सूजी के साथ पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि - खमीर पर और खमीर बिना
मन्ना पेनकेक्स क्या हैं? ये निर्दोष, थोड़ा खुले काम और सुनहरे उत्पाद हैं। सूजी के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा बल्कि असामान्य है। लेकिन यह यह टुकड़ा समूह पूरी तरह से पूरक है और पकवान के स्वाद को समृद्ध करता है।
पौष्टिक और बेहद स्वादिष्ट पेनकेक्स परोसेंआप मीठे जाम, सुगंधित संघनित दूध या कारमेल के साथ आम हो सकते हैं। एक नैपकिन के साथ फोल्ड और कुछ चेरी के साथ सजाया, वे मेज की सबसे मूल और मूल सजावट बन जाएगा।
पाक कला फीता और सुगंधित पेनकेक्स न केवल छुट्टियों के लिए, बल्कि किसी भी दिन भी हो सकते हैं। ताजा और उबला हुआ, वे चमत्कारी रूप से मनोदशा उठाएंगे, सुगंधित चाय के लिए सिर्फ एक आदर्श उपचार बन जाएगा।
खमीर पर उत्पादों की तैयारी का पहला संस्करण
खमीर पर सूजी के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा बहुत आसान है। सभी लंबे समय से अध्ययन किए गए आधार एक ही परिचित अवयव बने रहते हैं, लेकिन ऊपर उल्लिखित अनाज के थोड़ा "हस्तक्षेप" के साथ।
जादुई और सुगंधित मन्ना पेनकेक्स की तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- सूजी का एक पूरा गिलास;
- 3 अंडे;
- एक गिलास वनस्पति तेल का एक तिहाई;
- गर्म गर्म पानी (1.5 लीटर से थोड़ा अधिक);
- चीनी के 3 अपूर्ण चम्मच;
- आटा गेहूं सामान्य (डेढ़ चश्मे);
- शुष्क गुणवत्ता खमीर का एक बड़ा चमचा;
- माने कृतियों के स्नेहन के लिए घी;
- स्वाद के लिए नमक (लगभग 0.5 चम्मच)।
खाना पकाने पेनकेक्स
पहला चरण
सबसे पहले आपको गर्म पानी (एक तिहाई ग्लास) में चाहिएचीनी और सूखा खमीर भंग कर दें। एक गहरे कटोरे में, शेष पानी जोड़ें, आम और खमीर का एक मीठा मिश्रण जोड़ें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान सावधानीपूर्वक और सावधानीपूर्वक मिश्रित होना चाहिए। नतीजतन, बुलबुले के साथ मिश्रण की एक सजातीय स्थिरता प्राप्त की जानी चाहिए।
दूसरा चरण
इसके बाद, नमक और sifted गेहूं का आटा बारी। उन्हें धीरे-धीरे भरना चाहिए, पूरे द्रव्यमान को मिलाकर, कोई गांठ और छिपे हुए बाधाओं को छोड़ना चाहिए। परिणामी आटा घर का बना फैटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। यदि यह मोटा हो गया और गांठों के साथ, थोड़ा गर्म पानी जोड़ने लायक है। इस तरह के खमीर श्वास मिश्रण को अपारदर्शी कहा जाता है। अब इसे छह घंटे तक गर्मी में छोड़ना जरूरी है, ताकि आटा "खेलें" और वांछित स्थिति तक पहुंच सके।
अंतिम चरण
6 घंटे के बाद, एक कटोरे में मिलाएंघर का बना अंडे और वनस्पति तेल। इस द्रव्यमान को अपारदर्शी के साथ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। अब खमीर स्वादयुक्त आटा फ्राइंग पैन तक नहीं टिकेगा। जोड़ा मक्खन सूजी के साथ प्रथम श्रेणी के सुनहरे पेनकेक्स सेंकने में मदद करेगा। इन उत्पादों की तैयारी के लिए नुस्खा निश्चित रूप से उन सभी मेहमानों द्वारा अनुरोध किया जाएगा जिन्होंने उनकी कोशिश की थी।
बनाने का एक और तरीका
मंगा और केफिर के साथ अधिक फुफ्फुस और संतोषजनक पेनकेक्स प्राप्त किए जाते हैं। खमीर के बिना सूजी के साथ पेनकेक्स के लिए यह नुस्खा बहुत सरल और याद रखने के लिए जल्दी है। ऐसे अमेरिकी पेनकेक्स के लिए यह जरूरी है:
- सूजी - 80 ग्राम;
- फैटी केफिर - आधा कप;
- चीनी - लगभग 40 ग्राम;
- 1 ग्राम नमक;
- 150 ग्राम sifted गुणवत्ता आटा;
- 1 मध्यम अंडा;
- उबला हुआ शुद्ध पानी - 200 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 20 ग्राम।
तैयारी
