बच्चों और वयस्कों के लिए ओवन में चीज निर्माता

पनीर केक को पनीर केक क्यों कहा जाता है, हालांकि वे तैयार होते हैंउन्हें कुटीर चीज़ से? यह पता चला है कि यह स्वादिष्ट मिठाई पकवान बहुत लंबे समय से जाना जाता है, और पुराने दिनों में यह पनीर कुटीर चीज़ को कॉल करने के लिए प्रथागत था। बेशक, अब हम इन दोनों उत्पादों के बीच अंतर को पूरी तरह से समझते हैं, लेकिन पुराना नाम इतना स्थापित हो गया है कि कोई भी इसकी उत्पत्ति के बारे में सोचता नहीं है।

चीज़केक एक पकवान है जिसे अक्सर पेश किया जाता हैबच्चे, क्योंकि बच्चे अक्सर प्राकृतिक कुटीर चीज़ खाने से इनकार करते हैं। इसलिए, माताओं, ऐसे उपयोगी उत्पाद वाले बच्चों को खिलाने के लिए, अक्सर इसके अतिरिक्त के साथ विभिन्न डेसर्ट तैयार करते हैं।

क्लासिक पनीर केक तेल में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है। लेकिन अगर हम बच्चों के लिए एक डिश बनाना चाहते हैं, तो यह विधि हमारे अनुरूप नहीं है। हालांकि, और वयस्क जो खट्टा क्रीम खाने का फैसला करते हैं, तैयार पकवान में वसा की मात्रा को कम करने के लिए फ्राइंग को बाहर करना बेहतर होता है। तो, हम ओवन में syrniki तैयार करेंगे।

पकवान का यह संस्करण अधिक उपयोगी है, लेकिन इससे कम नहीं हैयह स्वादिष्ट है। ओवन में मिठाई syrniki तैयार करने के लिए, हमें आधा किलोग्राम कुटीर चीज़ चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कॉटेज पनीर गीला नहीं है, तो आपको बहुत सारे आटे को जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, जो इसके स्वाद को बाधित कर सकता है। यदि कॉटेज पनीर बहुत गीला होता है, तो अतिरिक्त तरल को हटाने के लिए, इसे गज में लपेटने के लायक है, इसे एक कोलांडर में डालकर, इसे दबाकर और मट्ठा के अवशेषों को हटाने के लिए इसे कई घंटों तक छोड़ दें।

हमें लगभग 150 ग्राम, 2 अंडे की भी आवश्यकता हैआटा (शायद थोड़ा और, यह कुटीर चीज़ पर निर्भर करता है), स्वाद के लिए चीनी (चम्मच के लगभग 4 चम्मच), आटा के लिए बेकिंग पाउडर का एक बैग या बेकिंग सोडा के आधे चम्मच, थोड़ा नमक।

स्वाद के रूप में, आप उपयोग कर सकते हैंवेनिला, दालचीनी, नींबू छील। ओवन में स्वादिष्ट पनीर केक सूखे फल के साथ प्राप्त होते हैं - सूखे खुबानी, किशमिश या prunes। सूखे फल अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, उबलते पानी को थोड़ा सा सूजन बनाने के लिए डालें, prunes से prunes हटा दें। फिर सूखे फल अच्छी तरह से एक नैपकिन, सूखे खुबानी और prunes स्लाइस में कटौती पर सूख जाना चाहिए। दही पेस्ट्री में जोड़ने से पहले, सूखे फल को आटा के साथ छिड़का जाना चाहिए।

कॉटेज पनीर अच्छी तरह से kneaded किया जाना चाहिए, आप रगड़ सकते हैंएक चलनी के माध्यम से। अब चीनी, अंडे, नमक, सुगंधित additives के एक कटोरे में तोड़, इस मिश्रण अच्छी तरह से whisk और कुचल कुटीर चीज़ के साथ मिश्रण। यदि हम सूखे फल के साथ पनीर केक तैयार कर रहे हैं, तो हम तैयार किशमिश या सूखे खुबानी जोड़ते हैं।

एक और कटोरे में, आटा और बेकिंग पाउडर (या सोडा) मिलाएं, दही द्रव्यमान में जोड़ें और आटा गूंध लें, जिससे गेंदों को बनाने के लिए पर्याप्त घने होना चाहिए।

चूंकि हम ओवन में पनीर केक तैयार कर रहे हैं, हमें इसकी आवश्यकता हैबेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, इसे तेल से तेल दें और दही पेस्ट्री से बने गेंदों पर फैलाएं। मोटे केक के आकार देने के लिए, हम उन्हें ऊपर से हाथ से दबाते हैं।

चीयर्स को दूर तक फैलाने की जरूरत है,बेकिंग प्रक्रिया में वे आकार में थोड़ा बढ़ाएंगे। लगभग आधा घंटे तक ओवन में कुटीर पनीर से पनीर केक सेंकना, थर्मोस्टेट को 180 डिग्री के तापमान पर सेट करना।

आप इस पकवान के एक और संस्करण को पका सकते हैं,आटा की एक छोटी मात्रा डालना। इस मामले में, कुटीर चीज़ का स्वाद उज्ज्वल महसूस किया जाएगा। लेकिन तब से कॉटेज पनीर आटा अधिक तरल हो जाएगा, उदाहरण के लिए, सिलिकॉन बेकिंग के लिए मोल्डों का उपयोग करना आवश्यक है।

तो, ओवन में पनीर केक बनाने के लिए कैसेtins? रेसिपी व्यावहारिक रूप से ऊपर से अलग नहीं है, केवल आटा को आधे से ज्यादा रखा जाना चाहिए। यदि सिरीनी में सूखे फल डालने की इच्छा है, तो बेहतर है कि उन्हें आटा में न डालें, लेकिन उन्हें दही पेस्ट्री पर मोल्डों पर फैलाएं। आप ताजा फल या जामुन के स्लाइस का भी उपयोग कर सकते हैं। जब तक आप एक सुनहरा रंग नहीं मिलता तब तक सेंकनी सेंकना।

और ओवन से syrnikov का पहला और दूसरा संस्करण खट्टा क्रीम, किसी मीठे सॉस या शहद के साथ परोसा जा सकता है।