पेंजेसियस: पाक कला व्यंजनों
पेंगासियस की पट्टिका जीती, और इसे कहा जाना चाहिएमछली व्यंजनों के कई प्रेमियों के बीच सही, कृतज्ञता और लोकप्रियता। आखिरकार, एक हड्डी के बिना वसा, निविदा और अविश्वसनीय रूप से रसदार मांस पसंद नहीं करता है? पेंगासियस को भी कटौती की जरूरत नहीं है। आप बस डिफ्रॉस्ट कर सकते हैं और चुने हुए पकवान को खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। पेंगासियस से व्यंजन बल्कि वसा लगते हैं, लेकिन साथ ही उनकी कैलोरी सामग्री केवल 100 ग्राम प्रति 89 किलोग्राम होती है। पेंगासियस की तैयारी, जिनकी व्यंजन स्वाद में असामान्य हैं, बहुत सरल है।
अक्सर आप पेंगासियस कैसे सुन सकते हैं"समुद्री भाषा" कहा जाता है। यह गलत है। समुद्री भाषा - दाएं flounder - केवल समुद्र के पानी में रहता है। एक पेंगासियस एक नदी की मछली है या कृत्रिम परिस्थितियों में उगाया जाता है।
दिलचस्प क्या है और सबसे स्वादिष्ट पेंगासियस की पेशकश कर सकते हैं, जिन व्यंजनों को आप अब सीखते हैं? हमने आपको एक, लेकिन सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट पकवान की पेशकश की। कोशिश करो!
पेंगासियस कैसरोल
यह अद्भुत पकवान देर से नाश्ते या हल्के रात के खाने के लिए बहुत उपयुक्त है।
पेंगासियस की तैयारी कोई नहीं हैश्रम। इसके अलावा, समय की आवश्यकता नहीं होगी। इसके अलावा, यह पकवान एक ही समय में दो अद्भुत व्यंजनों को जोड़ता है: नाजुक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मछली और पनीर आमलेट। तो यदि आप कम से कम एक सामग्री पसंद करते हैं, तो खाना पकाने की यह नुस्खा आपको पसंद आएगी। उस पर पकाया मछली उबला हुआ हो जाता है, लेकिन साथ ही बहुत निविदा और रसदार।
सामग्री:
आधा किलो पेंगासियस पट्टिका;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- एक छोटा लाल घंटी काली मिर्च;
- क्रीम के 100 ग्राम;
- 4 अंडे;
- ताजा अजमोद की एक छोटी राशि;
- काली मिर्च, समुद्री नमक और मछली के लिए मसाला।
तैयारी:
बड़े आकार की मछली fillets काटा जाना चाहिएआधे में, और एक छोटा छोड़ दो। नमक, काली मिर्च और मछली के लिए चयनित मसाले के साथ मांस का मौसम। इसे थोड़ी देर तक रहने दें, और इस बीच आप आमलेट तैयार करेंगे। पेपरिका के छोटे क्यूब्स काट लें, एक मध्यम grater पर पनीर grate, जितना संभव हो सके अजमोद काट लें।
एक कटोरे में पेपरिका, पनीर और अजमोद मिलाएं। अलग से एक कांटा के साथ चाबुक या चार अंडे whisk और मिश्रण में जोड़ें। सब कुछ हिलाओ।
वर्तमान मछली को एक गिलास में रखो यासिरेमिक रूप, और पनीर-अंडे मिश्रण के शीर्ष पर। इसके बाद, सभी क्रीम डालना। बस सुनिश्चित करें कि उनमें से बहुत से नहीं हैं। मिश्रण सूख जाना चाहिए, तैरना नहीं चाहिए।
फॉर्म को पहले से ही रखो45 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन। जब पकवान तैयार होता है, तो आपको उसे खड़े होने के लिए थोड़ा सा देना होगा। तो मछली आमलेट एक अच्छा आकार लेगा और प्लेट पर फैल जाएगा नहीं।
बस इतना ही! हमारे पेंगासियस, जिन व्यंजनों को आपने अभी सीखा है, तैयार है। आप सभी को टेबल पर आमंत्रित कर सकते हैं।
इस पकवान की विशेषताएं
यदि आप जमे हुए fillets का उपयोग करते हैं, तो उसे ठंडा करने के लिए समय दें। कमरे के तापमान पर यह सबसे अच्छा करो।
पेंगासियस जोड़ने से पहले, डिफ्रॉस्टिंग के बाद गठित सभी अतिरिक्त पानी निकालें। अन्यथा, पकवान बहुत पानी और स्वादहीन हो जाएगा।
बहुत सावधानी से नमक जोड़ें। आखिरकार, चीज आमतौर पर काफी नमकीन होती है। तो जब आप मछली का मौसम करते हैं, तो इसके बारे में मत भूलना।
बेहतर अंडे पीटा जाता है, अधिक शानदार और निविदा ओमेलेट बाहर निकल जाएगा।
बहुत ज्यादा क्रीम न जोड़ें। लेकिन यह जोड़ना जरूरी है, अन्यथा आमलेट का स्वाद बहुत पनीर और तेज हो जाएगा। खट्टा क्रीम के साथ उन्हें बदलने की कोशिश मत करो। आप दूध की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन पकवान के लिए अत्यधिक तरल होने के लिए तैयार रहें।
सभी अजमोद के साथ इस पकवान में बहुत अच्छा है। यदि ऐसा नहीं होता है, तो डिल जोड़ें।
जैसा कि आपने देखा, पेंगासियस, जिस व्यंजनों को आपने सीखा, वह काफी सरल और जल्दी तैयार किया गया है। प्रत्येक मालकिन संभाल सकता है।
आपके और आपके परिवार के लिए अच्छी भूख लगी है! हमें आशा है कि आप इस पकवान की सराहना करेंगे।
