सबसे स्वादिष्ट पकवान ओवन में चिकन है

ओवन में चिकन काफी सस्ती है और बहुत हीएक स्वादिष्ट पकवान जो भी एक अनुभवहीन मालकिन आसानी से तैयार कर सकता है खाना पकाने के लिए, एक ताजी पक्षी के रूप में उपयुक्त है, और जमे हुए, हालांकि यह अभी भी शव के अधीन नहीं होने वाले शव का चयन करने के लिए बेहतर है। चिकन की तैयारी यह है कि यह (पूर्व-ठंड के मामले में) thawed है, अच्छी तरह से पानी से धोया और पंख के अवशेष हटा दिया। शव एक कागज तौलिया के साथ मिटा दिया जाता है, उसके बाद यह अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च के बाहर और अंदर से घिरा हुआ है। चिकन के स्वाद और स्वाद को सुधारने के लिए विभिन्न सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ मला। शव के बीच में आप मसालों के पूरे मसाले डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, रोज़मिरी या तुलसी चिकन के पैर "जेब" में भर सकते हैं, और आप इसे एक साथ बाँध सकते हैं। एक विशेष रूप या फ्राइंग पैन के साथ greased पर वापस चिकन डाल दिया। ओवन में चिकन 1 घंटे के लिए, 1 9 0-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पकाया जाता है। समय-समय पर, आपको उस पक्षी को चिकना देना चाहिए जिसे फ्राइंग वसा में रिलीज किया जाता है। इस मामले में, चिकन जला नहीं जाएगा, और शव एक अद्भुत सुनहरे रंग का अधिग्रहण करेगा। खाना पकाने की इस विधि के साथ, ओवन में चिकन बहुत स्वादिष्ट और खस्ता त्वचा से प्राप्त होता है। हमें यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि ओवन में चिकन अच्छी तरह तली हुई है।

खाना पकाने का समय जारी रखा जा सकता है अगर पक्षीबहुत बड़ा तैयार किए गए कुक्कुट मांस के रस में एक प्रकाश है, लेकिन गुलाबी रंग नहीं है फ्राइंग के दौरान प्राप्त रस का उपयोग स्वादिष्ट ग्रेवी बनाने के लिए किया जाता है। यह एक और कंटेनर में विलीन हो जाता है, जिसमें कम पानी जोड़ा जाता है और कम गर्मी पर उबला हुआ होता है। आप सॉस के लिए 50 मिलीलीटर क्रीम जोड़ सकते हैं, जो इसे एक नाजुक और रसीला स्वाद देगा। सॉस में रस को मोटा होना, आटे का एक छोटा सा मात्रा जोड़ें। समाप्त चिकन को भागों में काट दिया जाता है। पकवान को पकाया सॉस और आलू या अन्य सब्जियों के एक साइड डिश के साथ परोसा जाता है। यह बहुत ही ताजा सब्जियों का सलाद होगा।

चिकन, ओवर में सवार और खट्टे क्रीम के साथ पकाया जाता है:

इस अद्भुत पकवान की तैयारी के लिएएक सॉस तैयार करना आवश्यक है, जो शव के अंदर और बाहर एक पक्षी के साथ लिप्त है। धोया चिकन सूखे और नमक और काली मिर्च के साथ मला, तो ध्यान से daubed सॉस 150 एमएल नहीं भी चिकना क्रीम चम्मच पेस्ट टमाटर बारीक कसा हुआ सहिजन से मिलकर, कुचल लहसुन लौंग 3। खट्टा क्रीम में चिकन को ढक्कन के नीचे एक विशेष आग प्रतिरोधी डिश में पकाया जाता है। खाना पकाने के अंत से पहले, ढक्कन हटा दिया जाता है और पक्षी एक परत के लिए पकाया जाता है मांस, इस तरह से पकाया जाता है, बहुत रसदार और स्वादिष्ट होता है

ओवन में एक अद्भुत चिकन प्राप्त होता हैमलाई शव स्पेनिश मूल मिश्रण का उपयोग। यह एक बहुत ही बड़े चिकन, मक्खन की 30 ग्राम, समुद्री नमक, की आवश्यकता नहीं परोसता के लिए सूखी रेड वाइन की 100 मिलीलीटर (Merlot, सॉविनन, कैबरनेट) लहसुन, मसाले, लहसुन की 4 सिर, ताजा जमीन काली मिर्च और सुगंधित जैतून का तेल के 3 लौंग।

शव की तैयारी:

- पक्षी की त्वचा कूल्हों और स्तन पर अलग करती है, लंबी गर्दन को हटा दिया जाता है;

- एक छोटे कटोरे में मिलाकर मक्खन और ग्राउंड लहसुन;

- तैयार मिश्रण स्तन और चिकन की जांघ पर त्वचा में मला जाता है;

- शव मिर्च, मसाले और नमक के साथ अच्छी तरह से तेल से सना हुआ होना चाहिए;

- टूथपेक्स त्वचा को चुभन, शव की तुलनात्मक जकड़न हासिल करने की कोशिश कर रहा है;

- लहसुन के सिर के ऊपर काट दिया जाता है और जैतून के तेल के साथ चिकनाई जाती है।

ओवन में 45 मिनट का भुना हुआ भुना हुआ शव,220ºC गर्म, जिसके बाद लहसुन के तैयार सिर ओवन में रखा जाता है। आग को 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक कम किया जाना चाहिए पक्षियों को खाना पकाने के लिए और 30 मिनट की आवश्यकता होती है। समय-समय पर चिकन को पकाते हुए भी बदलना आवश्यक है। फ्राइंग के दौरान बनाई गई रस के साथ व्यंजन में, शराब डालना और तरल को सिरप की स्थिति में लुप्त हो जाना। नींबू, जड़ी-बूटियों और बेक्ड लहसुन के साथ मुर्गी सेवारत