क्या आप एक तरबूज का चयन कैसे करते हैं?
तथ्य यह है कि तरबूज स्वादिष्ट और उपयोगी हैं, वे जानते हैं,शायद, सब कुछ। साथ ही साथ यह खरबूजे संस्कृति वास्तव में एक सब्जी या फल नहीं है, बल्कि एक असली बेरी है। यही कारण है कि केवल आकार वह बहुत नहीं है "बेरी" है, लेकिन वह कुछ भी नहीं है। बांस भी मीटर के दसियों से बढ़ता है, और घर के निर्माण और फर्नीचर के निर्माण से है, और यह वास्तव में घास है। ताकि तरबूज का अधिकार है एक बेर पर विचार किया जाएगा।
लेकिन लगभग सभी को महसूस होता हैकड़वी निराशा, जब, एक बहु किलोग्राम "बेरी" लाया और गंभीर रूप से इसे काटकर, वह एक उज्ज्वल लाल लुगदी के बजाय, और यहां तक कि एक हरियाली के बजाय एक पीला गुलाबी रंग का पता लगाता है। इसका मतलब है कि तरबूज अपरिपक्व था। हालांकि, सही तरबूज का चयन करने के बारे में बात करने से पहले, हमें यह कहना होगा कि इसके अग्नि-लाल अंदर भी इसका मतलब यह नहीं है कि यह बेरी तरबूज पर सुरक्षित रूप से पकाया गया है। तरबूज की लोकप्रियता इतनी महान है कि कई बेईमान व्यापारी न केवल नाइट्रेट्स के साथ इसे भरने के लिए तैयार होते हैं, जिससे त्वरित विकास और परिपक्वता होती है, बल्कि यह रंग भी होती है। वे सचमुच तरबूज इंजेक्शन बनाते हैं ताकि वे अपने मांस को पेंट से भिगो सकें और इसे एक समृद्ध लाल रंग दें।
तथ्य यह है कि एक अनुभवहीन आंख के लिए एक परिपक्व तरबूजव्यावहारिक रूप से कुछ भी अपरिपक्व से अलग नहीं है। और इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। साथ ही तथ्य यह है कि जुलाई में प्राकृतिक परिपक्व तरबूज पाने की अपेक्षा करना अवास्तविक है (और जून में भी इससे भी ज्यादा!)। और तरबूज का चयन करने के बारे में रहस्यों को जानना, मदद करने के लिए कुछ भी नहीं है। बाजार पर पहली बार दिखाई देने वाली धारीदार जामुनों तक न जाएं - वे पूरी तरह से विभिन्न रसायन शास्त्रों के साथ पंप हो जाते हैं, और आपके शरीर को नुकसान पहुंचाने के अलावा कुछ भी नहीं लाएगा। अगस्त के दूसरे छमाही तक कम से कम पीड़ित, जब ये फल हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में पके जाते हैं, और आप खरीद शुरू करने के लिए कम जोखिम के साथ कर सकते हैं।
लेकिन अगस्त में एक अपरिपक्व और स्वादहीन फल खरीदने का विकल्प है। अब चलो बाजार में या दुकान में तरबूज का चयन कैसे करें।
सबसे पहले, पूंछ पर ध्यान दें जो स्टेम से जामुन के साथ रहता है। यदि यह एक संतृप्त हरा रंग है और काफी "जीवित" दिखता है, तो यह तरबूज टूट गया था, इसकी पकने की प्रतीक्षा नहीं कर रहा था।
जामुन snapping और एक लोकप्रिय तरीका हैइसे अपने हाथों के बीच निचोड़ना। कई "विशेषज्ञ", यह दर्शाते हुए कि वे एक स्मार्ट लुक के साथ तरबूज चुनने के बारे में जानते हैं, एक उंगली उंगली के साथ त्वचा पर क्लिक करें, और फिर अपने हाथों में अपनी सभी शक्तियों के साथ निचोड़ें। हां, एक टैपिंग के साथ एक परिपक्व तरबूज एक अनुनाद ध्वनि उत्पन्न करना चाहिए, और जब निचोड़, पॉप। लेकिन आप 100 वें तरबूज खरीदने के बाद ही इस विधि को महारत हासिल कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको संगीत कान के साथ समस्या होने पर गलतियों का मौका मिलता है।
एक विश्वसनीय गारंटी एक चीरा है। वे खरीदारों जो तरबूज चुनने के बारे में नहीं जानते हैं, जोखिम नहीं लेना पसंद करते हैं और विक्रेता से इसका एक टुकड़ा कटौती करने के लिए कहते हैं। इस फल में कटौती करने के लिए मत पूछो। सबसे पहले, यह अवांछित है, और मिट्टी अनिवार्य रूप से अंदर छील से मिलता है। और दूसरी बात, आपको नहीं पता कि विक्रेता ने आखिरी बार अपने चाकू को धोया था ... तो यदि बेरी स्वादिष्ट और परिपक्व हो जाती है, तो भी आंत संक्रमण होने का खतरा होता है।
एक और रहस्य है। परिपक्व बेरी एक ही आकार के "हरे" से कम वजन का होता है। यदि आप नहीं जानते कि दो या तीन के तरबूज का चयन कैसे करें, तो उस तराजू को कम करें जो स्केल पर कम खींचता है। दक्षिणी लोग आपको बता सकते हैं कि इस बेरी की मादा नमूना अधिक स्वादिष्ट है। हाँ, वे उभयलिंगी हैं। "लड़के" से "लड़की" को अलग करने के लिए, आपको peduncle के विपरीत की तरफ देखने की जरूरत है। जो लोग एक मीठे तरबूज का चयन करने के बारे में जानते हैं, हमेशा उस बेरी को खरीदते हैं, जिसमें नीचे चापलूसी होती है और कम से कम एक छोटे सिक्का का आकार होता है। "लड़के" -मिल बीम अधिक उत्तल होते हैं, और एक छोटा सा छोटा होता है।
सफल चयन और स्वादिष्ट भोजन!
