दूध में पेनकेक्स खाना पकाने के लिए नुस्खा

बेकिंग के साथ स्वादिष्ट बदबू आती हैदूध के साथ पेनकेक्स। इस प्रकार नुस्खा है। गर्म दूध की 600 ग्राम में चीनी की चम्मच, आधा छोटी चम्मच नमक, कच्चे खमीर के 25 ग्राम भंग, धीरे-धीरे आटा (550 ग्राम) हथौड़ा 2 ताजा अंडे, 3 चम्मच घी जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और एक गर्म स्थान में कई घंटे के लिए छोड़ देते हैं, समय-समय पर भूल नहीं सरगर्मी। फिर धोया किशमिश या एक बड़े सेब, खुली की 100g जोड़ सकते हैं और कोर और melenko में कटौती। preheated पैन पर भूनें पेनकेक्स।

खमीर, पारंपरिक नुस्खा पर पेनकेक्सइसलिए: गेहूं के आटे (300 ग्राम) में गर्म दूध के 110 ग्राम, 3 ताजे अंडे, नमक, 20 ग्राम गीले खमीर को घूमने के लिए गर्म जगह में छोड़ दें। दोनों तरफ एक गर्म फ्राइंग पैन पर फ्रिटर फ्राइये। खट्टा क्रीम, जाम या शहद के साथ सेवा करने के लिए मेज पर।

इस नुस्खा के लिए पेनकेक्स शानदार हैं। आटा से (160 ग्राम), 10 ग्राम खमीर ताजा, चीनी के चम्मच, 70 ग्राम गर्म पानी, नमक, एक अंडा, अर्द्ध तरल आटा को एक सुरक्षित तरीके से छेद दें। किशमिश (20 ग्राम), अशुद्धियों को हटाएं, कुल्लाएं और गूदे के दौरान आटा में जोड़ें। एक preheated पूर्व फ्राइंग पैन में पेनकेक्स फ्राइये, खट्टा क्रीम के साथ मेज परोसें।

दूध में मिठाई पेनकेक्स। खाना पकाने के लिए नुस्खा: खट्टे सेब से छीलने वाले सेब (वे जल्दी से भुनाए जाते हैं) ध्यान से कोर को हटा दें, उन्हें आधा छल्ले में काट लें, चीनी के साथ कवर करें और इसे ठंडे स्थान पर एक या दो घंटे तक रखें। इस समय, आटा गूंध लें: चीनी को अंडे और नमक के साथ पीस लें, मक्खन पिघलाएं, और फिर दूध में पहले से भंग होकर गर्म हो जाए, धीरे-धीरे आटा डालें और ढीले गूंध को गूंध लें। इसे दो बार बढ़ाने के लिए, आपको इसे गर्मी में थोड़ी देर के लिए छोड़ना होगा। उसके बाद, सेब की स्लाइस, एक कांटा पर पिन किया गया, आटा में डुबकी और किसी भी वसा की बड़ी मात्रा में तलना। ओवन में सेब (fritters) के भुना हुआ स्लाइस। सेवारत से पहले, पाउडर चीनी के साथ पेनकेक्स छिड़कें। आप उन्हें सेब के रस, चीनी और सेब अपशिष्ट से बने सॉस के साथ डाल सकते हैं। ऐप्पल की सफाई, फोड़ा, तनाव, शोरबा में सेब का रस और चीनी जोड़ें, एक सिरप बनाने के लिए फिर उबाल लें।

दूध में पेनकेक्स। पकाने की विधि oladushek खट्टा दूध के लिए तैयार पकने। दो आंशिक कप 6 डाल आटा कच्चे अंडे की जर्दी, घी के 3 बड़े चम्मच, गूंथ, अम्लीय दूध पतला (0.5 एल।) मलाई की स्थिरता तक, तो ध्यान से, प्रोटीन परिचय एक फोम में मार पड़ी है, और फिर गूंथ। सामान्य पेनकेक्स की तरह भूनें।

दूध के साथ मन्ना पेनकेक्स। पकाने की विधि असामान्य, नाजुक पेनकेक्स प्राप्त कर रहे हैं। घटक: सूजी और गेहूं का आटा, 300 मिलीलीटर का आधा एक गिलास। preheated ताजा दूध, 2 बड़े चम्मच वसा और मक्खन, चीनी का एक चम्मच, 2 ताजा अंडे, मक्खन क्रीम या सिंचाई के लिए, चीनी, नमक और मक्खन के साथ sol.Chast फोड़ा दूध तलने। धीरे-धीरे सूजी परिचय और जब तक निर्बाध सरगर्मी कम आंच पर मिश्रण पकाना। तैयार सूजी, शेष दूध भंग आटा, अंडे की जर्दी जोड़ें और चिकनी जब तक अच्छी तरह से हलचल डालें। के अंत में, मार पड़ी है अंडे का सफेद पूर्व दर्ज पेनकेक्स भून और मक्खन या मलाई के साथ काम करते हैं।

पेनकेक्स के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जा सकता हैमकई का आटा गेहूं के आटे के अपूर्ण गिलास के लिए, आपको 3.5 चम्मच मकई, आधा लीटर दूध, नमक, 2 चम्मच चीनी, एक अंडे, खमीर ताजा के 50 ग्राम, मार्जरीन का एक चम्मच लेने की जरूरत है। मकई के आटे को गर्म दूध के टुकड़े के साथ डालो, तुरंत ढक्कन को बंद करें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। फिर यहां गेहूं के आटे को जोड़ें, इसमें मिलाकर खमीर के साथ शेष दूध अच्छी तरह मिलाएं और दो घंटे तक गर्म जगह में घूमने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, यौगिकों को सावधानी से रगड़ें, सावधानी से फोम और नमक में व्हीप्ड, धीरे-धीरे गूंध लें। फ्राइन पेनकेक्स मार्जरीन पर बेहतर है।