खमीर, नुस्खा पर पेनकेक्स

पेनकेक्स एक पसंदीदा पकवान हैं। हालांकि, विभिन्न परिस्थितियों के कारण, हम अक्सर उन्हें तैयार नहीं करते हैं। इसलिए, आज मैं विस्तार से वर्णन करने की कोशिश करूंगा कि खमीर पर पेनकेक्स कैसे सेंकना है ... मुझे यकीन है कि वे आपके सभी घरेलू सदस्यों को खुश करेंगे।

खमीर पर स्वादिष्ट पेनकेक्स सेंकने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:
• 300 ग्राम आटा;
• 750 मिलीलीटर दूध;
• 2 या 3 अंडे;
• मक्खन के 3 या 4 चम्मच;
• दानेदार चीनी के 1 या 2 चम्मच;
• 20-25 ग्राम खमीर;
• 250 मिलीलीटर पानी;
• 1 चम्मच नमक।

गर्म पानी के एक कटोरे में डालो और एक चम्मच जोड़ेंदानेदार चीनी का। सभी अच्छी तरह मिश्रित। फिर परिणामी मीठे पानी खमीर में क्रश करें और पूरी तरह से भंग होने तक अच्छी तरह मिलाएं। कटोरे को साफ तौलिया या नैपकिन से प्राप्त करें और इसे गर्म जगह में रखें ताकि यह फिट हो सके। इस स्तर पर, हमने आटा के लिए स्टार्टर तैयार किया, और खमीर के लिए पेनकेक्स नहीं, पेनकेक्स के लिए नुस्खा पढ़ें। मक्खन (इसके बजाय आप वनस्पति तेल या मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं) पिघलने और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति है, क्योंकि तेल बहुत गर्म नहीं होना चाहिए, ताकि यह हमारे खमीर को जला न सके। खमीर पर पेनकेक्स में अगला, जिस नुस्खा का हम यहां वर्णन करते हैं, उसे दानेदार चीनी के साथ अंडे के अंडे पीसना जरूरी है।

आने वाले थूक में अंडे के अंडे जोड़ें, साथ रगड़ेंचीनी, पिघला हुआ मक्खन, नमक, और अच्छी तरह से मिलाएं। फिर, खमीर पर स्वादिष्ट पेनकेक्स प्राप्त करने के लिए, आपको धीरे-धीरे धीरे-धीरे दूध और छोटे से आटे के आटे को धीरे-धीरे बदलना होगा। आपको आधा गिलास दूध जोड़ना चाहिए, साथ ही, आधा गिलास दूध जोड़ना चाहिए। ध्यान दें कि हर बार जब आप आटा जोड़ते हैं, तो आपको आटा को अच्छी तरह से हलचल करना चाहिए, केवल तब दूध में फिर से डालना चाहिए और इसे फिर से मिलाएं। सब कुछ बार-बार दोहराया जाता है जब तक हम सभी आटा और दूध पेश नहीं करते। इस प्रकार, खमीर पर पेनकेक्स के परीक्षण में, जिस नुस्खा का हम वर्णन करते हैं, कोई गांठ नहीं बनता है।

तैयार आटा एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए औरएक गर्म जगह में थोड़ी देर के लिए हटा दें। आटा आ जाएगा, लेकिन हम अभी भी खमीर पर पेनकेक्स सेंकना खुश हैं, इसके लिए नुस्खा खत्म नहीं हुआ। हमें आने वाले आटे को मिश्रण करने और इसे फिर से गर्म जगह में छोड़ने की आवश्यकता होगी। उसके बाद ही हम सफेद जोड़ देंगे, नमक के साथ व्हीप्ड, ध्यान से इसे मिलाएं और आटा फिर से उग दें।

आटा उपयुक्त होने के बाद, आप कर सकते हैंसेंकना पेनकेक्स। बेकिंग करते समय, आटे को एक सॉकर के साथ नीचे से उठाया जाना चाहिए। आटे को पैन के बीच में छोटे हिस्सों में डाला जाना चाहिए और पैन को घुमाएं ताकि यह समान रूप से सतह पर फैल जाए। Blanched पेनकेक spatula फ्लिप और दूसरी तरफ चोट लगाना। हम मक्खन के टुकड़े के साथ बेक्ड पेनकेक्स को तेल देंगे।

अब हमने पूरी तरह से पता चला है कि कैसे पेनकेक्स सेंकना हैछलांग और सीमा से। उन्हें मेज पर गर्म परोसा जाना चाहिए। और यह सुनिश्चित करने के लिए कि पेनकेक्स को ठंडा नहीं किया जाता है, लेकिन भूख और गर्म रहता है, ओवन को 100 डिग्री तक गर्म करें और वहां एक प्लेट डाल दें, इसे बेक्ड पेनकेक्स में जोड़ें। ओवन से पेनकेक्स को मेज पर परोसा जा सकता है, क्योंकि वे गर्म रहते थे और अपना स्वाद नहीं खोते थे।

आप केफिर पर कम स्वादिष्ट पेनकेक्स सेंक सकते हैं। 3.2% से कम की वसा सामग्री के साथ केफिर का उपयोग करना वांछनीय है। और उन्हें पकाएं बहुत आसान है। केफिर को पॉट, अंडे, चीनी और नमक में डाला जाता है। परिणामी द्रव्यमान एकरूपता के लिए मिश्रित होता है और आग को पैन पर रखता है, लगातार stirring, इसे लगभग 60 ग्राम के तापमान में लाओ। फिर सॉस पैन आग से हटा दिया जाता है, इसमें आटा जोड़ें। यह एक काफी घने आटा होना चाहिए, जैसा कि हम पेनकेक्स के लिए तैयार करते हैं।

उसके बाद, हम उबलते पानी के गिलास में सोडा बनाते हैं और,हलचल, हमारे आटा में उबलते पानी डालना। वनस्पति तेल जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। चलो आधे घंटे के लिए तैयार परीक्षण खड़े हो जाओ, और एक गर्म कच्चे लोहा फ्राइंग पैन में पेनकेक्स सेंकना, इसे वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करना।

यह आलेख स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए दो व्यंजनों का वर्णन करता है। उन्हें और अपने परिवार के लिए चुनें और तैयार करें। बॉन भूख!