दही पर गाजर का केक: दिलचस्प व्यंजनों
घर से बना मिठाई खुद को परेशान करने का सबसे अच्छा तरीका है।उसका परिवार कुछ स्वादिष्ट है। इसलिए, किसी भी अनुभवी परिचारिका की कुकबुक में शायद सुस्त और सुगंधित केक, मफिन और अन्य बेक्ड सामानों के लिए एक दिलचस्प नुस्खा नहीं है। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि कैसे केफिर पर एक भूख गाजर केक तैयार करना है।
क्लासिक संस्करण
मिठाई जल्दी से इस नुस्खा के अनुसार तैयार कियामेज से गायब हो जाता है। यह इतना असामान्य और स्वादिष्ट लगता है कि घंटों के मामले में इसे अंतिम बिट तक खाया जाता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि परीक्षण में गाजर होते हैं, जो मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। इसलिए, इस तरह के बेकिंग न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों का इलाज कर सकते हैं। अपने प्रियजनों के लिए केफिर पर गाजर केक का प्रयास कर सकते हैं, जिसकी नुस्खा नीचे प्रस्तुत की जाएगी, पहले से ही आवश्यक उत्पादों के लिए दुकान पर जाएं। आपको अपनी उंगलियों पर होना चाहिए:
- 400 ग्राम गेहूं का आटा।
- 3 बड़े गाजर।
- दही के 250 मिलीलीटर।
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा।
- दानेदार चीनी के 70 ग्राम।
क्रियाओं का अनुक्रम
दही से भरे त्रि-आयामी कटोरे में, जोड़ेंसोडा और दानेदार चीनी। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है, और विचार ब्रश और grated गाजर को परिणामी तरल को भेजने के लिए है। अंत में, भविष्य में, आटा sifted गेहूं के आटे के साथ छिड़क दिया जाता है। एक बार फिर, ध्यान से एकरूपता के लिए गूंध।
परिणामी द्रव्यमान मोल्ड, नीचे और नीचे डाला जाता हैजिनकी दीवारें हल्के ढंग से वनस्पति तेल के साथ चिकनी होती हैं, और ओवन में रखी जाती हैं। चालीस मिनट के लिए केफिर पर एक गाजर पाई सेंकना। सेवारत से पहले, इसे ठंडा और चीनी पाउडर के साथ छिड़क दिया जाता है। यह मिठाई अक्सर खट्टा क्रीम, संघनित दूध या व्हीप्ड क्रीम के साथ खाया जाता है।
कुटीर चीज़ के साथ विकल्प
इस असामान्य की तैयारी के लिए, लेकिन बहुतभूख और सुस्त मिठाई की आवश्यकता नहीं है सामग्री का एक मानक सेट नहीं है। इसलिए, परीक्षण से काम करना शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके रसोईघर अलमारियों में आपके पास जो कुछ भी है, उसे सुनिश्चित करें। दही पर मूल गाजर केक को सेंकने के लिए, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा जिसमें आप आगे देख सकते हैं, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- दूध के 200 मिलीलीटर।
- गाजर के 200 ग्राम।
- केफिर के 150 मिलीलीटर।
- 100 ग्राम बहुत मोटा कुटीर चीज़ नहीं है।
- ताजा चिकन अंडा।
- किशमिश के 40 ग्राम।
- बेकिंग सोडा का एक चम्मच।
- दलिया के कुछ चश्मा।
- 50 ग्राम पागल
- दालचीनी का एक बड़ा चमचा।
गाजर पाई के लिए आटा में जोड़ा जा सकता हैकोई सूखे फल यह वह घटक है जो तैयार सेंकना को एक निश्चित मिठास देता है। दलिया की मात्रा के लिए, यह परिणामस्वरूप परीक्षण की स्थिरता के आधार पर भिन्न हो सकता है।
चरण-दर-चरण अनुदेश
गाजर धोए जाते हैं, छीलते हैं, संसाधित होते हैंएक grater का उपयोग और केफिर, अंडा और कुटीर चीज़ के साथ एक कटोरे में गठबंधन। एक अलग कप में दूध, सोडा, दालचीनी और दलिया मिश्रण। परिणामी तरल गाजर-दही द्रव्यमान के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है।
लगभग तैयार, पर्याप्त मोटी आटा मेंकिशमिश और कटा हुआ पागल जोड़ें। सभी ध्यान से गूंध और एक मोल्ड में डाल दिया, जिसके नीचे किसी भी वनस्पति तेल की एक छोटी राशि के साथ smeared है। केफिर पर भविष्य में गाजर केक को पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। लगभग डेढ़ घंटे तक मिठाई एक सौ अस्सी डिग्री सेंकना। यदि आवश्यक हो, तो ओवन में निवास का समय दस मिनट तक बढ़ाया जाता है।
कद्दू के साथ संस्करण
बेकिंग, निम्नलिखित के अनुसार पकाया जाता हैप्रौद्योगिकी, यह बहुत निविदा और सुगंधित हो जाता है। यह एक पारिवारिक चाय पार्टी या एक दोस्ताना मिलनसार के लिए आदर्श है। इसके अलावा, केफिर पर ऐसे गाजर केक को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि अविश्वसनीय रूप से उपयोगी भी प्राप्त किया जाता है। अपने पैंट्री में एक समान मिठाई सेंकना होना चाहिए:
- कद्दू के 150 ग्राम।
- चिकन अंडे
- बेकिंग पाउडर का एक चम्मच
- गाजर के 100 ग्राम।
- गेहूं के आटे और चीनी के 4 चम्मच।
- केफिर के 180 मिलीलीटर।
- कॉर्नमील के दो चम्मच।
- टेबल नमक का एक चुटकी।
- किसी भी वनस्पति तेल के चम्मच।
तैयार किए गए मिठाई को सजाने के लिए, चीनी पाउडर का अक्सर उपयोग किया जाता है। हालांकि, इस घटक की अनुपस्थिति में, आप इसके बिना कर सकते हैं। पाई का स्वाद इस से प्रभावित नहीं होगा।
प्रक्रिया का विवरण
कद्दू और गाजर धोए जाते हैं, छीलते हैं औरएक मध्यम grater के साथ इलाज किया। इस तरह से तैयार, सब्जियां ब्लेंडर में एक शुद्ध राज्य में जमीन होती हैं। एक अलग कटोरे में, कच्चे अंडे, चीनी और नमक का एक चुटकी मिलाकर मिक्सर या साधारण कोरोला के साथ अच्छी तरह से हराया जाता है। फिर, एक विघटित, केफिर, गेहूं और मकई का आटा उसी कंटेनर में जोड़ा जाता है। सभी अच्छी तरह से मिश्रित और गाजर-कद्दू प्यूरी के साथ संयुक्त है।
एक व्यावहारिक पके हुए आटा में डालनावनस्पति तेल हर बार फिर, गूंध, एक बेकिंग पकवान में डाल दिया और ओवन को भेजा। एक सौ और अस्सी डिग्री के तापमान पर एक सुगंधित और हवाई गाजर केक तैयार करें (केफिर पर साधारण नुस्खा आप थोड़ा अधिक देख सकते हैं)। सेवारत से पहले, मिठाई ठंडा हो जाती है, पाउडर चीनी के साथ छिड़काव और भागों में काटा जाता है।
