सूखे सफेद मशरूम का सूप

सूखे सफेद मशरूम का सूप - एक पकवान बेहदस्वादिष्ट और सुगंधित। यदि आपने अभी भी कोशिश की है, तो आप जीवन में बहुत कुछ खो चुके हैं। आम तौर पर गृहिणी इस तरह के व्यंजनों को अपने पाक "पिग्गी बैंक" के "पन्ना" के रूप में मानते हैं। वे खुद मशरूम को भी सूखते हैं, न केवल उन्हें बाजार में खरीदते हैं। यदि आप एक टोकरी के साथ जंगल में भी जाना चाहते हैं, तो खुशी के साथ आप इस लेख को पढ़ लेंगे।

सुखाने के लिए मशरूम मजबूत और स्वस्थ होना चाहिए। उन्हें सावधानी से साफ किया जाना चाहिए और पृथ्वी का पालन करना चाहिए। मशरूम को धोया नहीं जाना चाहिए, क्योंकि वे धीरे-धीरे सूख जाएंगे। जड़ों के दूषित हिस्सों को काटें, मशरूम को चाकू पर नीचे रखें या बस उन्हें धागे पर स्ट्रिंग करें। आप उन्हें ओवन या सूरज में सूख सकते हैं। बाद वाला विकल्प इष्टतम है, क्योंकि कवक बेहतर है। आप कैसे जानते हैं कि वे उपयोग के लिए तैयार हैं या नहीं? मशरूम आसानी से तोड़ना और मोड़ना चाहिए, लेकिन क्रैबल मत करो।

सूखे सफेद मशरूम का सूप प्राप्त किया जाता हैस्वादिष्ट, क्योंकि वे सुगंधित हैं। उनमें से एक छोटी संख्या के पर्याप्त, ताकि पकवान बस स्वादिष्ट गंध। हालांकि, ऐसे मशरूम से पाई के लिए भी बोर्श, और सॉस, और फोर्समेट तैयार करना संभव है। उन्हें भिगोने से पहले, और फिर उसी पानी में फोड़ा। फिर उन्हें बारीक कटा हुआ और एक पकवान में पेश किया जाना चाहिए।

ताकि आप हमेशा से सूप बना सकेंसूखे सफेद मशरूम, आपको उन्हें सही ढंग से स्टोर करने की आवश्यकता है। इसे शुष्क, अच्छी हवादार और जरूरी साफ कमरे में करें। आप उन्हें ताजा फल, सब्जियां, पागल, जामुन, नमक और sauerkraut उत्पादों के बगल में स्टोर नहीं कर सकते हैं। तो वे जल्दी से नमक।

तो, सफेद सूखे मशरूम से सूप कैसे बनाना है? वर्णित उत्पाद के 70 ग्राम, अजमोद के 4 sprigs, लहसुन लौंग, एक प्याज, 100 मिलीलीटर शराब (सफेद सूखा), थोड़ा जायफल, 300 ग्राम ताजा मशरूम, 2 चम्मच लें। एल। मक्खन (क्रीम), 150 ग्राम बेकन, क्रीम के 250 मिलीलीटर और काली मिर्च के साथ नमक।

आपको लगभग 150 उबालने की जरूरत हैपानी के मिलिलिटर्स, फिर इसमें सूखे मशरूम डाल दें, प्लेट से कंटेनर हटा दें, इसे कवर करें और 15 मिनट के लिए इसके बारे में भूल जाओ। इस समय, लहसुन के साथ प्याज छील और काट लें। हिरन धो लें और बारीक काट लें। Champignons पतली स्ट्रॉ के साथ काटा जाता है, और बेकन cubes छोटे cubes हैं। अब पैन लें, इसमें मक्खन को गर्म करें और उस पर प्याज फ्राइये, फिर हिरण, लहसुन और चैंपियनों को इसमें जोड़ें। सभी तरल पैन से वाष्पित हो जाने के बाद, आप इसमें बेकन डाल सकते हैं, और शुष्क शराब में पांच मिनट डालने के बाद। अब सूखे सूखे मशरूम लें और उन्हें कोन्डर में घुमाएं। फिर स्लाइस में काट लें और बाकी सामग्री में डाल दें। पैन की सामग्री को पानी (लगभग 350 मिलीलीटर) और नमक के साथ डालो। जब पकवान उबाल आता है, तो इसे 15 मिनट तक पकाएं। सूखे सफेद मशरूम का सूप तैयार है। आपका घर निश्चित रूप से पूरक के लिए पूछेगा।

आप उन्हें सफेद क्रीम सूप भी प्रदान कर सकते हैंमशरूम। दो सर्विंग्स के लिए आपको 400 ग्राम ताजा सफेद मशरूम, चिकन शोरबा, मक्खन (4 चम्मच) का एक आधा चश्मा, फैटी क्रीम का एक गिलास, अजमोद का आधा पिंट, एक प्याज और जमीन सफेद काली मिर्च और नमक की आवश्यकता होगी।

मशरूम कुल्ला, 16 टुकड़े अलग रखो,पैरों और टोपी से काट लें। शेष मशरूम बारीक कटाई में प्याज काट लें। अब इसे सुनहरे तक एक गहरी फ्राइंग पैन में मक्खन में तला हुआ जाना चाहिए। उसके बाद, कुछ ही मिनटों में, उसी मशरूम को जोड़ें - चिकन शोरबा में डालना। फिर आपको एक ब्लेंडर के साथ सूप पीसना चाहिए या इसे चाकू के माध्यम से रगड़ना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान पैन पर लौटने और आगे पकाने के लिए, उबाल लाने के लिए। क्रीम जोड़ें। सूप को मेज पर परोसा जाना चाहिए, इसे मशरूम के टुकड़ों के साथ अजमोद से भरना, खाना पकाने की शुरुआत में अलग करना चाहिए। केवल उन्हें हिरण के साथ मक्खन में थोड़ा फ्राइड किया जाना चाहिए। आप सूखे मशरूम से पकाने और क्रीम सूप बना सकते हैं, यह और भी सुगंधित होगा।

बोन एपेटिट