ओवन में पेंगासियस

बेक्ड मछली लंबे समय से इसके लिए प्रसिद्ध हैउत्तम स्वाद। यह पूरी तरह से मछली पेंगासियस पर लागू होता है। हमारा सुझाव है कि आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान के साथ परिवार को खुश करने के लिए ओवन में पेंगासियस पकाएं।

इसके लिए हमें इसकी आवश्यकता है:

एक किलोग्राम तैयार पेंगासियस पट्टिका,दो गाजर, दो अंडे, तीन प्याज, मक्खन के दो बड़े चम्मच, आटा, मेयोनेज़ की एक छोटी राशि, नमक की एक चुटकी, मछली के लिए लक्षित मसाले, काली मिर्च का आधा एक पाउंड।

और अब ओवन में पेंगासियस पकाएं। खुली प्याज के साथ रिंगलेट काटना, गाजर छीलना और इसे बड़े गले में डाल देना जरूरी है। फिर, अंडे को एक व्हिस्क के साथ हराएं, नमक जोड़ें। एक बड़े बड़े grater पर पनीर grate। फिर भागों में पेंगासियस पट्टिका को काटिये, आटा में रोल करें, फिर अंडे के मिश्रण में डुबकी लें और एक कड़ाही में तलना जब तक कि एक कठोर और सुनहरा परत दिखाई न दे।

फिर आपको एक फॉर्म तैयार करने की आवश्यकता हैपाक। फार्म मक्खन या वसा के साथ greased किया जाना चाहिए। इस रूप के निचले हिस्से में प्याज की एक परत रखना चाहिए, शीर्ष पर पेंगासियस के तला हुआ पट्टिका डालें, और फिर प्याज की अंगूठी डाल दें।

हम शीर्ष परत पर गाजर डालते हैं, इसे सब स्नेहन करते हैंमेयोनेज़, मछली के मौसम के साथ स्वाद के लिए सोते हैं, हल्के से पानी के साथ छिड़कते हैं और मोल्ड को 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में पच्चीस मिनट तक रखें। पकवान पनीर के साथ छिड़कने के लिए पकवान तैयार होने से कुछ मिनट पहले। ओवन में पके हुए पेंगासियस तैयार है।

हम सुझाव देते हैं कि आप पेंगासियस भी तैयार करेंनिम्नलिखित नुस्खा के अनुसार ओवन। मशरूम के अतिरिक्त ओवन में पेंगासियस की नुस्खा एक उत्सव की मेज के लिए और दैनिक परिवार के खाने के लिए बिल्कुल सही है।

इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

आधा किलो पेंगासियस मछली पट्टिका; 300 ग्राम चैंपियनन्स; प्याज; काली मिर्च; पनीर के 200 ग्राम; स्वाद के लिए नमक, थोड़ा सब्जी का तेल, बेकिंग के लिए एक आस्तीन।

तो, हम मशरूम के साथ पेंगासियस पट्टिका पकाते हैं। तैयार मछली को नमक और स्वाद के लिए अन्य विभिन्न मसालों के साथ रगड़ना चाहिए (आप मछली के लिए विशेष मसाला का उपयोग कर सकते हैं) और इसे लगभग आधे घंटे तक रेफ्रिजरेटर में डाल दें। धोया और ब्रश मशरूम पतली प्लेटों में काटा जाना चाहिए। ब्रश प्याज पतली semirings में काटा जाना चाहिए। एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा सब्जी का तेल डालें, इसे गर्म करें और मशरूम फ्राइये, जब तक कि सभी नमी मशरूम से नहीं चली जाती। जैसे ही मशरूम से नमी दूर हो जाती है, उन्हें प्याज जोड़ने की ज़रूरत होती है और सभी पांच से सात मिनट तक एक साथ फ्राइंग जारी रखती है।

बेकिंग के लिए आस्तीन में fillets रखना चाहिएपेंगासियस, इसके ऊपर प्याज और कसा हुआ पनीर के साथ तला हुआ मशरूम रखना। मछली को लगभग 200 डिग्री के तापमान पर ओवन और सेंकना में आधे घंटे तक रखें। यह ध्यान देने योग्य है कि ओवन में पेंगासियस भी आस्तीन के बिना बेक किया जा सकता है, लेकिन यह अधिक सुविधाजनक है।

सेवारत से पहले, मछली को स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी के साथ पूर्व सजाया जाना चाहिए।

यह सभी विकल्प नहीं हैं, पेंगासियस को पकाएं, ओवन में रेसिपी बहुत विविध हैं। उदाहरण के लिए, इस नुस्खा के लिए मछली पकाने की कोशिश करें।

आपको आवश्यकता होगी:

पाउंड कैटफ़िश fillets, एक छोटे से वनस्पति तेल, लहसुन की एक लौंग, रोटी के टुकड़ों का एक कप, नींबू (अगर आप चाहते हैं), काली मिर्च, नमक।

सॉस के लिए:

1 चम्मच सरसों के चम्मच सेम, 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़, केपर्स के एक चम्मच, केचप की एक ही राशि, लाल शिमला मिर्च और लाल गर्म सॉस के एक चौथाई चम्मच

ओवन को 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाना चाहिए।

तेल और रोल के साथ पेंगासियस पट्टिका तेलब्रेड crumbs। काली मिर्च और नमक। यदि संभव हो, तो आप रोटी पर तेल के साथ छिड़क सकते हैं। फिर मछली को एक विशेष आकार में रखें। कुचल लहसुन के साथ शीर्ष और नींबू के स्लाइस डाल दिया।

मछली के 15 मिनट तक पहले से गरम ओवन में सेंकनायह आसानी से एक कांटा से अलग नहीं होना शुरू हो जाएगा, और रोटी गुलाबी नहीं बदलेगी। इस व्यंजन "ओवन में Pangasius" के बाद खाना पकाने जो सरसों, मेयोनेज़, केपर्स, लाल शिमला मिर्च, गर्म सॉस और केचप की एक कटोरी में मिश्रित किया जाना चाहिए के लिए सॉस डालना चाहिए।