घर पर सॉसेज के साथ शोरमा

स्वादिष्ट खाने के लिए प्यार है? तो आपको रसोई में प्यार और काम में पड़ना होगा! लेकिन अच्छे अभ्यास के साथ आप मूल रूप और सामग्री के व्यंजनों के साथ खुद को परेशान कर सकते हैं। चाय के लिए एक अच्छा नाश्ता के बारे में क्या? यह सॉसेज के साथ एक भूख शोरमा होगा। आपने नहीं सोचा था कि ऐसे उत्पाद के निर्माण का रहस्य विशेष रूप से स्ट्रीट स्टालों में विक्रेताओं द्वारा स्वामित्व में है? घर पर, आप वास्तव में एक मूल पकवान बना सकते हैं, जो कि पाप और मेहमानों को मिलने के लिए नहीं है, और घर पर आश्चर्यचकित है!

यह क्या है?

स्वादिष्ट भोजन का एक दुर्लभ प्रेमी इसके बारे में सोचता हैतथ्य यह है कि पकवान का नाम किसी कारण से नहीं दिया गया है, लेकिन यहां शब्द का अर्थ बहुत कुछ बता सकता है। उदाहरण के लिए, शौरमा, या शेवरमा क्या है? कुछ देशों में, इसे एक डो-कबाब भी कहा जाता है। यह एक मध्य पूर्वी पकवान, और अरब मूल है। मैं इस स्वादिष्ट पिटा ब्रेड या पिटा बना देता हूं, मसालों के साथ कटा हुआ मांस और ताजा सब्जियों का सलाद के साथ भरता हूं। चूंकि पकवान पूर्वी देशों के नजदीक है, पारंपरिक नुस्खा में कोई सूअर का मांस नहीं है, लेकिन गैर-मुस्लिम देशों में ऐसा कोई अतिरिक्त संभव है। आप उपकरणों के बिना शावर का उपयोग कर सकते हैं और चाहिए। यह और खाना पकाने की गति शावर को सबसे लोकप्रिय फास्ट फूड व्यंजनों में से एक बनाती है।

भूख नुस्खा

शवार को तैयार करने की प्रक्रिया में बहुत कुछमनोरंजन, भ्रम लापरवाही का कारण बनता है। एक अच्छा मांस चुनें - टर्की, भेड़ का बच्चा, मांस, और कभी-कभी चिकन। मांस अपने अक्ष के चारों ओर घूर्णन, एक विशेष लंबवत ग्रिल पर भुना हुआ। जैसे ही मांस के तैयार टुकड़े एक लंबे चाकू के साथ कटौती करते हैं, और फिर कुचल दिया जाता है और भरने के लिए जोड़ा जाता है।

अगला शोरमा सफेद लहसुन से ठीक हो जाता है यालाल टमाटर सॉस। अंतिम स्पर्श एक सब्जी सलाद है। शवार ने लपेट लिया और सॉस के शीर्ष में डुबकी लगा दी। स्वाद अद्भुत है, और खाना पकाने में लगभग पांच मिनट लगते हैं।

घर पर, ज़ाहिर है, यह तकनीक लागू नहीं होती है, लेकिन सॉसेज के साथ शवार के लिए नुस्खा काफी सरल लगता है।

हम अभ्यास में शामिल हैं

वैसे, नुस्खा के साथ भिन्नता कोई भी बदतर नहीं होगामूल है, तो उत्साह के साथ काम करने के लिए मिलता है। सॉसेज के साथ पकाने की विधि घर shawarma दोनों ताजा और डिब्बाबंद सब्जियों और सॉस स्वाद के लिए के अलावा अनुमति देता है। तो, आप की आवश्यकता होगी: दो pita रोटी, स्मोक्ड सॉसेज की के बारे में 100 ग्राम, 50 ग्राम पनीर, 1 ताजा टमाटर, चीनी गोभी या सलाद के कुछ चादरें, मकई 2 बड़े चम्मच, प्याज सिर के एक जोड़े, जड़ी बूटी मसाले और मेयोनेज़ के रूप में स्वाद के लिए, साथ ही। तलने और तेल की जरूरत खाना पकाने के लिए।

आइए प्रक्रिया शुरू करें: सॉसेज, प्याज और टमाटर के स्लाइस काट लें, मकई जोड़ें, सभी वनस्पति तेल में तलना। इस बीच, आपको चीनी गोभी काटने या एक पत्ता सलाद फाड़ने की जरूरत है।

पहेली का चरण

घर पर सॉसेज के साथ शौरमा नहीं हैजरूरी एक आदर्श आकार होना चाहिए, लेकिन अभी भी खरीद एनालॉग कम से कम इस कारक से आकर्षित नहीं है। शोरमा को सही ढंग से कैसे लपेटें? आपको इस तथ्य से शुरुआत करनी चाहिए कि पिटा के छठे हिस्से के लिए, एक सलाद और कसा हुआ पनीर डालें। कुछ मेयोनेज़ जोड़ें। शीर्ष सॉसेज भरने के लिए रखा गया है। अब आप रोल कर सकते हैं, लेकिन जल्दी मत करो। दायें से बाएं लपेटना शुरू करें। नीचे किनारे को शीर्ष पर ओवरलैप करना चाहिए। ट्यूब में अंत में पिटा लपेटें। परिणाम आयताकार आकार के सॉसेज के साथ एक आदर्श शवार है। यह सबसे सरल नुस्खा है, जिसे घर के बने लहसुन सॉस और मूल मसालों के गुलदस्ते के माध्यम से थोड़ा सुधार किया जा सकता है।

