ओवन में सुगंधित भेड़ के बच्चे को कैसे पकाएं

मेमने मांस है जो गर्म में परोसा जाता हैएक। इस मांस से व्यंजन विभिन्न मसालों और सीजनिंग के अतिरिक्त तैयार किए जाते हैं। ओवन में मेमने की पसलियों को बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

चलो पहले उन्हें एक फ्राइंग पैन में फ्राइये, औरफिर ओवन में थोड़ा सा। हम लगभग एक किलोग्राम या थोड़ी अधिक पसलियों लेते हैं और हम उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं। उन्हें धोने और फिर एक तौलिया से सूखने की भी आवश्यकता होती है। फिर एक भूरे रंग की परत पाने के लिए पसलियों को तलना। नमक, धनिया के बीज और जमीन ziru जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। इस बिंदु पर आग थोड़ा सा हो सकता है। एक या दो मिनट के बाद, आग से फ्राइंग पैन को हटा दें और इसे ढक्कन से ढक दें। जैसे ही मांस थोड़ा ठंडा हो जाता है, हम इसे पकाते रहेंगे। इस समय के दौरान यह मसालों की सुगंध से संतृप्त हो जाएगा।

इस बीच, हम प्याज साफ करते हैं और इसे यादृच्छिक रूप से काटते हैंटुकड़े, अधिमानतः आधा छल्ले। हम बेकिंग ट्रे लेते हैं और उस पर पन्नी फैलाते हैं। हम इसे भुना हुआ पसलियों पर फैलाते हैं, लेकिन सभी नहीं, बल्कि केवल एक हिस्सा। उन्हें तेल से स्प्रे करें, जो फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान गठित किया गया था। यह सुगंधित तेल, क्योंकि यह मसालों की गंध में भिगो गया था। फिर हमने प्याज का आधा हिस्सा ऊपर रखा। नमक और किसी काली मिर्च के साथ छिड़कना, और नींबू के रस के साथ छिड़कना। इसके बाद, प्याज के लिए कुछ लहसुन और एक छोटा गर्म काली मिर्च जोड़ें। इसके बाद, शेष पसलियों और प्याज बाहर रखो। इसी प्रकार, उन्हें नींबू के रस और मक्खन के साथ फ्राइंग से पानी दें, और मसालों और नमक के साथ छिड़के। अब आधे गिलास शराब (लाल, सूखा) मांस के लिए डालना। पन्नी बंद करें और पकवान को एक घंटे के लिए ओवन में डाल दें। खाना पकाने का तापमान 220 डिग्री है।

अंत से 10 मिनट पहले, पन्नी खोलें और मांस को भूरे रंग की अनुमति दें। आप ग्रिल फ़ंक्शन का उपयोग कर सकते हैं, फिर ओवन में मेमने की पसलियों गुलाबी हो जाएंगी। जड़ी बूटी और सब्जियों के साथ मेज पर सेवा की।

मेमने में मेमने की पसलियों को पकाया जा सकता है,बर्तन का उपयोग कर। सबसे पहले आपको मांस तैयार करने की जरूरत है। मेरी पसलियों और उन्हें मध्यम टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, उन्हें ज़ीरा और सुमाहोम के साथ छिड़कें और मिश्रण को समान रूप से वितरित करें। एक जंगली परत बनाने के लिए एक फ्राइंग पैन में पसलियों को फ्राइये। बर्तन लो और चम्मच की पहली परत डालें। इसे पहले पानी में भिगोना चाहिए। शीर्ष - तला हुआ पसलियों। उसके बाद, एक स्किलेट जिसमें मांस भुना हुआ था, हम कटा हुआ प्याज फैलाते हैं और थोड़ा अंदर डाल देते हैं। हम इसे बर्तन में जोड़ते हैं। अब आप कोई सीजनिंग कर सकते हैं। मैं आपको टैरागोन, सूखे टकसाल और केसर का उपयोग करने की सलाह देता हूं। नमक भी जोड़ें। हम ऊपर से स्लाइस पर आलू कटौती फैल गया। इसके बाद, गर्म पानी या शोरबा के साथ बर्तन की सामग्री डालना। हम उन्हें लगभग 1.5 घंटे के लिए ओवन में डाल दिया। इस समय समाप्त हो जाने के बाद, ओवन बंद कर दें। लेकिन हम बर्तन बाहर नहीं खींचते हैं। उन्हें अभी भी एक घंटे के लिए रहने दो। लेकिन ओवन में मटन रबों को गर्म परोसा जाना चाहिए, इसलिए उन्हें ठंडा न होने दें।

ओवन में तेजी से भेड़ का बच्चा पसलियों कैसे पकाते हैं? नुस्खा है। आप खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बना सकते हैं। मेमने की पसलियों को ले लो और उन्हें एक कठोर परत तक फ्राइये। फिर व्यंजनों में जोड़ें और ओवन में स्टू डाल दें। उन्हें थोड़ा पानी डालें और प्रक्रिया में उन्हें गुप्त रस के साथ पानी दें। थोड़ी देर के बाद हम उन्हें कटा हुआ गाजर, प्याज, अजवाइन और हिरन जोड़ें। नींबू का रस भी डालें। पके हुए तक स्टू। उसके बाद, हम पसलियों को निकालते हैं और गठित रस को फ़िल्टर करते हैं। हम आटा जोड़ते हैं और इसे मोटा करते हैं। ओवन में मेमने की पसलियों उबले चावल और सब्जियों के साथ परोसा जाता है। सेवारत से पहले, सॉस के साथ उन्हें पानी।

भेड़ की तैयारी करते समय, आप इसका उपयोग कर सकते हैंकोई ओरिएंटल मसाले। ज़ीरा, केसर, धनिया और जड़ी बूटी इस मांस को असामान्य स्वाद नोट्स में जोड़ देंगे। इसके अलावा, थोड़ा सा खांसी के साथ मांस को चालू करने के लिए सुमाक या नींबू के रस का उपयोग करें।