1। सूजी के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा कहता है: कमरे के तापमान (या गर्म) के लिए गर्म, केफिर को सूजी, अंडा, सफेद आटा और नमक के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। इसे मिश्रण करने के लिए निम्नानुसार आवश्यक है, ताकि आटा केवल सजातीय न हो, लेकिन सभी घटक विलय हो गए हैं। घनत्व खट्टा क्रीम से अधिक होना चाहिए, लेकिन अत्यधिक नहीं होना चाहिए।
2. फिर पानी डालें (मिश्रण) और मिश्रण मिश्रण। अब आटा खट्टा क्रीम की तरह दिखना चाहिए - इसलिए यह अच्छी तरह बह जाएगा, और समानता उच्च होगी।
3। एक खूबसूरत सुनहरी सतह पाने के लिए दोनों तरफ तेल पर इतनी सार्थक पेनकेक्स तलना आवश्यक है। पेनकेक्स के लिए सबसे अच्छा जोड़ा currant जाम है। सूजी पेनकेक्स के साथ सुगंधित घर चाय सप्ताहांत के लिए एक उत्कृष्ट उपचार है।
आटा के बिना पेनकेक्स
सूजी से पेनकेक्स के लिए नुस्खा मानक आटा के अतिरिक्त के बिना कम लोकप्रिय नहीं है। ऐसे आकर्षक और सुंदर उत्पादों को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- आधा लीटर ताजा दही;
- 200 ग्राम दलिया;
- 150 ग्राम आम;
- तीन मध्यम अंडे;
- वनस्पति तेल - 70 ग्राम;
- चीनी - 60 ग्राम;
- नमक - एक चौथाई चम्मच;
- सोडा - लगभग दो ग्राम (एक तिहाई चम्मच);
- खट्टा क्रीम (50 मिलीलीटर)।
तो, सूजी के साथ पेनकेक्स के लिए एक और नुस्खा पर विचार करेंदलिया। इसकी विशिष्टता यह है कि जई फ्लेक्स मुख्य घटक हैं। इस तरह के पेनकेक्स हार्दिक, लेकिन आहार होगा। वे बच्चों की मेज के लिए बहुत आसान आएंगे।
पकवान तैयार करें:
- एक गहरे कटोरे में आपको चयनित जई फ्लेक्स, एक मंगा डालना और केफिर के साथ डालना होगा। फिर मिश्रण को दो घंटे तक गर्म जगह में सूजन छोड़ दें।
- जब सूजी और दलिया केफिर को अवशोषित करते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से अंडों में ड्राइव कर सकते हैं और नमक, चीनी और वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं। फिर सभी अवयवों को मिलाएं।
- तेल के तेल पर फ्राइंग पेनकेक्स आवश्यक हैलाल गर्म फ्राइंग पैन, इसकी पूरी सतह पर मिश्रण को स्तरित करना। ऐसे सुस्त और सुगंधित उत्पादों की सेवा करते हुए, आप बिना खट्टे के खट्टा क्रीम और कुछ चेरी जोड़ सकते हैं।
दूध के साथ
सूजी और दूध के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा एक नाज़ुक और नाज़ुक बनावट के प्रशंसकों से अपील करेगा। ये उत्पाद न केवल लचीले और पतले होते हैं, वे तले हुए होते हैं।
ऐसे पेनकेक्स के लिए यह लेना आवश्यक है:
- असली मक्खन के दस ग्राम;
- फैटी दूध के तीन पूर्ण चश्मा;
- आधे कप गेहूं के आटे और समान मात्रा में सूजी;
- थोड़ा सा नमक और चीनी।
खाना पकाने:
1. एक कप ताजा दूध उबाल लें। फिर धीरे-धीरे आम में डालना जरूरी है।
2. इसके बाद, आपको चीनी के साथ एक ही तेल और नमक जोड़ने की जरूरत है। दलिया उबालें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
3. यौगिकों और शेष दूध के साथ सफेद आटा मिलाएं, उन्हें पहले व्यक्तिगत रूप से मिलाएं, और फिर उन्हें एक दलिया जोड़ें।
4. तब प्रक्रिया तुच्छ और सरल हो जाती है। पेनकेक्स एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है और सभी प्रकार के उपहारों के साथ परोसा जाता है। दूध के आधार की सुगंध इस तरह के पेनकेक्स को खट्टा क्रीम के साथ, और व्हीप्ड रास्पबेरी और चीनी के साथ जोड़ती है।
निष्कर्ष
अब आप यह भी समझते हैं कि सूजी के साथ पेनकेक्स कैसे बने होते हैं। उत्पादों की तैयारी के लिए नुस्खा हमने आपको बताया, केवल एक ही नहीं, लेकिन चार बार एक बार। बॉन भूख!
