फूलगोभी कितना उपयोगी है,अक्सर पोषण विशेषज्ञों और डॉक्टरों द्वारा बोली जाती है। जितनी बार संभव हो सके खाने की सिफारिश की जाती है। सूप से सलाद तक - इससे आप बहुत स्वादिष्ट और नाजुक व्यंजन बना सकते हैं। हालांकि, सभी को पता नहीं है कि तैयार किए जाने तक फूलगोभी को कितना और कितना खाना बनाना है। लेकिन यदि आप इसे गलत बनाते हैं, तो स्वाद और उपस्थिति गंभीर रूप से प्रभावित हो सकती है। इसके अलावा, गोभी बस इसके सभी उपयोगी गुण खो सकते हैं।
लेकिन सबसे पहले आपको सीखना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे चुनेंऔर दुकान। फूलगोभी वास्तव में अनजान कलियों हैं। खरीदते समय, आपको तंग सफेद सिर पसंद करना चाहिए। उन्हें दोष या अंधेरे नहीं होना चाहिए। इसके अलावा पत्तियों पर ध्यान देना लायक है। वे हरे रंग के होना चाहिए और, ज़ाहिर है, फीका नहीं होना चाहिए। सब्जियों के लिए एक विशेष डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में घर फूलगोभी में रखा जाता है। और इसे प्लास्टिक के थैले में न रखें, यह जल्दी से खराब हो जाएगा। एक सप्ताह के लिए ताजा गोभी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। केवल गुणवत्ता वाले उत्पादों से आप एक स्वादिष्ट पकवान बना सकते हैं, इसे मत भूलना।
एक बार जब आप सुनिश्चित हो जाएं कि चयनित हैसिर भोजन के लिए उपयुक्त है, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। हालांकि, तैयार होने तक फूलगोभी को पकाने के बारे में सोचते हुए, आपको कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना होगा। लेकिन सबसे पहले इसे ठंडा नमकीन पानी में 10 मिनट तक भिगोने की जरूरत है। यह सिर से यादृच्छिक बग को हटाने के लिए किया जाता है। अगर इसे फूलगोभी को पूरी तरह से पकाया जाता है, तो इसमें अभी भी 15-20 मिनट लगेंगे। और यदि आप इसे फूलना पर अलग करते हैं, तो यह 7-10 मिनट के लिए पर्याप्त होगा। खाना पकाने के दौरान इसे अंधेरा रखने के लिए, पानी में थोड़ा साइट्रिक एसिड जोड़ें। रंग को संरक्षित करने के लिए, आप 2-3 चम्मच दूध भी जोड़ सकते हैं। उबला हुआ फूलगोभी - यह एक तैयार पकवान है। यह पिघला हुआ मक्खन के साथ मक्खन के लिए पर्याप्त है, जिसके बाद तालिका में सेवा करना पहले से ही संभव है।
लेकिन तैयार किए गए गोभी हमेशा जरूरी नहीं है,उदाहरण के लिए, अगर इसे तला हुआ या इसे कैसरोल से बनाया जाना चाहिए। लेकिन आधे पकाए जाने तक आप फूलगोभी को कितना उबालें? ऐसे मामलों में, इसे पहले से ही उबलते पानी में कम किया जाना चाहिए और 5 मिनट से अधिक समय तक थोड़ी उबाल के साथ छोड़ दिया जाना चाहिए। फिर ठंडे पानी के एक नल के नीचे हटा दें और कुल्लाएं। यह गोभी कुरकुरा रखने के लिए किया जाता है। फिर इसे एक व्हीप्ड अंडा में डुबोया जाना चाहिए और ब्रेडक्रंब में रोल करना चाहिए। सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक तरफ फ्राइये। क्रीम सॉस के साथ परोसें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
इन सभी सिफारिशों, ज़ाहिर है, केवल चिंताताजा गोभी लेकिन सर्दियों के महीनों में कभी-कभी खरीदना मुश्किल होता है। और कई जमे हुए व्यंजन तैयार करना पसंद करते हैं, लेकिन तैयार होने तक फूलगोभी को पकाना कितना है, अगर यह फ्रीजर से है, तो पता नहीं। सबसे पहले, यह खाना पकाने के लिए पूरी तरह तैयार है - इसे पिघलने और धोने की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, इसे पकाए जाने में थोड़ा और समय लगता है: इसे पूरी तरह से पकाए जाने के लिए 15-20 मिनट, और 7-10 मिनट - अर्ध-तैयारी की स्थिति में।
कैसे और कितना खाना बनाना है के सभी subtleties को जाननाफूलगोभी तैयार होने तक, आप अपने आप को और अपने परिवार को लगभग हर दिन स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों से आसानी से परेशान कर सकते हैं। आखिरकार, तैयारी की विधि के आधार पर, यह सब्जी आश्चर्यजनक रूप से अपने स्वाद को बदल सकती है।
