सेब के साथ स्ट्रूडल - सभी अवसरों के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई

क्या यह आसान और कम कैलोरी सेंकना है? यह एक नियम से अपवाद है। इसके अलावा सेब के साथ strudel है। यह पारंपरिक ऑस्ट्रियन पाई या रोल बेहतरीन आटा और सेब से बना है, जो इसे बन्स और पाई के रूप में इतना भारी नहीं बनाता है, लेकिन हल्का, रसदार, लेकिन हार्दिक है। स्ट्रूडल को कॉफी हाउस और रेस्तरां में एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में परोसा जाता है, और यूरोपीय देशों में यह मेजबानों द्वारा पारिवारिक चाय पीने के इलाज के रूप में तैयार किया जाता है। चलो तैयार करते हैं और हम।

विनीज़ व्यंजनों का पतला रहस्य

इस व्यंजन का रहस्य एक परीक्षण में हैपरंपरा) पपीरस पेपर से मोटा होना चाहिए। वियना में यह माना जाता था कि यदि घुसपैठ के लिए लुढ़का हुआ आटा के माध्यम से अख़बार पढ़ना संभव है, तो यह परिचारिका द्वारा महिमा के लिए प्रबंधित किया गया था। ऐसा करने के लिए, आपको इसे रोल करने की आवश्यकता है, और उसके बाद इसे अपने हाथों में अर्ध-पारदर्शी स्थिति में फैलाएं। कोशिश करने की हिम्मत? तो देखते हैं कि कैसे सेब के साथ एक स्ट्रूडल तैयार करने के लिए।

सरल सामग्री - उत्तम संयोजन

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: आटा (250 ग्राम), पानी (130 ग्राम), वनस्पति तेल के 4 छोटे चम्मच और दो चुटकी नमक। आटा पूर्व-सेवन किया जाना चाहिए और पानी थोड़ा गर्म हो जाना चाहिए। मौजूदा घटकों से आटा गूंधते हैं, इसे एक कटोरे में डालकर वनस्पति तेल के साथ तेल डालिये। फिर इसे एक घंटे के लिए एक गर्म जगह में डाल दें। इस बीच, भरने तैयार करें। क्यूब्स में साफ और कटौती करने के लिए सेब (ताजा, अधिमानतः खांसी के साथ), स्वाद और थोड़ा साइट्रिक एसिड में चीनी जोड़ें। इसके अलावा, अगर वांछित है, तो आप किशमिश, कटा हुआ अखरोट या कुकी चिप्स का उपयोग कर सकते हैं। भरने के लिए एक अच्छा जोड़ा 0.5 चम्मच दालचीनी है। सेब के साथ उसके strudel के लिए धन्यवाद एक अद्भुत सुगंध मिलेगा।

पतला, लेकिन फाड़ा नहीं

सबसे महत्वपूर्ण चरण आटा बाहर रोल है। एक कपास तौलिया में बेहतर काम करते हैं। बाहर रोल आटा इतना है कि यह चमकने, बढ़ाया हाथ, और जितना संभव हो उतना हो, और तौलिया पर वापस लाने के लिए। अब, के बाद पूरे क्षेत्र में भरने वितरित करने के बाद, रोल बंद कर देते हैं, धार तौलिए बढ़ती। पक्ष बन्धन और तेल पाक पर रखें। सेब के साथ स्ट्रूडेल के लिए शीर्ष आप मक्खन या अंडे और दूध का एक मिश्रण के साथ छिड़क कर सकते हैं से लाल कर दिया। लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में यह तैयार हो रहा है।

सुंदर फ़ीड - सफलता का रहस्य

एक नियम के रूप में, सेब के साथ समाप्त strudel छिड़क दियादालचीनी, और वेनिला सॉस और आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जाता है। सॉस के बजाय, आप चीनी के साथ चाबुक, खट्टा क्रीम ले सकते हैं। या एक उच्च वसा क्रीम का उपयोग करें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि स्ट्रूडल गर्म रहता है, फिर यह पूरी तरह से नाजुक स्वाद, रसदार सेब का खुलासा करता है और ठंडा आइसक्रीम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

भरने के लिए उपयोगी टिप्स और विचार

अखरोट के अलावा सेब स्ट्रूडल में औरकिशमिश अन्य अवयवों को जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह बहुत स्वादिष्ट कुटीर चीज़ और सेब भरने लगता है। चेरी, लिंगोनबेरी, नाशपाती और हेज़लनट के साथ सेब का संयोजन सफल है। स्वाद के लिए, आप भरने के लिए अच्छी ब्रांडी की एक बूंद जोड़ सकते हैं।

यदि आप खाना पकाने में संकोच करते हैंस्ट्रूडल के लिए आटा, आप आसान तरीके से जा सकते हैं और दुकान में पफ पेस्ट्री खरीद सकते हैं। बेशक, स्वाद कुछ अलग होगा, लेकिन बेकिंग बदतर नहीं होगा। यह घर का बना मिठाई बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, क्योंकि इसे किसी विशेष और जटिल अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है। सभ्य स्वाद और सुंदर प्रस्तुति - पारिवारिक चाय पीने और उत्सव के खाने पर दोनों सेब स्ट्रूडल सफलता का यह मुख्य रहस्य है।