जब फॉर्म कोई फर्क नहीं पड़ता

यदि सभी अवयवों पर हाथ है, लेकिन लपेटोलवाश का एक मंडप जिसे आपने नहीं सीखा है, तो आपको परेशान नहीं होना चाहिए। स्वाद के साथ आपका शोरमा बहुत मुंह से पानी देने वाली सैंडविच या रोल बन जाता है तो स्वाद खराब नहीं होगा। याद रखें कि पतला, अधिक रसदार शोरमा पतला। बल्गेरियाई लाल मिर्च जोड़ना स्वाद के लिए मौलिकता जोड़ देगा। यदि आप पिटा ब्रेड पर कड़ी पनीर डालते हैं तो पकवान juicier होगा, लेकिन संतृप्त उबले अंडे और आलू की एक निश्चित राशि जोड़ देगा।

सभी अवयवों को साफ और वेल्डेड करने की आवश्यकता है। सॉसेज स्लाइस। बल्गेरियाई काली मिर्च आधा छल्ले, और सॉस के साथ पिटा ब्रेड में काटा जाना चाहिए। पहली परत काली मिर्च और आलू है। अगला - पनीर और फिर सॉस। अब एक रोल में सॉसेज रोल के साथ मुख्य भराई और शोरमा। अपने श्रमिकों का परिणाम ओवन में भेजें और इसे लगभग 5 मिनट तक रखें। जैसे ही अद्भुत सुगंध फैलनी शुरू हुई, अब शावर निकालने और इसका स्वाद लेने का समय है।

यदि आप एक सैंडविच के रूप में एक शवार बनाते हैं, जो,वैसे, यदि आप काम पर या विश्वविद्यालय में नाश्ता करना चाहते हैं, तो यह अधिक सुविधाजनक है, फिर एक लिफाफे के साथ लैवैश में भराई लपेटें, और फिर इसे एक फ्राइंग पैन में रखें। तैयारी को सुनहरा परत की उपस्थिति से निर्धारित किया जा सकता है। नारंगी के रस के गिलास के इस तरह के एक मूल स्नैप पूरक।

सॉस समय

बेशक, सॉसेज के साथ घर का बना शोरमा भी स्वादिष्ट हैमेयोनेज़ या केचप का उपयोग करते समय, लेकिन घर सॉस अधिक ज्वलंत इंप्रेशन पेश करेगा। तो घर के बने सॉस के स्वाद के लिए 10 मिनट व्यतीत करें। इस समय के बारे में आपको पछतावा नहीं होगा!

प्याज प्याज से शुरू करो। ऐसा करने के लिए, इसे नमक के साथ छिड़कें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, ताकि प्याज रस दे। इसके बाद, प्याज को एक टुकड़े में काट लें और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। एक अलग कटोरे में, जैतून या वनस्पति तेल की बूंद के साथ प्राकृतिक दही को मिलाएं। आप अंडे की जर्दी और थोड़ा grated पनीर जोड़ सकते हैं। अब लहसुन-प्याज मिश्रण और दही को गठबंधन करें। सॉस को तब तक हिलाएं जब तक कि यह अधिकतम एकरूपता तक न पहुंच जाए। यह स्वादिष्ट लहसुन सॉस तैयार है, जो शोरमा मौलिकता देगा।

एक टमाटर एनालॉग बनाना भी आसान है। आप इस प्राकृतिक टमाटर के लिए उपयोग कर सकते हैं, जिसे उबलते पानी से डांटा जाना चाहिए और त्वचा को हटा देना चाहिए। फलों को कटा हुआ मसालेदार प्याज के साथ पकाया जाना चाहिए, और फिर सॉस मोटी बनाने के लिए आटा या आलू स्टार्च के मिश्रण में जोड़ें।

सेवा करते समय, पत्तियों पर गर्म शावर रखनासलाद। मसालेदार प्याज या तुरंत सॉस के साथ शीर्ष सजाने के लिए। आप स्वाद को बढ़ाने के लिए तुलसी के पत्तों को जोड़ सकते हैं। एक पकवान खाने के लिए आपको पकवान के सभी आकर्षण और juiciness महसूस करने के लिए गर्म की जरूरत है। वैसे, सॉसेज के साथ शवार को अर्ध-आहार पकवान भी कहा जा सकता है, क्योंकि बहुत सारी सब्जियां और कोई फैटी मांस नहीं है। घर सॉस के साथ संस्करण के आंकड़े पर थोड़ा असर पड़ेगा, जिसे मेयोनेज़ या केचप के साथ शावर्मा के बारे में नहीं कहा जा सकता है। बॉन भूख!