसे एक साफ पैन में रखें, एक तौलिया के साथ कवर करें, इसे गर्म जगह में रखें। यह मात्रा में आधे से बढ़ना चाहिए। इसमें लगभग एक घंटे लगेंगे। इसके बाद, हम आटे को दो हिस्सों में विभाजित करते हैं। एक हिस्सा केक में घुमाया जाता है, हम इसे एक greased रूप में डाल दिया, हम आधार पर भरने डाल दिया। मुझे कहना होगा कि इसकी मात्रा आपके स्वाद और स्थिरता पर निर्भर करती है। यदि जाम बहुत मोटी नहीं है, तो रिसाव से बचने के लिए इसमें बहुत अधिक मत डालें।

शेष परीक्षण भी अंदर लुढ़का हैएक बड़ा केक और आटे के लिए एक आकार के पहिये के साथ पट्टियों में काट लें। इसके बाद, हम एक दूसरे पर एक क्रॉस के साथ pigtails रखना। यह एक विकर टोकरी की तरह सुंदर हो जाता है, जिसे चित्रित पट्टियों के व्यास से भी आकार दिया जाता है। शीर्ष पर, आटा को जर्दी के साथ चिकनाई करें और केक को आधे घंटे तक डालने दें। इस बीच, हम ओवन को एक सौ और नब्बे डिग्री तक गर्म करेंगे। जाम के साथ खमीर आटा के साथ मीठे पाई लगभग चालीस मिनट के लिए पकाया जाएगा। ओवन से बाहर निकलने के बाद, तैयार उत्पाद को ठंडा करने के लिए छोड़ा जाना चाहिए, और फिर मोल्ड से हटा दिया जाना चाहिए।

सेब जाम के साथ पाई

बेशक, सभी खमीर पाईस्वादिष्ट, लेकिन उनमें से सबसे स्वादिष्ट सेब जाम के साथ एक पाई है। यहां यह भरने में है। दुनिया में कुछ भी मिठाई सुगंधित सेब जाम से तुलना नहीं की जा सकती है, खासतौर से अगर इसे हाथ से सेब से तैयार किया जाता है।

तो, आप सेब के साथ एक केक कैसे बना सकते हैंव्हीप्ड सफेद के साथ खमीर आटा के साथ जाम? इस तरह की एक स्वादिष्टता तैयार करना मुश्किल नहीं है। आपको बस थोड़ा बदलाव करने और क्लासिक रेसिपी को पूरा करने की जरूरत है, और आपको एक अविस्मरणीय मिठाई मिल जाएगी।

सामान्य पाई शानदार व्हीप्ड प्रोटीन की टोपी से सजाया जाना चाहिए। बेकिंग का स्वाद बहुत ही सभ्य हो जाएगा।

सामान्य नुस्खा के साथ आटा गूंधकर, हम इससे बनाते हैंKorzh और पक्षों को बनाने, इसे आकार में डाल दिया। एक परत पर आगे हम जाम फैल गया। और इसके ऊपर - सेब की कटा हुआ प्लेटें। पाई आधे घंटे तक खड़ी होनी चाहिए। फिर हम इसे ओवन में सुरक्षित रूप से भेजते हैं। बेकिंग एक कठोर रंग मिलना चाहिए। फिर हम प्लेट से केक लेते हैं और इसे पाउडर चीनी और प्रोटीन से प्रोटीन द्रव्यमान से सजाते हैं। गिलहरी को धुंधला बनाने के लिए कुछ मिनट के लिए ओवन में बेकिंग लौटा दी जानी चाहिए। इसके बाद, केक बाहर निकाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

यहां इतने सरल तरीके से आप एक खमीर आटा से जैम के साथ पाई बदल सकते हैं।

इसके बजाय एक afterword

पाई सेंकना सीखना चाहते हैं, सरल से शुरू करेंजाम के साथ पाई के लिए व्यंजनों। जैसा कि आप देख सकते हैं, वे प्रदर्शन करने के लिए बहुत आसान हैं। इसके अलावा, उनके पक्ष में सामग्री की एक मामूली मात्रा कहती है, जिसके माध्यम से आप न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई, बल्कि आर्थिक भी प्राप्त करेंगे। आप सुपरमार्केट में उसी पैसे के लिए ऐसा कुछ नहीं खरीदेंगे।